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食品防腐剂丙酸钙在面包防霉上的运用 食品防腐剂有许多种类．如苯甲酸、醋酸。山梨酸、山梨酸钾、山梨酸钙、丙酸、丙酸钠和丙酸钙等，但适用于面包防腐，目前只有醋酸和丙酸钙，尤以丙酸钙为。因为，丙酸钙本身无毒．呈微酸性，可抑制霉菌的生长，且又不影响酵母菌的繁殖。由于我国面包行业比较落后，过去我国没有在面包中添加面包防腐剂，以致在炎热夏季或阴雨连绵的雨季．面包多存放两天，就会生霉，造成损失。遇到这种天气，工厂一般都是少生产些，或者将销售不掉的面包烘烤成面包干。现在人们生活水平逐渐提高．快餐食品迅速发展．对面包的需求量逐日增大，因此，面包的防【详细】
来源：
2009-07-06 14:11:21
包装机械术语 包装机械术语一.主是内容与适用范围本标准规定了包机械的通用术语及其定义本标准适用于包装机械的设计,生产,流通,使用及监督检验.二.一般术语1.包装机械packagingmachinery完成全部或部分包装过程的机器.包装过程包括成型,充填,封口,裹包等主要包装工序,以及清洗,干燥,杀菌贴标,捆扎,集装,拆卸等前后包装工序转送,选别等其他辅助包装序。2.自动包装机automaticpackagingmachine自动包装机一般分为半自动包装机和全自动包机两种.由人工供给包装材料（容器）和内装物,但【详细】
来源：
2009-07-04 13:01:32

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