2007年第3季度上海市蜜饯产品质量专项监督抽查结果

    蜜饯是我国传统名特食品中流传广泛、历史悠久的一种食品。我国地域辽阔，果蔬资源丰富，生产蜜饯的地区极为广泛。在北方，果脯的主要产地分布在北京、河北、山西、山东等地；在南方，则以广东为首，以及福建、广西、江西及苏杭等地，是蜜饯的主要产区。随着生活水平的提高，蜜饯食品越来越受到消费者的欢迎，特别是在节假日，市场销量很大。

    上海市*2007年第三季度组织有关质检机构对本市生产、销售的蜜饯产品进行了监督抽查，本次共抽查了蜜饯产品43种，检验项目包括微生物指标、重金属指标、食品添加剂指标及其他理化指标，并对产品标签进行了检查。经检验，43种蜜饯中34种合格，抽样合格率为79.1%。本次抽查不合格的9种蜜饯全部是由于超量或超范围使用食品添加剂被判不合格，其中3种蜜饯超范围使用胭脂红、柠檬黄等着色剂，6种蜜饯超量使用糖精钠、甜蜜素等甜味剂。