茶食品行业相关新闻资讯第6页-食品生意网

识别茶叶的优劣 茶叶的品种繁多、规格各异，要对茶叶的质量进行审评，是一项技术性很强的工作。一般来说，审评时可从茶叶的形状、色泽、香气、滋味、汤色等方面来判别。外形主要从茶叶的条索、嫩度、色泽、净度等几个方面来鉴别。条索：条形茶的外形叫条索。以紧细、圆直、匀齐、身骨重实的为好；粗松、弯曲、短碎、松散的为差。嫩度：茶叶的嫩度主要看芽头多少、叶质老嫩和条索的光润度。此外，还要看峰苗（用嫩叶制成的细而有尖峰的条索）的比例。一般红茶以芽头多、有峰苗、叶质细嫩为好；绿茶的炒青以峰苗多、叶质细嫩、身骨重实为好；烘青则以芽毫多【详细】
来源：
识别茶叶,优劣2013-07-24 18:17:36
用茶掺食溯源 据考证，一般认为茶的利用，zui早是从人们用口咀嚼茶的鲜叶开始的，也就是说，当今以茶作饮料，是从古代的＂吃茶＂作食用演变而来的。但＂茶食＂一词，广义说来，当为糕饼点心之类的统称，例如《大金国志·婚姻》载:＂婿纳币，皆先期拜门，亲属偕行，以酒馔往……次进蜜糕，人各一盘，曰茶食＂。不过，在茶学界，茶食往往指用茶掺其它可食物料，调制成茶菜肴、茶糕点、茶膳等，即是指含茶的食物。现今用茶掺其它食物做成茶制品，可以说是古代吃茶法的延伸，史料记载，这种吃茶法已有三千年历史了。《晏子春秋》记载:婴相齐景公时，食【详细】
来源：
用茶掺食,溯源2013-07-24 18:09:54
“竹叶青”茶由来 不少人知道有竹叶青酒，但知道竹叶青茶的人为数就不多了。竹叶青是采自峨眉山的明前茶，其外形润且紧细均整，扁平光滑，呈竹叶型，一旗一枪，煞是精致，茶汤黄绿明亮，带栗香，滋味鲜醇高爽，经久耐泡。那么，其茶名是怎样得来呢？这里还有一段鲜为人知的故事。据报道，1964年陈毅陪周总理出访亚非后，忙里偷闲，与乔冠华、黄镇等同志度假峨眉山。在万年寺，当家和尚以香茶款待陈毅一列。陈老总品后便问：“这里啥茶？很不错嘛！”告之乃寺中自产的无名茶，有人趁势建议陈老总给起个名字。陈老总沉吟片刻，说道：“这茶泡开之后如竹叶【详细】
来源：
“竹叶青”茶,由来2013-07-24 18:06:09
袋泡茶的由来 袋泡茶何时何地产生，至今未见文字记载。有一种说法是1908年美国纽约的进口商苏里万为了扩大销售，用一种小丝袋装茶叶作为样品寄给买主。有一位买主收到样品后偶然疏忽，连丝袋一道放在杯子里浸泡，结果*出人意料——他的客户认为茶叶装在小丝袋里使用很方便，定货纷至沓来。然而交货后，客户又大失所望——茶叶依然是散装的，并没有那种方便的小丝袋，于是引起了抱怨。苏里万毕竟是一个聪明的商人，从这件事得到了启示，很快用一种薄纱布代替丝绸制成小袋，加工成一种新型小袋装茶叶，很受消费者欢迎。这个小小的发明给苏里万带来了【详细】
来源：
袋泡茶,由来2013-07-24 18:02:21
龙井茶和虎跑泉的传说 传说乾隆皇帝下江南时，来到杭州龙井狮峰山下，看乡女采茶，以示体察民情。这天，乾隆皇帝看见几个乡女正在十多棵绿荫荫的茶蓬前采茶，心中一乐，也学着采了起来。刚采了一把，忽然太监来报：“太后有病，请皇上急速回京。”乾隆皇帝听说太后娘娘有病，随手将一把茶叶向袋内一放，日夜兼程赶回京城。其实太后只因山珍海味吃多了，一时肝火上升，双眼红肿，胃里不适，并没有大病。此时见皇儿来到，只觉一股清香传来，便问带来什么好东西。皇帝也觉得奇怪，哪来的清香呢？他随手一摸，啊，原来是杭州狮峰山的一把茶叶，几天过后已经干了，浓【详细】
来源：
龙井茶,虎跑泉,传说2013-07-17 18:30:36
