两种不合格美国进口食品被浙江工商查处

　今年4月至7月期间，深圳市组织开展了对全市生产加工环节豆制品的专项抽查，昨日抽查情况向社会公布。据了解，此次抽检样品总合格率在七成左右，较去年提高了2.2个百分点，而深圳市益群食品有限公司等5家豆制品生产加工单位上质量黑名单，而不合格项全是大肠菌群超标。　　
　　
　　1批次豆制品大肠杆菌超标30多倍　　
　　
　　据该局相关专业人员介绍，豆制品是以大豆或其他杂豆为主要原料加工制成的，分为腐乳、豆豉等发酵性豆制品和豆腐、豆腐干、豆腐皮、腐竹、茶干等非发酵性豆制品。此次该局共抽查了全市30家企业生产的210批次豆制品，重点对豆制品的标签、感官、水分、蛋白质、铅、总砷、铝、山梨酸、苯甲酸、淀粉定性、菌落总数、大肠杆菌、沙门氏菌、志贺氏菌、*等项目进行了检验，共合格153批次，合格率为72.9％。

　　“大肠杆菌、菌落总数等微生物项目超标是本次专项抽查发现的主要问题，微生物项目不合格数量占不合格产品总数80％以上。其中，有1批次豆制品大肠杆菌竟超过国家标准规定30多倍。”该局表示，针对本次抽查结果，该局将对产品质量不合格的企业依法进行处理，责令限期改正，并启动加严检验，逾期不改正的，依法予以公告。　　
　　
　　有QS标志的豆制品可放心购买　　
　　
　　此外，市还提醒消费者，在购买豆制品时，到有冷藏保鲜设备的大型商场、超市，选购有QS标志的豆制品，专业人员还为“如何辨别优劣豆制品”支招。

　　“豆腐颜色应为白色或乳白色，豆腐切面应不出水，表面平整，无气泡，拿在手里摇晃无豆腐晃动感，开盒可闻到少许豆香味，倒出切开不坍不裂、切面细嫩，尝之无涩味；豆腐乳应表里色泽基本一致，无异味，块形整齐，厚薄均匀、质地细腻，挑选时，白色中透着黄色，有豆香味的是上好品。而豆豉则要颗粒完整、乌黑发亮、具有酱香，但无苦涩味、质地松软即化且无霉腐味。”

　　至于豆腐干，专业人员表示分类更为细致。其中，白豆腐干要表皮光洁呈淡黄色，有豆香味；五香豆腐干表皮光洁带褐色，有五香味；蒲包豆腐干为扁圆形浅棕色，颜色均匀光亮，少许五香味，并且这三种均要方形整齐，密实有弹性。而兰花豆腐干表面与切面则均金黄色，刀口的棱角看不到白坯，有油香味。　　
　　
　　豆制品专项抽查质量卫生较差产品名单　　　　
　　
　　序号　　　　企业名称　　　产品名称 规格型号 生产日期　 不合格项

　　　　　

　　　1　 深圳市益群食品有限　千张　　 散装　　2007-06-06　大肠菌群

　　　　　公司

　　　2　 深圳市宝安区观澜民　油豆腐　 散装　　2007-04-29　大肠菌群

　　　　　信豆制品厂

　　　3　 深圳市龙岗区布吉汪　水豆腐　 散装　　2007-04-25　大肠菌群

　　　　　庆莲豆制品加工店　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　4　 深圳市宝安区西乡益　白豆腐干 散装　　2007-03-26　菌落 总数 、

　　　　　众食品厂　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 大肠菌群

　　　5　 深圳市龙岗区布吉威　豆皮　　 散装　　2007-03-26　大肠菌群

　　　　　旺达豆制品加工店