2008年的三聚氰胺事件，让一些消费者对奶产品的安全问题至今耿耿于怀。那么国产奶能不能放心喝?
“国产奶能不能放心喝，核心的问题是质量安全过关不过关。”作为一直参与监测工作的研究人员，*奶及奶制品质量监督检验测试中心主任王加启表示，经过从2009年开始到2018年，对全国生鲜乳质量安全的监测表明:，生鲜乳质量安全抽检合格率居食品*。多年来，我国生鲜乳抽检合格率连续多年保持在99.7%以上，三聚氰胺等违禁添加物抽检合格率保持在100%。2018年全国生鲜乳抽检合格率达到99.9%，比同期农产品的抽检合格率高2.4个百分点，比全国食品总体抽检合格率高2.3个百分点。“经过全行业的共同努力，我国生鲜乳质量安全目前处于历史好水平。”王加启说。
第二，生鲜乳的卫生指标达到了*水平。菌落总数和体细胞数是用于衡量生鲜乳质量安全的两个通用指标。监测表明，2018年全国生鲜乳菌落总数平均值是29.5万CFU每毫升，明显低于美国、日本等国家50万的标准;体细胞数全国监测数据的平均值为33.04万，显著低于美国75万和欧盟40万的标准。
第三，生鲜乳营养品质稳步提升。2018年全国生鲜乳抽检结果表明，乳脂肪的平均值达到3.84，高出国家标准0.74个百分点。乳蛋白抽检的平均值为3.25，高出国家标准0.45个百分点。“这些结果表明，全国的生鲜乳中乳脂肪、乳蛋白的监测平均值逐年提高，达到了3年上一个台阶。”王加启说。
