近日，威海市市场
监管局组织开展校外托管机构与集体用餐配送单位供需见面会，探索“集体用餐配送+校外托管机构”供餐新模式，市区50余家校外托管机构及集体用餐配送单位负责人，部分家长代表参会。
见面会现场，集体用餐配送单位通过PPT详细介绍涵盖食材采购、加工制作、餐食配送等全流程食品安全管理情况，并讲解针对校外托管推出的定制化营养套餐。
在“面对面”交流环节，托管机构、集体用餐配送单位与家长代表围绕餐食标准、配送时效、营养搭配等问题深入沟通，现场发放包含企业、配送范围的“对接清单”，搭建合作桥梁。通过现场牵线搭桥，推动具备规范后厨、完善资质的集体用餐配送单位与托管机构精准对接，借助配送企业源头把控、营养配比、合规配送等优势，实现资源互补、风险共防。
会后，与会人员实地观摩，直观感受集体用餐配送单位“互联网+明厨亮灶”智能监管、标准化生产加工、实验室检测等食品安全管控措施。
下一步，市市场监管局将以此次见面会为契机，持续深化校外托管机构食品安全监管，从严规范集体用餐配送单位餐食加工制作、包装储存、配送分餐等操作流程，严把食材采购、加工制作、留样检测等每一道关口，筑牢食品安全防线，全力守护学生“舌尖上的安全”。
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