因人而异饮茶不同 您该饮用哪种茶？不能一概而论。因所处地域、从事职业、个人爱好、饮茶侧重点不同，比如四川人爱饮沱茶，京、津人爱饮花茶，体力劳动者注重茶叶浓郁，脑力劳动者侧重芳香幽雅；有的人偏爱花茶的花香，还有的人更看重茶的保健作用。因此，每个人该饮用哪种茶应与自身爱好、身体情况及不同作用结合起来综合考虑决定。一般讲，从饮用获得营养成分来看，绿茶所含*比红茶多，一天两、三杯绿茶就基本上可以满足人体对*的需要。绿茶中*1、B2和P也比红茶多，因此绿茶在抑菌、防衰老、防止血管硬化、抑制突变、防止辐射损伤、降低*和血脂、【详细】
来源：
因人而异饮茶不同2013-07-17 17:40:13
饮茶的方法---按调味分 按茶汤的浸出方法，可分为冲泡法和煮饮法。①冲泡法即前面谈到的用茶叶置入茶杯或茶壶中，然后冲入沸水，静置几分钟后，待茶叶内含物溶入水中，即可饮用。这种方法简便易行，为广大群众所乐用。②煮饮法多在客人餐前饭后饮茶时用，特别是少数民族地区，多喜欢用长嘴铜壶煮茶，或用咖啡壶煮早茶。壶内放茶数量视喝茶人多少或壶身大小而定。红茶入壶后加入清水煮沸，然后冲入预先放好奶、糖的茶杯中，分给大家享用。也有的桌上放一盆糖、一壶奶，各人根据自己需要随意在茶中加奶、加糖。至于婚丧喜庆或大型集会时，则往往把茶放入保暖桶中，【详细】
来源：
饮茶的方法,按调味分2013-07-17 17:37:27
谈茶叶的置茶量 泡茶时，置茶量适当，宁愿少也不要太多。一般来说，第二泡过后，茶叶就会膨胀到九成以上。所以，控制置茶量，尽量不要泡到满出来，而需要将壶盖下压的状况。以乌龙、铁观音、金萱来比较。金萱膨得zui凶，铁观音次之。生熟来说，熟茶膨胀的倍数较小。如果泡包种，因包种茶成条索状，不管是用什么品种制成，茶叶膨松，要放多量。一般而言放满壶，而且如果觉得泡出来浓度不够（包种茶冲泡时间因为发酵、烘焙度低，所以前四泡尽量不要超过40秒），置茶量就应增多。方法有二：置茶时，用小茶棒（名称我忘了）将茶叶搅松，再置茶，这样茶叶【详细】
来源：
茶叶,置茶量2013-07-17 17:35:17
茶叶能够抗衰老 茶叶有益于人体健康，其抗衰延老作用，中国的古人通过观察和实践很早就有知晓，并早已有记述。《神农食经》曾记载“久服令人有力悦志”，《杂录》也曾记载“苦茶轻身换骨”。现代研究证实，茶叶中含有人体所必需的化学成分，含有对某些疾病确具有疗效的物质。每天饮茶摄入量虽少，但经常补充这些物质，对人体能起到营养和保健作用。故茶叶称之为天然保健饮料是名符其实的。按照中国传统医学的解释，茶叶性味甘苦，微寒无毒。入心肺胃经。有驱散疲劳，清思明目；生津止渴，利尿止泻；治咳平喘，清热解毒，消食减肥等作用。用于防治高血压，【详细】
来源：
茶叶,能够抗衰老2013-07-12 18:06:17
泡茶的要领 茶的烹沏、冲泡方法，随著茶叶生产技术的改进和茶叶的发展而不断变化，由zui早的鲜叶直接烹煮，至现今所讲究的各式饮茶方法。饮茶时，人们不仅注重茶叶本身色、香、味、形的优美，而且还要配用实用性高与艺术性高的茶具。茶具与茶叶相互塔配得好，可相得益彰。在每个朝代各有不同的茶艺文化出现，不同的茶叶冲泡方式，发展出不同的茶具器皿，不论是陶器、青瓷、白瓷、紫砂，或是金属、玻璃器皿等，都是为了表现不同的茶叶特色。在各形各色的茶叶中，因为发酵、制造、烘焙方式的不同，所以各有不同的香气与滋味，为了展现它们不同的风味【详细】
来源：
泡茶,要领2013-07-12 18:04:38
