食品行业食品动态栏目-食品生意网

甘肃两项酿酒葡萄技术通过鉴定 9月18日上午，由甘肃省*、农牧厅主持的甘肃两项葡萄酒酿酒葡萄技术课题鉴定会在甘肃省农业大学召开，以西北农林科技大学葡萄酒学院副院长、教授、博士生导师张振文为主任委员的课题鉴定组，对甘肃农业大学生命科学技术学院的两项课题《酿酒葡萄无性系脱毒和嫁接技术研究与示范》、《酿酒葡萄优良营养系和优良砧木引进和选育技术研究》进行了认真细致的鉴定。据介绍，自2002年开始，以甘肃农业大学曹孜义教授、甘肃省中医学院王引权副教授为课题主持人的攻关小组与甘肃莫高实业发展股份有限公司展开了产、学、研等方面的大力合作。【详细】
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2009-07-08 17:25:12
澳大利亚葡萄酒酿造自动化控制系统出新 澳大利亚葡萄酒制造商和出口商Yalumba公司开始调试Moppa新酿造车间的自动化控制系统。该系统采用了罗克韦尔自动化的集成架构。Yalumba是澳大利亚历史zui悠久的家族式葡萄酒酿造公司，也是该国zui大的葡萄酒出口商。Angaston葡萄酒酿造厂于1849年在澳大利亚南部Barossa峡谷成立。zui近，Yalumba公司需要对传统的Angaston酿造厂进行改造，增加其加工能力。例如，Yalumba公司建立的Moppa葡萄酒酿造车间，主要生产该公司的OxfordLanding和其他桶装酒【详细】
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2009-07-23 20:59:34
日科学家发现可促进牙垢分解的糖类物质 （记者钱铮）日本科学家在日前开幕的日本齿科基础医学会会议上报告说，水果、葡萄酒等食品中包含的一种糖——赤藻糖醇可使牙垢变得容易分解。据《朝日新闻》２６日报道，导致龋齿的病原菌和益生菌在人体口腔内“杂居”，这些以食物碎屑为食的细菌不断增殖并纠缠在一起附着在牙齿上，形成难以去除的牙垢，它们成为诱发龋齿和口臭的因素。*，唾液具有抑制这些细菌增殖的功效，但其中的详细机制一直不为人所知。日本花王健康护理研究所前田晃嗣等科学家发现，甜瓜、梨等水果，以及酱油、葡萄酒等发酵食品含有的赤藻糖醇具有和唾液相同的功效【详细】
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2009-07-08 17:22:26
澳大利亚科学家发现控制葡萄成熟的生化机理 澳大利亚联邦科学与工业研究组织（CSIRO）的科学家克里斯-戴维发现，通过在葡萄皮上喷洒油菜素内酯（一种植物类固醇激素，学名brassinosteroids）可以让葡萄更快地成熟。在葡萄刚开始上色的时候，他们给一部分葡萄喷洒上油菜素内酯，对其他葡萄则喷洒抑止油菜素内酯合成的抑制剂brassinazole作为对比，然后每隔两个星期记录一次他们的类固醇和糖度。一个月过去之后，喷洒有油菜素内酯的葡萄糖度为13.4，正常管理的葡萄糖度是12.7，而喷洒brassinazole的葡萄糖度是11.7。克里斯【详细】
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2009-07-08 17:18:14
日本发现皮肤变白美容酶 控制黑色素输送有望成为“增白”新方法日本研究人员zui近发现人体内一种酶能阻碍黑色素输送进程，这一发现有助于开发生物技术方法来满足女性皮肤变白等美容要求。日本理化研究所和东北大学日前联合发布新闻公报说，皮肤受紫外线照射后，皮肤表皮底层中的色素细胞便合成黑色素，并储存在色素颗粒中。色素颗粒在色素细胞内移动，并被输送给皮肤的细胞，皮肤便会转黑。研究小组两年前发现，在色素颗粒输送的过程中，蛋白质“Ｒａｂ２７Ａ”扮演了重要角色。而在本次研究中，研究人员选取了４０种他们认为可能会使“Ｒａｂ２７Ａ”失去活性【详细】
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2009-07-08 16:34:42
