《啤酒小麦芽》国家标准通过审定

    近年来，随着大麦芽、大米等啤酒酿造原料价格不断上涨，国内各啤酒生产企业纷纷寻找替代原料，小麦麦芽越来越引起人们的关注。因小麦麦芽成本低于大麦麦芽，小麦啤酒市场销售价格多为1元/瓶—2元/瓶，被大众消费所接中国酒业风向标。2002年，河南维雪啤酒集团有限公司完成了以小麦*替代大麦啤酒酿制技术的研究，用小麦麦芽*替代大麦麦芽生产的全小麦啤酒泡沫洁白细腻、口感纯正、爽口，在国内处于地位。

    2007年11月，*由河南维雪啤酒集团有限公司牵头，起草制定《啤酒小麦芽》国家标准。该标准的实施，将有利于规范我国啤酒小麦芽行业的健康发展，有利于建立公平贸易、有序竞争的良好环境，将有利于促进产品质量的进一步提高。