植脂末产品介绍
.高脂型植脂末(含脂量为75%以上)该产品颗粒细小均匀、起酥性、乳化性好,产品*。这类产品主要应用于曲奇饼干,*压缩饼干等高含油量的糕点、蛋糕粉、米面制品等,能提高食品的含油量,且不走油,其煮泡性好、韧性好,大大改善了产品口感、提高食品质量。2.微胶囊植脂末(含油20-50%)该品种用途广泛,主要应用于营养麦片、配方奶粉、豆奶粉、豆奶片、冰淇淋等固体饮料及糊状食品,如花生奶、酸奶、液态奶、黑芝麻糊、莲子糊、米糕粉等。加入植脂末后,可以大大提高产品的流动性、分散性及在水中的溶解性、乳化性,其理化指【详细】
来源:山东天骄生物技术有限公司
奶粉,植脂末,咖啡伴侣2011-04-21 11:08:23