我国节水抗旱杂交稻开始进入商品化推广阶段 （记者李荣）据上海农业生物基因中心提供的消息，继取得世界上*份节水抗旱杂交稻的不育系之后，这家中心选育的2个稳定的杂交组合已通过了上海市的新品种审定。这标志着我国节水抗旱杂交稻迈出了商品化推广的zui初一步。据节水抗旱稻研究项目的科学家罗利军博士说，节水抗旱杂交稻“旱优2号”和“旱优3号”已经通过了上海市*门的新品种审定，可以在上海范围内大面积推广，并可进行商品化的生产。这位科学家说，以上两个稳定的杂交组合目前还在全国多个省份试种，将视试种的情况和效果，在上海以外的地区争取获得新品种的审定，zu【详细】
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2009-07-08 16:34:22
北京市顺义区成功种植20余种热带水果 晶莹剔透红玛瑙似的莲雾，缀满枝头的百香果，黄灿灿的人参果……近日，当笔者来到位于顺义三高农业示范区的农科所的试验温室里，立即被这些五颜六色的热带水果所吸引。去年8月，顺义农科所引进了莲雾、百香果、番荔枝、黄皮、柠檬、龙眼、木菠萝、芒果、香蕉、橄榄、杨梅等热带果树品种。经过几个月来的试验栽培，终于摸清了各品种的特征、特性，掌握了栽培技术要点。如今，温室里已是硕果累累，瓜果飘香。据农科所的技术员吴存江介绍，这些热带水果都是既美味可口，又营养丰富的健康水果。目前，顺义农科所引种的热带水果品种已达到20【详细】
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2009-07-08 16:31:46
日本一公司用鱼肉和海藻提取物制成仿生鱼翅 鱼翅种类很多，有青翅、明翅、翅绒和翅饼等。其中以翅饼为佳，营养价值zui高。几百年来，鱼翅由药用至桌上佳肴，名厨、老饕可谓居功不少。鱼翅可做的名菜很多，东南亚地区的人非常喜欢吃鱼翅汤；香港人喜欢吃鱼翅捞饭，说鱼翅捞饭意寓要发大财。喜好鱼翅美味的人有3亿之多。近年来，随着人民生活水平的提高，鱼翅需求量越来越大，而天然鱼翅资源是有限的，因此鱼翅的仿真食品越来越受欢迎。zui近，日本一家食品公司用鱼肉和从海藻中提取出来的物质为主要原料，再加上面粉、鸡蛋白、食用色素及人体必需的其他营养成分制成了仿生鱼翅【详细】
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2009-07-08 16:19:24
世界水平的BOPET新材料项目在钟楼投产 9月20日，“常州钟恒功能性环保节能型BOPET新材料项目”在钟楼经济开发区申达新材料工业园举行竣工典礼，这标志着当今世界水平、规模zui大的“三层共挤、双向拉伸聚脂薄膜”生产线正式投产。*常委、中国包装联合会会长石万鹏，江苏省副省长李全林，我市*范燕青、王伟成、戴源、王正平、孙国建等出席典礼并剪彩。常州钟恒新材料有限公司是由江阴申达科技工业园所属江苏中达新材料集团股份有限公司控股的中外合资企业。钟恒BOPET新材料项目既是申达集团与德国布鲁克纳公司的技术合作项目，更是中德政府合作项目。在200【详细】
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2009-07-08 16:17:54
德国大力投资白色生物技术 近日在德国尤利希研究中心举行的生物技术开放日活动中，联邦教研部国务秘书托马斯?拉歇尔宣布联邦政府将投入6000万欧元，资助白色生物技术的发展。白色生物技术又称为工业生物技术，它是继红色生物技术（医学生物技术）和绿色生物技术（农业生物技术）之后兴起的第三种生物技术。白色生物技术主要是应用微生物和酶来生产各种化工产品，如化学品、食品、饲料、纸张、纺织品和洗涤剂等。专家期待通过发展白色生物技术，可以缓解工业产品对化石原料的依赖，并减少对环境的污染。预计到2010年，白色生物技术产品的产值可达到500亿【详细】
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2009-07-08 16:13:20
