对食品产业链的不同环节角色来说，清洁标签的定义或多或少有所不同，但清洁产品中不添加人工防腐剂、人工香料制剂等或许是大家的共识。敏锐发现并积极响应这一趋势的成分供应商，正在投身于研发人工制剂的天然替代品。
在消费者意识崛起与供应商创新改变的共同助推下，食物正在逐渐变得越来越简单。少一些“人工之手”，力求保持食物“纯净无瑕”的天然本真。
开发天然新成分
杜邦营养与健康公司开发推出了新成分Guardian Toco 30P，这是一种基于生育酚的粉状抗氧化剂，该成分已经被证明在谷物和营养棒等低水分食物中的效用。根据数据，Guardian Toco 30P含有混合生育酚，比α-生育酚单独作为抗氧化剂效用更为。同时，该成分具有低感官冲击力，不会对其他成分产生颜色影响。
近，Kemin Industries在其抗氧化剂产品组合中添加了迷迭香和抗坏血酸混合物Fortium RVC，它已被证明可用于面包和零食产品应用。
“这种迷迭香和抗坏血酸的新混合物是油溶性绿茶提取物和一些传统选择的重要补充”，Kemin食品技术公司营销传播经理Courtney Schwartz说：“Fortium RVC有助于填补功效和清洁标签之间的空白，这恰好符合了制造商响应消费者对友好标签的需求。”
Yusa能量茶饮
其由英国饮料公司BFT Drinks推出，采用罐装包装，味道是芒果和菠萝混合风味。饮品没有添加任何茶叶提取物或咖啡因，独特之处在于使用瓜尤萨(Guayusa)叶子为原料制成。
Guayusa是原产于亚马逊热带雨林的一种植物，据说是“*二大含咖啡因的植物”，而且Guayusa叶子含有的氧化剂含量是绿茶的2倍，能够为饮品提供纯净、均衡和持续的能量来源。
天然色素需求增加
据7月印度浦那Marketsand Markets报道称，随着消费者对清洁标签认知的不断提高，以及对天然色素的需求增加，市场新需求有力推动了食用色素品类的发展。该报告预测，到2018年食用色素市场估计为38.8亿美元，到2023年将达到5.7%的复合年增长率，达到51.2亿美元。
蓝色——在食物中属于相对较少被应用的颜色类别，究其原因是没有太多天然色素来源可供选择。近来，研究发现天然蓝色可以从被称为螺旋藻(Arthrospira platensis)的蓝绿藻中提取获得，且对人体健康无害。
Elena Leeb是IFT18螺旋藻研讨会的小组成员，她深入研究螺旋藻作为天然来源色彩的质量和功能，发现蓝绿藻在未来可应用于糖果、烘焙食品、装饰糖等。
另外，Huito是一种南美水果，是蓝色的另一种天然来源。芝加哥Archer Daniels Midland公司在IFT18采样了一种含有huito的“紫色能量饮料”。huito的蓝色是酸稳定的，这意味着它可以在运动饮料等低pH值饮料中被添加使用。
Lycored糖果
天然色彩外衣+富含维生素+同样的糖果味道，何乐而不买？
Lycored研究的类胡萝卜素衍生颜色已通过糖果外衣测试，证明该天然色彩在富含维生素的软糖和硬涂层糖果上都具有超稳定性。同时，使用天然色素也能保持糖果的美丽光泽，并不会降低糖果对孩子的吸引力，而且消减了父母对糖果的健康忧虑。
