为推动四川花生芽产业发展，破解生产加工、市场推广等产业难题，10月13日，四川省农科院经作所联合成都青江生花农业科技有限公司，邀请四川大学轻工科学与工程学院钟凯副教授、院科技产业与资产管理处唐江云副处长、院农产品加工研究所李华佳所长、发酵食品研究中心主任赵楠副研究员、果蔬贮藏加工研究中心袁怀瑜副研究员等领导专家，在青白江区召开四川花生芽全产业链发展研讨会。会议由院经作所党委书记张小军主持。
会上，围绕企业在花生芽生产加工、产品开发及市场推广等方面存在的问题，与会专家聚焦专用品种选(繁)育、花生芽工厂化生产技术、品质调控、储藏保鲜、加工产品开发、营养科普、品牌建设等产业链各环节开展研讨并建言献策。会议讨论认为，要依托院经作所选育的省内首个芽用花生品种蜀芽花1号，探索花生芽不同部位差异化加工利用路径，按照分步实施的原则推进产品多元化开发，同时加强科普宣传，以数据支撑花生芽及产品多元营养组分，科学阐释量效关系。会后，与会人员品鉴花生芽冻干、泡菜、饮料等产品样品，对现有研发成果给予肯定，并参观标准化绿色生产车间，实地了解生产线建设情况。
本次研讨会搭建科企协同创新平台，为企业破解产业化堵点提供思路方案。后续各方将持续深化科企协作，分阶段推进新产品中试转化，畅通品种培育、标准化生产、精深加工与品牌营销全链条，助力四川芽用花生产业提质升级，以科技创新赋能特色农产品绿色健康发展。(四川省农科院经作所 张弘婉君 撰稿)
本文系转载，转发此文目的在于促进信息交流，不存在盈利性目的，此文观点与本站立场无关，不承担任何责任，不做任何投资和交易根据。如无意侵犯媒体或个人知识产权请告知我们，我们将在第一时间做删除处理。
