食品行业食品动态栏目-食品生意网

科技演译：从饮料袋到饮料瓶的自由转换 去年，TPSC公司向美国*提供了一种创新的饮料袋。当向装有固体奶类饮料混合粉的袋中加入水后，袋子能变成瓶子的形状，士兵在饮用这些饮料时，包装就成了可靠的饮料容器。包装可进行再封口而且更符合人体工程学的要求。一种*的全新的便携式固体乳饮料袋使用了新型的拉链式封口，使饮料的准备工作更简单且包装袋外形设计得很诱人，能激起人们的消费欲望。位于纽约布鲁克林的饮料袋供应商Trans-PackersServices（TPSC[]）公司的运营官LesterWeiss说，“在战场上，对于士兵来说，水化是zui重要【详细】
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2009-07-09 15:36:24
*“电子芯片”猪肉在成都上市近日，听说“电子芯片”猪肉要在自家附近的农贸市场亮相，成都市民黄月一大早就起来瞧个新鲜，没想到市场入口处已经排了不少顾客。购买前，黄月拿起专柜前的电子读写器对着猪肉上的“电子耳标”一扫，电子荧屏上立刻显示出猪肉的屠宰时间、检疫时间、药物残留、重金属残留等详细信息。成都市农委副主任柯建国说：“我国*运用‘电子芯片’监控养殖的生猪在成都上市，整个查询系统操作起来非常方便，老百姓不用担心吃到注水肉、瘟猪肉等问题猪肉，即使出现生猪质量问题，也能够及时找到猪肉的生产厂家索赔。”今年5月，“国家金卡工程”电【详细】
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2009-07-09 15:12:47
环保型BOPS食品包装将取代PS、PVC、PP 为保护环境，美国、日本等国陆续开发了许多可食用的包装薄膜和可生物降解的薄膜。多糖类以纤维素为基的多糖类。赛璐玢?玻璃纸?，可生物降解但不能食用，对水分敏感，常用硝化纤维素-蜡?NC-W?混料聚偏二氯乙烯?PVDC?涂层与金属化聚酯组成复合膜。这样，其水蒸气渗透率同高密度聚乙烯一样低，且对氧气和油脂的阻断性能亦不受相对湿度变化的影响。NC-W涂覆的赛璐玢可*生物降解，PVDC涂覆的赛璐玢则能降解为PVDC碎片。醋酸纤维素。是一种热塑性材料，对油脂的阻挡性能较弱。因其透气，所以在包裹某些水分含量大的【详细】
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2009-07-09 15:12:06
*农药残留降解技术问世记者昨日从*和国家食品*举办的食品安全论坛上获悉：中国农业*生物技术研究所的科研人员历经5年多，成功研制蔬菜瓜果农药残留降解技术。该技术将可全面分解农药毒性分子，*去除农药残留，具有水平，并有望通过技术推广在范围解决农药残留问题。据介绍，农药残留是当前zui突出的食品安全问题，目前农作物中的农药残留已成为严重威胁人类健康的“隐形杀手”，每年均有数十亿人不同程度受到农药的间接毒害。这种名为“比亚蔬菜瓜果农药降解酶”生物制剂可迅速作用于农药残留的有机磷分子，通过生化反应降解分子中的磷酯键，使其不溶性【详细】
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2009-07-09 15:11:53
*农药残留降解技术日前问世从*和国家食品*举办的食品安全论坛上获悉，农药残留是当前zui突出的食品安全问题，目前农作物中的农药残留已成为严重威胁人类健康的“隐形杀手”，每年均有数十亿人不同程度受到农药的间接毒害。日前，国家“863”计划重大生物工程项目“蔬菜瓜果农药降解酶”，由中国农业*生物技术研究所的科研人员历经5年多的艰苦努力研制成功并通过了国家鉴定。该技术将可全面分解农药毒性分子，*去除农药残留，具有水平，并有望通过技术推广在范围解决农药残留问题。据该技术的拥有者北京佳农新贸易发展有限公司介绍，这种名为“比亚蔬菜瓜【详细】
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2009-07-09 15:02:25