世界四大红茶的品味 世界的四大名茶是：祁门红茶，阿萨姆红茶，大吉岭红茶，锡兰高地红茶。祁门红茶，简称祁红，产于中国安徽省西南部黄山支脉区的祁门县一带。当地的茶树品种高产质优，植于肥沃的红黄土壤中，而且气候温和、雨水充足、日照适度，所以生叶柔嫩且内含水溶性物质丰富，又以8月份所采收的品质*。祁红外形条索紧细匀整，锋苗秀丽，色泽乌润（俗称“宝光”）；内质清芳并带有蜜糖香味，上品茶更蕴含着兰花香（号称“祁门香”），馥郁持久；汤色红艳明亮，滋味甘鲜醇厚，叶底（泡过的茶渣）红亮。清饮zui能品味祁红的隽永香气，即使添加鲜奶亦【详细】
来源：
世界四大红茶,品味2013-07-12 17:59:57
海派功夫茶与传统功夫茶 海派功夫茶，是对传统的功夫茶进行了改良，形成了*的海派泡饮风格，传统的功夫茶由于汤过于浓，泡法过于复杂，推广起来比较缓慢，而海派功夫茶出于清淡怡人，简洁明了，所以较易被人们接受。海派功夫茶和传统功夫茶的区别在哪里，泡饮方式亦有不同。（一）传统功夫茶的投茶量一般为壶容量的三分之二，海派功夫茶则占壶容量的三分之一，这样就避免了浓茶有损健康的弊端。（二）传统功夫茶由于投茶量较大，舒展后的芽叶常常将壶盖拱出，在这拱盖的不经意之中，香和韵自然流失，茶汤达不到，而且，壶中间的茶叶，常常还没有被充分得到利用，【详细】
来源：
海派功夫茶,传统功夫2013-07-10 17:56:32
十二种安然康复对症药茶 苦瓜解暑茶将苦瓜上端切开，挖去瓜瓤，装入绿茶，把瓜挂于通风处阴干，取下洗净，连同茶切碎、混匀，取10克放入杯中以沸水冲沏，闷半小时，可频频饮用，有清热解暑除烦之功效，适用于中暑发热、口渴烦躁、小便不利等。菊花龙井茶菊花10克，龙井茶5克，和匀放茶杯内，冲入开水，加盖泡10分钟后饮服。有疏散风热，清肝明目的功效，对早期高血压、慢性肝炎、风热头痛、结膜炎等症有辅助治疗作用。姜盐茶生姜2片，食盐4克，绿茶6克，一起放入杯中用沸水冲泡30分钟后饮服，具有清热润燥，和胃止呕的功效，适用于口渴多饮、胃部不适【详细】
来源：
12种,对症药茶,让你安2013-05-24 17:36:26
三角袋尼龙贴线标签卷膜 三角袋茶叶包装机所使用的材料有：尼龙包材，无纺布，玉米纤维料及可冷切包材。在供应高品质的三角包机器的同时，还提供的尼龙材料。三角包能让茶叶更好的舒展开来。相对于常规的袋泡茶机器，需要用铝镁钉让茶叶袋与标签相连接，如立顿的。而超声波贴标机可以*，安全，久泡不烂，这很环保。还能定制个性的LOGO标签。其中的油墨属于食品级（注意：但是上还没有任何一款油墨是能食用的，这个食品级是允许使用在食品包装上）。【详细】
来源：上海家奇机械有限公司
尼龙卷膜,三角茶包耗2013-03-16 13:07:05
广州不锈钢粉碎机 不锈钢粉碎机（*财富专线：）我公司各型号粉碎机均由304号不锈钢制作而成，有180型、250型、320型、350型。不锈钢粉碎机适用于制药、化工、食品等行业的物料粉碎之用。禁用于粉碎易燃易爆品工作原理：我司所生产的粉碎机系采用304号不锈钢制作，配套国标电机，主要用于化工材料、中药材含树根、树枝以及块状类物料、各种含油量不高的粮食、五谷杂粮以及其他一些硬性、脆性的物料。本机利用活动齿盘和固定齿盘间的相对高速运转，使被粉碎物经齿盘冲击、摩擦及物料彼此间碰撞而获得粉碎。粉碎物可直接从磨腔中排出，经出【详细】
来源：济南飞驰机械设备有限公司
白糖粉碎机,高速粉碎2012-09-25 12:02:33

4 5 6 7 8 共21页302条记录

企业动态更多>>

推荐会展更多>>

2026中国(重庆)食品加工与包装机械展览会

重庆市10-23 00:00