近日，郑州市市场监督管理局组织召开2026年食品安全半年总结会，交流治理工作经验，深挖问题根源，进一步压实责任、凝聚合力，确保圆满完成全年各项目标任务。
会议指出，2026年以来，全市系统严格落实食品安全“四个最严”要求，紧紧围绕市委、市政府民生领域工作部署，压实党政同责、一岗双责，统筹源头治理、过程监管、风险防控，守住了不发生较大及以上食品安全事件的底线。完善市、县、乡三级包保责任体系，依托基层网格实现隐患排查、问题整改全流程闭环管理。聚焦肉制品、网络餐饮、校园食堂、农村假冒食品、特供酒等重点领域开展食品安全突出问题专项整治。大力推进“互联网+AI监管”建设工作。总结探索并打造“郑骑先锋随手拍”特色监管品牌；常态化开展“你点我查”“你点我检”活动，邀请群众、媒体参与现场监督，群众获得感持续提升。
会议强调，郑州市食品经营业态呈现“多、小、散、弱”的特点，农村、城乡接合部隐患易反弹；直播带货、预制菜等新业态违法违规行为隐蔽，线上取证溯源难度大；基层监管力量紧缺，智慧监管设备接入进度未达省定目标。叠加高温汛期，食源性疾病风险攀升，安全防控压力持续加大。
会议要求，食品安全是重大政治任务与民生工程。郑州作为国家中心城市、中部食品流通枢纽，必须依托数字化手段破解新型监管难题，牢牢守住群众餐桌安全底线。
一、压紧压实三方责任
属地专班常态化推动监管力量下沉；督促企业落实主体责任，健全“日管控、周排查、月调度”机制；推广企业在标准化生产、规范化管理、溯源体系建设、风险自查自纠等方面的经验做法，以点带面、示范引领，带动全行业提档升级、规范发展。
二、筑牢全链条监管防线
生产端推进小作坊标准化改造，严打非法添加；流通端落实索证索票与追溯制度，整治农村伪劣食品；餐饮端开展网络餐饮净网行动，全覆盖检查秋季校园食堂；抽检端靶向筛查高风险品类，不合格产品全流程闭环处置，依托抽检数据做好风险预警。
三、推进十大专项整治
围绕企业落实主体责任、网络餐饮、肉制品、养老机构、校园食堂、农村地区、农贸市场、特供酒、小作坊、“互联网+AI监管建设”等领域开展集中攻坚。拓展明厨亮灶、远程在线监测等监管应用场景与覆盖范围。深化行刑衔接，从严打击食品违法犯罪。
四、完善风险应急机制
发挥好抽检监测“雷达”作用，提高问题发现率；打通监管数据壁垒，实现风险智能预判，靶向监督，精准执法；加强应急演练，做到隐患早排除、苗头快处置。
五、深化社会共治
开展食安科普宣传，完善举报奖励机制，持续开展惠民检测活动，拓宽群众监督渠道。
六、锻造“市场监管铁军”
不断强化责任，锤炼执行力，保持高压态势，全面锻造忠诚干净担当的市场监管队伍，使之坚守监管为民、护企安民的初心使命，践行维护秩序、护航发展的职责担当。
会议要求，全系统干部要常怀“时时放心不下”的责任感，坚持源头严防、过程严管、违法严惩，坚决守住不发生重特大食品安全事故底线，用心守护群众“舌尖上的安全”，为城市高质量发展筑牢民生屏障。
会议由市局一级高级主办王德贤主持，各区县(市)局食品安全分管负责同志和监管科长、市局相关业务处室全体人员参会。会上，4个区县(市)局分享监管经验，市局各食品业务处室复盘上半年工作、安排下半年任务，市局党组成员、一级高级主办李军安作总结讲话。
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