在传统行业是大鱼吃小鱼，在互联网时代是快鱼吃慢鱼。从外卖咖啡、到自取店、再到无人零售，在扩张的路上，瑞幸始终没有放慢脚步，以“闪电战”般的打法快速狂奔。
自2019年5月上市，瑞幸的表现可以说是出乎大多数人的意料，股价一路飙升，高市值一度曾近100亿美元，目前每股约35美元，总市值超84亿美元。值得注意的是，瑞幸在高速增长的同时，去年第三季度营收暴增540.2%，并*在门店层面实现盈利。
钱治亚在现场解释道，瑞幸取得目前的成绩，背后的逻辑是“飞轮效应”——线上+线下的高密度零售网络，搭配丰富的产品矩阵，能够以更高的频率触达更多的消费者，获取大量的数据，实现规模扩大、降本增效。
瑞幸的“飞轮”，正是中国新零售崛起的缩影。
传统的消费方式多为实体店线下消费，停留在一种交易型的关系上，没有和消费者建立更深层的连接。而新零售以互联网为依托，运用大数据、人工智能等技术，对商品的生产、流通与销售过程进行升级改造，把线上服务与线下体验融合起来。
通俗地来说，传统的消费方式中，付完钱后，消费者与品牌的关系就结束了，品牌不认识消费者，不知道他喜欢什么、对什么不满意；而新零售借助了互联网工具，品牌能看到每位消费者的画像，通过数据了解到他们的“喜怒哀乐”，不断完善自己，满足消费者的个性化需求。
正如瑞幸咖啡，自取店与无人零售全部通过APP下单，没有柜台点单、没有收银，自提或者外送，基本不用排队，带来更高效的体验。同时，通过APP与消费者产生强连接，收集消费行为数据、了解消费习惯，并基于数据进行产品与服务的升级[4]。
在供应链层面，库存和供应链管理全部由系统完成，打通消费者端、门店端和供应端，提高运营效率、减少成本[4]。食品行业通过新零售的模式，能够以智能化、数据化的方式，实现“降本增效”。
我们看到，近两年盒马鲜生、每日优鲜、超级物种等新零售业态飞速崛起，正为行业带来颠覆性的改变。未来随着移动互联网、IoT物联网、AI人工智能等新基础建设的不断完善，以及5G网络的逐渐普及，新零售将在中国讲述怎样的新故事，我们期待着。
