为精准对接水产食品企业发展需求，助力地方海洋食品产业升级，10月9日下午，连云港所所长姚建中与加工所水产品保鲜与加工创新团队负责人江宁研究员、李志强研究员等专家调研赣榆区三文鱼食品加工企业，对接科技需求，区科技局分管领导、企业负责人陪同。
在连云港鲜满尊水产有限公司，企业负责人介绍主营业务及发展思路，调研组实地查看了三文鱼种苗繁育基地。在连云港优跃鲜食品科技有限公司，姚建中一行参观企业标准化无菌低温生产车间和冷链仓储中心，实地察看三文鱼从原料接收、清洗分割、精修去刺到锁鲜封装的全流程生产环节，深入了解企业在水产品精深加工、锁鲜技术应用、市场销售等方面的发展现状，细致记录企业当前面临的技术瓶颈和产业升级难题。行业专家针对企业提出的保鲜与加工工艺优化、产品附加值提升等核心问题给出指导建议。
此次考察搭建了科研机构与企业的沟通桥梁。下一步，双方将推进合作对接，聚焦水产食品科技创新与成果转化，以技术赋能产业升级，助力区域水产食品产业高质量发展。
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