为切实落实自治区关于整治制售假劣肉制品工作部署，紧扣自治区、通辽市纪委监委推进群众身边不正之风和腐败问题集中整治工作要求，近日，通辽市市场监督管理局组织召开全市食品生产环节严厉打击假劣肉制品集中约谈告诫会，以高压严管态势推动肉制品领域食品安全综合治理走深走实。
集中约谈压实责任 严打违法零容忍
本次会议对全市124家肉制品生产企业开展集中约谈，市市场监管局副局长包百顺现场传达《2026年严厉打击治理制售假劣肉制品专项整治行动实施方案》，深入剖析当前全市肉制品生产环节存在的突出风险隐患与共性问题，对专项整治各项重点任务进行全面安排部署。会议强调，本次专项整治将严格落实食品安全“四个最严”要求，聚焦严查严打“两超一非”、掺杂使假、虚假标注、以低价肉制品冒充高价肉制品、以预制调理肉制品冒充“原切肉”“鲜切肉”等各类违法行为，始终保持对食品违法违规行为“零容忍”态度，坚决守住食品安全底线。
行政告诫强化自律 金融服务助力发展
会议同步对参会企业开展行政提醒告诫，明确要求各肉制品生产企业切实提高政治站位，强化食品安全主体责任意识，严格遵守食品安全相关法律法规，严把原料进货查验、生产过程控制、产品出厂检验等关键环节关口，全面履行食品安全第一责任人义务，主动规范生产经营行为，坚决杜绝各类违法违规问题发生。为助力企业纾困解难、稳健发展，会议还专门邀请三家银行业金融机构负责人，现场解读惠企金融帮扶政策，实现监管执法与帮扶服务同向发力。
专题培训筑牢防线 赋能产业高质量发展
集中约谈告诫会结束后，2026年度通辽牛肉干产业行业协会食品安全专题培训随即正式启动。本次培训为期2天，采用“政策解读+标准宣贯+案例警示+现场观摩”的立体化教学模式，邀请食品生产领域业务骨干专题授课，培训内容涵盖食品生产许可规范要点、产品标签标识管理、职业举报应对处置、行政处罚典型案例深度剖析，同时组织企业赴内蒙古蒙之牛食品有限公司开展现场交流教学，全方位提升企业食品安全管理能力与合规经营水平，为全市牛肉干特色产业高质量发展筑牢坚实安全防线。
下一步，通辽市市场监督管理局将以此次集中约谈与专题培训为契机，持续保持肉制品领域监管高压态势，加大日常监督检查、专项抽检与执法办案力度，从严从快查处各类违法违规行为，不断压实企业主体责任、规范行业生产经营秩序，推动肉制品产业健康有序发展。(供稿 食品生产科)
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