食品行业食品动态栏目-食品生意网

基因工程生产富乳铁蛋白素取得突破性进展 *亚热带农业生态研究所2004级博士生唐志日前在德国完成了基因工程生产富乳铁蛋白素B（LactofericinB,LfcinB）取得了突破性的进展，解决了抗菌肽对宿主自杀性、表达量、诱导剂和宿主的选择等一系列难题。该项目研究利用Red/ET同源重组技术对宿主菌进行修饰，得到了表达宿主菌，并构建了相应的LfcinB表达质粒，成功地实现了LfcinB的表达，产量达到了宿主蛋白的10%左右。同时建立了一整套小肽表达系统。LfcinB不仅参与铁的转运，而且具有广谱抗菌、抗氧化、抗癌、调节免疫系统等*生物【详细】
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2009-07-08 16:06:34
河北省*克隆种公牛出生 河北省*克隆种公牛9月8日在河北省畜牧良种工作站经工作人员剖腹产降生。目前这头克隆种公牛各项生理指标正常。这头克隆种公牛刚出生时重75公斤，它是取世界公牛“鲁道夫”之子97869的体细胞克隆后，于2005年12月3日通过胚胎移植到代孕母牛体内孕育的，此克隆种公牛是河北省*成功克隆的种公牛。世界公牛“鲁道夫”之子97869是河北省畜牧良种工作站1987年7月从加拿大活体引进的，这种牛的突出遗传特点是：产奶量高，体型均匀，体躯、肢蹄强健，对乳房结构改良效果理想。河北省畜牧良种工作站副站长倪俊卿介绍：【详细】
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2009-07-08 16:04:04
大樱桃着手申报地理标志保护海参鲍鱼即将跟进 面对越来越严重的假冒伪劣产品侵害，我市将加大地方特产的知识产权保护。目前，质监部门正组织烟台大樱桃申报地理标志产品保护，同时将烟台海参、烟台鲍鱼列入申报计划。这是记者从今天上午召开的“面对面话环境，心连心促发展”市听取市民意见座谈会上获悉的。“能不能进一步加大力度，保护好葡萄酒等烟台地方特色名产？”“假冒伪劣产品的危害太大了，农产品市场准入把关能否再严厉一些？”今天上午，市听取市民意见座谈会刚一开始，烟台欧华酒业有限公司王伟和市政协委员林铁牛就针对烟台地产名品保护提出了自己的疑问和建议。市局长刘【详细】
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2009-07-08 16:02:38
英测试深海鱼油能否提高学生成绩 英国达拉谟地区的*门近日开始实施一项*的大型实验，试图通过给学生服用深海鱼油，来提高该地区学生的考试成绩。该实验是当地*门负责人戴夫?福特的一个创意。他通过跟踪早期的相关研究后发现，儿童服用欧米加－3鱼油后，可集中注意力，增强记忆力，进而提高学习成绩。戴夫?福特设想，如果给那些即将参加英国中等教育普通证书（GCSE）会考的11岁左右学童服用不饱和脂肪酸，可能会有助于提高他们的会考成绩。实验将首先在达拉谟地区的36所中学开展，约有5000名学生参加。这些学生在参加考试前将一直服用欧米加－3鱼油，以【详细】
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2009-07-08 16:02:18
“南桑北移” 内蒙古试种桑树获得成功 （记者文伟内蒙古台记者其格奇）内蒙古乌兰察布市卓资县在退耕还林区试验试种桑树取得成功，这在内蒙古还属。桑树“全身都是宝”，桑叶可养蚕，也可制成茶叶，桑果可用来制作饮料或酿酒，桑树枝可入药，也可制成动物的高蛋白饲料，同时桑树也可起到防风固沙，保护生态的功效。桑树一般生长在南方，在北方高寒沙地种植的成活率非常低。在中科院实验室的培育下，由卓资县果桑发展有限公司从２００１年引进了桑树种子，经过５年时间的精心培育和管护，现在３０００多亩的桑树已郁郁葱葱，有的已经开始挂果，这是“南桑北移”取得的重大成果，【详细】
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2009-07-08 16:02:01
