过去，“糖”曾是包装食品饮料新品大卖的重要因素，而如今，“减糖”却成为了巨头推新成功的重要卖点。为何会有这样的改变？核心驱动因素在于：消费者对健康需求的日益提升。Innova Market Insights新的研究数据显示，有接近一半的美国婴儿潮人群希望减少糖的摄入量、并购买更多的减糖食品，而五分之二的人正在削减他们对甜食的消费。
这也意味着谁能在减糖的道路上抢得先机，谁就有望在未来的市场中占有更多的份额。
我们拿饮料品类来举例分析，无糖饮料的时代已经到来：举个例子，近几年中国饮料市场崛起的新星元気森林便是无糖饮料，而从2005年就未雨绸缪推出无糖可乐的饮料巨头——可口可乐，旗下传统的碳酸饮料品类从2013年开始经历了多年的营收下滑，但是其2018年的二季报显示，旗下低糖无糖碳酸饮料单品却获得了两位数的高增长，可口可乐发现消费者的减糖需求渐趋成熟，正在成为新的流行，于是从2018年开始持续加码减糖产品，连续推出了近十款减糖新品。
截止目前可口可乐推出的低糖、无糖新品包括：零糖可乐、零卡雪碧、零卡芬达、可口可乐纤维+、雪碧纤维+，淳茶舍无糖茶饮、纯悦神纤水、黄瓜味雪碧纤维+、雪碧椰爽派、COSTA低糖即饮咖啡、怡泉+c减糖版、美汁源每日轻活等低糖系列。值得注意的是，2019年可口可乐一季度财报显示，可口可乐的零糖饮料连续第六个季度实现两位数的增长。
这股风潮也席卷了线下餐饮市场的饮料品类，2018年作为中国家推出减糖替代糖浆的喜茶，也尝到了甜头。据业内人士透露，刚推出的头几个月由于消费者对代糖糖浆的认知有限，选择用低热量低糖糖浆的消费者并不多，只占到了1/10。但是短短几个月，这个数据突然就爆发了，随着消费者的认知度提升，喜茶2018年的代糖糖浆使用量竟然达到了惊人的1000多吨。
总之，减糖无糖风潮不仅仅在饮料品类蔓延升温，同时也席卷了乳制品、零食、烘焙、酒、方便面等各个食品工业的细分品类，而金禾实业作为一家为巨头们提供无糖低糖解决方案和甜味剂产品的供应商，也赚的盆满钵满。
此前的报道显示，金禾实业不仅为许多食品饮料巨头，比如可乐、雀巢、达能、蒙牛、伊利等公司提供无糖的甜味原料，同时，它的安赛蜜产能市占率达到了 65%，三氯蔗糖位列第二，处于甜味剂细分领域寡头垄断的。
有道是“春江水暖鸭先知”，也正因为金禾实业几十年来一直从事甜味剂原料的生产销售，同时不断增强研发创新能力，为市场提供减糖解决方案，金禾对市场的需求变化就尤其敏感，公司不仅针对新茶饮行业开发了更多针对B端的减糖低卡糖浆定制方案，帮助茶饮品牌推出不影响口感且热量更低、含糖量更低的健康饮品，还从2017年开始筹备了旗下TO C品牌——【爱乐甜】。
