每年约有13亿吨可食用食品被丢弃，预计到2025年这一数字将增加到22亿吨。因此，减少食物浪费将成为地方和区域范围内政府和组织的首要任务。
我们浪费的食物中，有近一半是水果和蔬菜，比例高达44%，这往往是因为消费者对某些长得不好看的食物很挑剔。在2020年，我们可能会看到很多“不像样”或不规则的食品出现在超市里，或者被用于新产品中。英国超市特易购(Tesco)的“Imperfectly Perfect”和 Asda的“Wonky Veg”系列就是其中的例子。
我们现在也可以看到，用新技术解决食品浪费问题的方法，比如“Too Good To Go”应用程序。这样一来，消费者能够有机会以低的价格买到餐馆里原本要被丢弃的食物。
世界上许多国家现在都设定了减少食物浪费的目标。例如，澳大利亚设定的目标是，到2030年减少50%的食物浪费，而苏格兰的目标是到2025年减少三分之一的食物浪费。