“安徽水稻丰产技术集成研究与示范”课题顺利通过验收 2004年，*、*、*和*联合启动实施了“粮食丰产科技工程”，重点选择水稻、小麦、玉米三大作物作为主攻目标，由湖南、河南、吉林、安徽等12个粮食主产省进行实施。项目开展两年多来，三大作物丰产技术集成创新研究取得重大进展，共计增产粮食1337.1万吨，增加直接经济效益达197.38亿元，项目区粮食增产量占同期全国粮食增产量的22.32%，在我国粮食恢复性增长过程中发挥了明显作用。近日，*召开“十五”国家科技攻关计划“粮食丰产科技工程”项目验收会。“十五”期间，由安徽省承担的“安徽水稻丰产技术集成研【详细】
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2009-07-08 15:58:45
降血脂除口臭 台大食品科技研究所教授孙璐西研究发现，普洱茶具有抑制*合成、降低血脂的效果，而绿茶、包种茶、高剂量的红茶具有相当优异的除口臭效果，*饮茶具有保健功效。茶是世界上历史悠久且饮用人口甚多的饮品，但饮茶保健功效众说纷纭。孙璐西在卫生署与行政院国家科学委员会委托下，发现茶叶具有降血脂与除口臭功效。孙璐西的研究以普洱茶的水萃取物为试验材料，探讨普洱茶对动脉硬化的影响，经动物试验研究发现普洱茶可降低血浆中的*、三酸甘油脂及游离脂肪酸，并降低粪便中*的排出，并可抑制低密度脂蛋白*的氧化。而就茶除口臭的功效，除【详细】
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2009-07-08 15:56:18
美国研究人员发现绿茶抗癌原因 美国南佛罗里达大学莫非特癌症中心的一个小组在研究子前列腺癌细胞系之后，找到了绿茶中的成分多酚抗癌的一个原因。此前有关绿茶多酚抗癌的文献很多，但其中的原理人们知道得并不多。这家大学的研究人员前不久发表报告说，多酚可以减少“BCL-XL”蛋白，而这种蛋白会阻止癌细胞凋亡。研究人员采用了不同浓度的绿茶多酚，结果表明，多酚的浓度越高，这种蛋白减少的效果越明显，从而促使更多的癌细胞凋亡。在老鼠身上所做试验表明，大约每天两至三杯茶即可产生防癌效果。科学家说，日本的一项研究也发现每天喝五杯以上的绿茶的妇女，得【详细】
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2009-07-08 15:54:57
我国粮食综合生产能力显著提高 为保障粮食安全，“十五”国家农业科技攻关集成创新了一批提高粮食综合生产能力的技术体系，为国家粮食安全保障提供了重要技术支撑。研究立足东北平原、华北平原、长江中下游地区和黄土高原等重点区域，围绕水稻、小麦、玉米、大豆等主要粮食作物，在12个粮食主产省落实了1.5亿多亩的核心区、示范区和辐射区，累计形成了150多项粮食高产技术，组装形成62套具有区域特色的高产技术体系，大大提高了土地粮食综合生产能力。以寒地水稻“三化”栽培技术和大豆高油栽培技术为核心的水稻、大豆全程机械化降耗增效栽培技术体系,可使水【详细】
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2009-07-08 15:40:52
我国农畜产品品质快速无损检测技术研究取得重要进展 “十五”期间农畜产品品质快速无损检测技术研究取得重要进展，863计划研究开发了农畜产品快速无损及在线检测技术和设备，为我国食品在线检测装备的生产上新台阶提供了。（1）研究了多技术信息融合理论和*融合层面选择原则，研制了一套基于计算机视觉、电子鼻和近红外光谱三技术融合的水果无损检测系统。利用计算机视觉、电子鼻和近红外光谱的检测的无损、简便、数字化、人工智能等共同点和三种不同类型传感器的信息相互性，在不同融合层面上引入小波分析、偏zui小二乘法、独立分量分析等*的数学方法和遗传神经网络、遗传特征参数【详细】
