为纵深推进肉制品质量安全专项整治行动，严厉打击制售假劣肉制品违法违规行为，全面排查化解肉制品领域安全风险隐患，压紧压实全链条监管责任，安宁区市场监管局联合市公安局安宁分局、区农业农村局召开打击制售假劣肉制品违法行为专项行动联合部署推进会议，三部门分管负责人及业务骨干、基层执法人员参会。
会议全面复盘前期辖区肉制品安全监管、隐患排查、案件查办工作成效，深入剖析畜禽检疫流于形式、肉品溯源链条断裂、小微经营主体违规经营、隐蔽性制假售假等突出问题，精准研判当前肉制品领域监管薄弱环节和安全风险态势，传达省市肉制品专项整治工作最新部署要求，明确下一阶段联合整治重点任务、职责分工及推进时限。
会议明确，肉制品安全是食品安全民生保障的关键环节，事关群众身体健康和社会公共安全。各部门要坚持“源头严控、过程严管、风险严控、违法严打”原则，构建全链条闭环监管体系。农业农村部门聚焦养殖、屠宰源头关口，强化畜禽产地检疫、屠宰检验监管，严堵未经检疫、病死畜禽肉流出源头漏洞。市场监管部门紧盯生产加工、市场流通、餐饮消费全环节，全面排查肉制品小作坊、农贸市场、商超熟食专柜、餐饮门店等重点点位，严查掺杂掺假、过期变质、来源不明、标签虚假标注、非法添加等违法行为。公安部门强化行刑衔接，精准摸排违法线索，严厉打击肉制品制假售假、非法经营等涉刑违法行为。
会议要求，各单位要强化协同联动，健全信息共享、线索移送、联合执法、结果互认工作机制，形成监管合力。坚持问题导向，靶向开展精准排查，对反复出现、隐蔽性强的行业乱象深挖彻查；坚持严管重罚，对违法违规主体依法从严处置，曝光典型案例，强化警示震慑；坚持治建并举，在严查整治的同时，常态化开展普法宣传和主体责任约谈，引导经营主体守法诚信经营。
下一步，安宁区将持续深化三部门联合监管模式，常态化推进肉制品领域专项整治，常态化开展隐患排查整改，重拳整治行业乱象，全力守护辖区群众“舌尖上的安全”。(供稿：安宁区市场监管局 赵莉)
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