四川省南江县长赤市场监管所专项检查网络餐饮食品安全

　　近日，南江县长赤市场监管所遵照《南江县网络餐饮食品安全专项整治工作方案》并结合“春雷行动2026”开展辖区内网络餐饮平台及餐饮经营户的食品安全检查。

 

　　检查以辖区内入网餐饮服务经营者为重点对象，围绕证照公示、原料采购、加工制作、配送管理、信息公示等关键环节展开全面排查。人员通过线上监测与线下核查相结合的方式，逐一核对入网商户的营业执照、食品经营许可证及从业人员健康证明，确保资质合法有效、信息真实准确。针对部分商户存在的证照公示不规范等问题，要求商户立即整改并建立问题隐患台账。在实体门店检查中，人员深入后厨操作间、食品储存库房等重点区域，详细查看食品加工流程、原料进货查验记录、食品添加剂使用管理以及餐饮具清洗消毒情况，严查使用过期变质原料、非法添加非食用物质、加工环境脏乱差等违法违规行为。同时，对网络餐饮平台的入网审核环节进行核查，督促平台落实食品安全主体责任，加强对骑手的食品安全培训。检查过程中，人员坚持监管与服务并重，向经营户宣传《中华人民共和国食品安全法》《网络餐饮服务食品安全监督管理办法》等法律法规，现场指导商户规范操作、完善制度，提升食品安全管理水平。截至目前，共检查网络餐饮平台1家、入网餐饮服务经营者30户，发现并整改问题隐患16处，对违法违规行为3起。