我国育出世界Z“油”的油菜含油量达54.72% 用一种聚合育种、诱变技术和小孢子培养相结合的新方法，我国科技人员在世界上选育出一种“特高含油量”油菜新品系。检测显示，其种子含油量高达54.72%%。比上报道的甘蓝型油菜含油量的zui高纪录提高了近2个百分点。此外，这种油菜种子的含油量比目前长江中游大面积推广的普通油菜品种也高出25%%以上。这种油菜新品系被命名为“中油-0361”，由中国农业*油料研究所所长王汉中等人培育而成。“如此高的含油量油菜并不是转基因品系。”王汉中今天对记者说，“如果拿到青海等高海拔地区种植，含油量至少还能提高2至3个【详细】
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2009-07-09 14:59:35
无机纳米粒子复合塑料的抗菌特性研究进展 纳米ZnO2或者Ag、TiO2等无机粒子加入到塑料中或者制成涂层应用于家电外壳，具有*性的抗菌性能和良好的应用前景。70年代末80年代初，日本科学家将银化合物直接添加到树脂中，当接触水时银离子易析出，有人将纳米粒子嵌入具有纳米孔洞结构的沸石中，再添加入塑料中制备抗菌纳米塑料。徐瑞芬等提出采用一般的挤出母粒和拉膜方法，纳米TiO2即可方便地分散到聚乙烯塑料膜中，呈现较好的透明性。该抗菌塑料膜对大肠杆菌、*、枯草芽孢杆菌黑色变种都具有很强的抗菌能力，因此可以作为包装膜使用。将该产品纳米TiO2以30【详细】
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2009-07-09 14:36:15
转基因研究进展 自从获得*例转基因大豆以来，已经有很多成功的报道，包括产业化的抗除草剂转基因大豆。目前应用zui普遍的方法仍然是农杆菌介导的子叶节再生系统，其次是基因枪介导的胚性悬浮培养再生系统。其他转化方法有待于继续改进，包括花粉管DNA摄取法，农杆菌小花渗入法，以及农杆菌和基因枪介导的其它大豆外植体转化系统。用于大豆转化zui有效的农杆菌菌系为EHA101，外植体为子叶节，再生途径为诱导丛生芽的器官发生途径，选择标记采用bar基因，选择剂为glufosinate。获得抗性大豆再生植株后，除了常用的组织化学染【详细】
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2009-07-09 14:35:58
调味品国标月饼国标有冲突月饼厂家茫然 调味品国标允许含有苯甲酸，但月饼国标严禁含有苯甲酸，传统五仁月饼厂家欲放弃使用酱油，又恐失去传统风味。中秋节将至，近日各监管部门均加强了对月饼质量的监管，一大批不合格月饼被曝光，但记者近日采访听到“冤声一片”。据了解，国家标准中规定，酱油等调味料中苯甲酸*为1.0g/Kg，此前卫生部门曾发布公告，表明在检验和判定食品中食品添加剂指标时应结合配料表中的成分综合判定，但今年起实施的月饼国标则严禁含有苯甲酸。在两个标准“打架”的情况下，一些月饼被判为不合格。为保合格今后不加酱油但可能会丢掉传统风味广州【详细】
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2009-07-09 14:22:14
乳品市场:纸盒退出，PET瓶进入 成功的模式允许拷贝。尤其这种成功出自自己的创意，涉及到同行业的子公司，只是活跃在不同国家的市场上。这样，甚至还应该尽快实施，不允许有时间上的延误。克罗地亚的乳品康采恩Lura集团也这样认为。2003年该集团收购了位于邻国塞尔维亚和黑山的Somboled乳品厂，2005年中期，Somboled乳品厂投资1500万欧元灌装PET瓶ESL奶（*货架奶）和酸奶。在克罗地亚，Lura集团还同时保持PET瓶奶和纸盒奶的灌装，但该企业在塞尔维亚却迈出了关键的一步：停止纸盒包装，所有牛奶和酸奶都采用PET容器包【详细】
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2009-07-09 14:19:40
