高位部署推动，锚定治理靶点。安庆市局主要负责人组织召开无堂食外卖食品安全整治工作推进会，并带队深入一线开展检查，同时成立三个督导组开展“下沉式”暗访督查。组织基层市场监管部门在宿松县召开全市网络餐饮“红黄榜”公示制度推广现场会。建立“线上监测+线下核查+快速响应”工作机制，并制作“无堂食外卖食品安全监督检查‘六步法’”折页，指导基层市场监管人员高效规范开展检查。
强化外卖监管，保障食品安全。人员采取日常巡查与突击检查相结合的方式，以市区和县城为重点区域，以销量高、投诉较多的无堂食外卖餐饮店为重点对象，对餐饮店的经营资质，健康证明状况，食品采购进货查验和食品储存、经营场所卫生状况、“三防”设施是否符合要求等方面进行全面检查。截至目前，已现场3起，通知平台下线12家网络经营店铺。
加强帮扶指导，压实主体责任。对检查的经营户开展“点对点”帮扶指导，针对外卖餐饮店易出现的信息公示不到位、“三防”设施不到位等问题深入讲解，要求经营者严格把控食材源头、规范加工流程、保障环境卫生、强化配送过程安全。同时，督促经营者严格遵守法律法规和操作规范，切实履行食品安全主体责任。
下一步，安庆市局将加强对无堂食外卖餐饮店的监督检查力度，持续跟进各商家整改情况，不断增强经营者食品安全主体责任意识，积极营造安全放心的餐饮消费环境。