我国农药残留降解与检测技术进展显著 国家863计划现代农业研究在农药残留降解与检测技术获得突破性进展，取得了或*水平的技术成果，为无公害农产品生产保障体系建立提供了有效的技术支撑和保障。（1）化学农药多残留免疫检测技术研究取得重要突破，实现了对同类农药的同时在线检测。以间苯氧基苯甲酸（PBA）为半抗原，通过活性酯法与BSA偶联后免疫新西兰大白兔，获得对多种菊酯类农药有免疫学反应的通用抗体。该抗体对氯菊酯、甲氰菊酯、氯氰菊酯、三氟氯氰菊酯、溴氰菊酯、功夫菊酯、二氯苯醚菊酯均有特异性识别，而对氰戊菊酯识别弱；以二乙基膦酸乙酸为半抗原，【详细】
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2009-07-08 16:11:53
热收缩包装新宠：三层共挤热收缩包装膜 三层共挤热收缩包装薄膜是以PE和PP为主要原料经共挤吹塑工艺加工生产的一种新型环保无毒型热收缩包装材料。二十世纪九十年代初起源于意大利，目前在欧美等发达国家已得到广泛应用。该产品的主要特点是：1、透明度高、光泽性好，可清晰展示产品外观，提高感官意识，体现次。2、收缩率大，zui高可达75％，柔韧性好，可对任何外形的商品进行包装，而且经过特殊工艺处理的三层共挤薄膜的收缩力可控，满足不同商品包装对收缩力的要求。3、焊封性能好、强度高，适合手动、半自动和高速全自动包装。4、耐寒性好，可在－50℃保持柔【详细】
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2009-07-08 16:11:17
CFS推出的香肠乳化系统EcoCutCAP-2 现在的肉类市场需要比以前更大的灵活性。制造商知道他们的客户想要完整广泛的产品系列，从非常粗糙到非常精细的理想均匀性的香肠，当然成本要合理。正是根据这些市场需求，CFS开始改造EmulcoflowCAP-1——可靠的乳化机，使其成为能够输送、粉碎、乳化和排空的乳化系统，它将为生产商提供*的解决方案，使他们不必再勉强使用部分功能。改造的结果就是在生产能力、灵活性、运行时间和使用寿命方面树立了行业新标准的EcoCutCAP-2。提高产能与其前身相比，EcoCutCAP-2的生产能力提高了30%。如果C【详细】
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2009-07-08 16:09:17
AmicaChips推出马铃薯片的跟踪系统 15年来，AmicaChips与历史悠久的休闲食品品牌竞争，设法使其品牌和产品进入意大利市场。首先是保证zui的马铃薯片，同时也需要注意产品的“非食用方面”，如产品跟踪，这可以通过马肯（Markem）的打码和标记系统来保证实施。一个数字可说明问题：在2004年，与其他食品的发展趋势相反，休闲食品增加了8%。而在这部分增长中，产品创新并未发挥重要作用。比如，在食品上非常传统的意大利人似乎并不喜欢多加香料或芳香剂的产品。成为市场的主导AmicaChips的总裁和创始人AlfredoMoratti与曼【详细】
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2009-07-08 16:09:01
开封育种专家欧盟提高小麦产量 昨日，记者从市*获悉，8月29日至9月3日，应世界科研机构英国洛桑研究所邀请，开封市小麦育种专家沈天民赴英参加欧盟第六框架计划“提高地中海地区硬粒小麦产量稳定性研究”项目启动会。这是我省在小麦育种领域承担国外高水平科研计划项目。由河南省超级小麦遗传育种合作研究试验站沈天民研究员、西班牙巴塞罗那大学阿若斯教授等共同提交的“提高地中海地区硬粒小麦产量稳定性研究”项目于2005年中标，被批准列入欧盟第六框架计划。参加该项目研究的还有英国、意大利、摩洛哥、突尼斯、约旦等国的专家。该项目的实施将有利于合理【详细】
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2009-07-08 16:08:36

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