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2009-07-08 15:40:26
研究发现:高蛋白质饮食抑制食欲 一顿富含蛋白质的美餐能促进人体释放一种抑制饥饿感的荷尔蒙。这个理论在zui近一项新研究中，在小白鼠身上得到了证明。这项研究暗示，享用高蛋白食物说不定是个减轻体重、保持苗条身材的好办法。当然，前提条件还是要注意饮食平衡和健康。研究发现，高蛋白饮食的小白鼠体内一种调节食欲的蛋白质水平比较高。这种蛋白质就是PYY（peptideYY），在人类研究中，它也跟抑制食欲有关。更让人欣喜的是，比食物结构中蛋白质比重较低的小白鼠相比，实验小白鼠增长的脂肪较少。催生荷尔蒙抑制食欲伦敦大学学院的RachelBatt【详细】
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2009-07-08 15:39:38
牛奶药残有了快速检测法 华中农业大学的“牛奶中*类残留微生物学快速检测方法及试剂盒研究”成果日前在武汉通过了*鉴定。经测试，该试剂盒的灵敏度、假阳性率等性能指标与意大利试剂盒（ＣｏｐａｎＭｉｌｋＴｅｓｔ）一致，且检测费用低廉，适用于奶牛场、乳品加工厂和残留监控机构等*类药物残留的快速筛选检测。【详细】
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2009-07-08 15:32:06
珠海虾蟹养殖病害防控技术有突破 8月26日，广东省珠海市*组织专家对由中山大学珠海科技创新研究院、珠海市水产养殖（海水）技术推广站和珠海横琴镇农业服务中心共同实施的“抗对虾白斑综合症中草药研究”和“锯缘青蟹病毒病控制技术研究”两个项目进行了阶段性验收。专家组在听取课题组和用户汇报并经过实地考察后认为，两个项目均符合阶段性成果验收要求。近年来，随着养殖生态环境的日益恶化，虾蟹病害日趋严重，特别是对虾白斑综合症和锯缘青蟹病毒病使鱼塭养殖大面积减产、减收，养殖总产量下降，造成养殖效益低下。为保证水产品质量安全，提高传统鱼塭综合生产力【详细】
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2009-07-08 15:27:20
具减肥功能的转基因食品正在研究 （驻京记者/郑春峰）1998年以来，关于转基因安全性的问题曾一次次引起各方争论。昨日在北京举行的“2006诺贝尔奖获得者北京论坛”上，国家“863”生物工程主题专家组副组长、*生命科学与生物技术局副局长朱祯表示，转基因技术是个中性技术，不能够笼统以安全和不安全来论断。“根据我们所做的试验，转基因作物对环境和人体都没有影响。”朱祯在接受记者采访时说，所谓的转基因技术就是将分离的特定基因转入受体中，从技术角度说，转基因技术是安全的。“但是转基因植物本身有可能隐藏着风险，譬如，转基因的步骤是否存在安全【详细】
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2009-07-08 15:22:39
“玉米塑料“可终结白色污染　新技术引起关注 近日在吉林省长春市举办的第二届东北亚博览会上，一种由上海同济大学开发出的由玉米为原料生产出塑料的技术，因其在能源和环保方面的双重效应引起广泛关注。`玉米塑料`不污染环境这种新型塑料是由上海同济大学和一家生物科技有限公司共同合作开发的。通过细菌发酵从玉米中提取乳酸，制作成聚乳酸，然后制成塑料。以前使用的塑料是从石油中炼化出来的，既消耗了大量的紧缺石油资源，又造成了`白色污染`。这种俗称`玉米塑料`的聚乳酸能被自然界中的微生物分解，zui终变成二氧化碳和水，不污染环境，还可当作有机肥施入农田成为植物【详细】
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2009-07-08 15:19:03

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