海南沉香项目通过成果鉴定 《海南沉香种植、造香及加工技术研究》项目今天通过了省*组织的专家评审组的成果鉴定。专家评审组认为，该项目总体研究成果达到了国家水平。包括成功开发了适合人工种植的沉香优良母树———“海香沉一号”，总结出一套海南沉香人工栽培管理技术措施，创新了“打洞+菌药”法的人工造香技术，开发了沉香油、沉香茶、沉香酒等新产品。据悉，海南是中国沉香主产地，自古民间就有“海南沉香，一片万钱”的说法。*以来由于遭遇自然灾害和人工乱采滥伐，海南沉香濒临灭种的危险，1987年被列为国家濒危三级保护植物，1999年又被*批准【详细】
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2009-07-09 14:19:24
河南偃师市名优葡萄标准化示范区通过验收 近日，由南京野生植物综合利用研究院、河南省质量技监局、河南省供销合作社等单位的专家组成的考核组，对河南偃师市唐僧寺葡萄标准化示范区进行了考核验收。该标准化示范区建于2003年，是以的缑氏镇唐僧寺为中心，沿207国道共辐射4个乡镇组成的葡萄种植长廊。在此基础上，由偃师市*制定了DB410381/T008-2006《无公害食品鲜食葡萄生产技术规程》，经过以科学种植为先导、逐年积累管理经验为基础，成立了葡萄种植、新品种培育、购销一体化的专业合作组织，建立了全省规模zui大的葡萄交易市场，形成了*的葡萄【详细】
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2009-07-09 14:17:33
科技创新改进生产工艺河套酿出新滋味 9月23日，在内蒙古河套酒业发展战略推进高峰会上了解到，河套酒业集团依靠自主创新、科技进步提升产品竞争力，正在憋足劲儿完成新的一跃：投资4.18亿元，新增5000吨白酒扩建技改项目已完工投产，兴建了河套王原酒生产基地，被中国酿酒工业协会白酒技术委员会授予“北方*窖”称号，*代表作52％V01精品河套王研制成功并通过专家组鉴定，开创了北方淡雅浓香型白酒的*，受到国内白酒界专家的高度评价。河套酒业集团从一家年产散装白酒100吨的手工作坊，到现在拥有8.8亿元固定资产、35条灌装白酒生产线、内蒙古自治【详细】
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2009-07-09 14:14:25
美研制出可检测酒质的扫描仪 zui近，美国加州戴维斯大学的化学家们研制出一种能够通过外包装检测葡萄酒是否变质的扫描仪。该扫描仪的研制参考了在医学领域里广泛采用的磁共振成像技术（MRI），它能够检测出葡萄酒中的微量乙酸，但是目前还不能够检测软木塞污染问题（TCA）。戴维斯大学的Matthe-wAugustine副教授及研究生AprilWeekley利用这种扫描仪检测了“葡萄与葡萄酒系”收藏的数瓶赤霞珠。结果表明，1950年、1960年和1968年的赤霞珠已经变质，而1956年、1970年和1977年乙酸含量仍在允许范围之内。【详细】
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2009-07-08 17:45:23
竹汁液酿造酒项目通过鉴定 近日，广西容县雅桥酒业有限公司承担的“竹汁液酿造酒的研发与生产”项目通过了有关专家的技术鉴定。该项目使用本地特色资源容县竹子为原料，主要以粉丹竹和甜竹为主。竹汁液酿造酒生产工艺通过榨汁对比、曲种对比、原料对比等一系列试验研究，探索出一套与华南地区湿热气候特点相适应、融合黄酒、果酒生产工艺的竹汁液酿造技术，并成功应用于生产。【梁艳艳晏燕】【详细】
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2009-07-08 17:42:05

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