2026年7月6日至10日，第49届国际食品法典委员会(CAC49)在瑞士日内瓦召开。来自国际食品法典委员会成员国和成员组织、国际组织及观察员机构的代表围绕国际食品标准制定、食品安全科学支撑、法典战略实施及组织治理等议题进行了深入讨论。国家食品安全风险评估中心(以下简称“中心”) 研究员田静作为国际食品法典委员会副主席主持了会议的部分议题，并顺利连任。中心派出专家参与中国代表团，参加本次会议并积极参与各项议题审议。
本届大会审议通过了一批国际食品标准，其中包括中国牵头制定的《烘焙酵母标准》和《速冻饺子亚洲区域标准》。上述标准的通过进一步完善了国际食品标准体系，为促进相关产业规范发展和国际贸易提供了技术支撑。
会议还审议并阶段性通过了韩国和中国共同牵头制定的《紫菜标准》，以及美国和中国共同牵头制定的《微生物来源Omega-3油标准》草案，同意继续按照法典程序推进相关工作。下一阶段，各工作组将根据成员意见进一步完善标准文本，为后续审议和最终通过奠定基础。
作为国际食品添加剂法典委员会(CCFA)主持国，中国积极推动CCFA有关成果提交大会审议。本届大会批准了CCFA建议通过的多项食品添加剂标准及相关文本，并通报了CCFA与产品委员会、区域协调委员会关于未来制定和审议食品添加剂规定的新机制。该机制将进一步加强委员会之间的协调配合，防止《食品添加剂通用标准》(GSFA)与法典产品标准中的食品添加剂规定出现分歧，提升法典食品添加剂标准体系的协调性和一致性。
会议期间，大会还审议通过了中国和蒙古共同牵头提出的将沙棘果肉油和沙棘籽油纳入《指名植物油标准》的新工作。
此外，大会还听取了《国际食品法典委员会2020—2025年战略规划》实施情况、世界卫生组织(WHO)和联合国粮食及农业组织(FAO)有关食品安全工作的最新进展、法典财政预算及资源保障等事项，并审议委员会治理相关事项，选举产生了鱼和鱼制品法典委员会(CCFFP)新一届主持国，为法典标准制定工作的持续开展提供组织保障。
会议期间，中国代表团积极参与大会各项议题审议，并与有关国家代表团、国际组织及法典秘书处举行多场双边交流，就重点标准制定、委员会未来工作及国际食品安全合作等议题深入交换意见，进一步凝聚共识、深化互信，为推动国际食品法典工作高质量发展和全球食品安全治理合作作出积极贡献。
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