食品行业实用技术栏目-食品生意网

小麦防冻“十字诀” 选即选好品种注意使用适合当地的抗寒小麦品种，如鲁麦21、22号，豫麦34、50号、晋麦51、53号等。播种深度掌握在3～5厘米之间。适即适量追肥对于播种前施肥不足的麦田，越冬之前追肥，能巩固小麦的有效分蘖，增强植株自身的抗寒能力。追肥时氮、磷、钾要混追，比例要适当。尤其是磷肥，对促进小麦根系下扎，调节植株体内所需要的养分和水分，增强小麦抗寒能力*。浇即浇越冬水浇好越冬水，一要看温度：日均温3℃～8℃时开始浇。二看墒情：当土壤为沙土地相对湿度低于60%，壤土低于70%，黏土低于80%时进行浇水。三【详细】
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2009-07-14 15:38:38
将邮政物流的服务链条伸展到田间地头 山东省“十一五”规划提出，要建立健全省、市、县、乡、村五级物流配送网络，积极拓展农村市场，大力开展农资、日用工业品和农副产品的双向物流配送，促进农村经济发展。邮政农资配送业已成为农资市场的重要渠道和深得农民信赖的。莘县作为近百万人口的农业大县，同时也是一个经济欠发达县，在社会主义新农村建设中，服务业发展滞后，流通渠道不畅等瓶颈严重制约着农村经济的发展。那么，如何解决流通不畅的症结，特别是如何大力推进与“三农”关系zui为密切的邮政物流的快速发展，将邮政物流的服务链条zui大限度地伸展到田间地头、【详细】
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2009-07-13 17:31:21
冬枣树休眠期的栽植管理 11月份，冬枣树进入休眠期，是冬枣栽植的有利时期，此月主要工作有施基肥、树体保护和新园建设。一、施基肥：此时施基肥，地温高，土壤湿度大，肥料分解快，有利于根系吸收。可采取沟施的方法，每棵可施腐熟好的土杂肥25～50公斤，在施土杂肥的同时，每棵树可掺入过磷酸钙2公斤。二、涂白：可选用生石灰10份、食盐1份、水50份、石硫合剂5份搅拌均匀后涂抹树干。三、建园：1、园地选择，冬枣树是浅根、喜光性强的多年生果树，结果早、寿命长，对土壤无严格要求，耐旱、耐涝、耐盐碱，在pm值5.5～8.5的土壤中均可生长【详细】
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2009-07-13 16:37:13
秋植蔗的栽培技术要点 工业甘蔗是我县热坝区和半山区主要经济作物，而秋植蔗是在秋季种植到翌年冬春季收获的一种甘蔗栽培制度，秋植蔗一般生*在15—18个月。为此，种好秋植蔗，为甘蔗高产高糖具有十分重要意义。1、秋植蔗的*性。秋植蔗具有高产、稳产、高糖分、草害轻等*性。2、秋植蔗的生长特点。与冬植蔗或春植相比，秋植蔗的生长特点主要是成苗快，分蘖多，生长量大和成熟早，这是构成秋植蔗高产高糖的基础。3、种好秋植蔗的几个主要技术环节⑴、整地和行距。由于秋植蔗生*长，植物高大，所以要求深耕35㎝，深植沟40—45㎝，行距：坝区1—【详细】
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2009-07-13 16:35:55
温水去除柿子涩味法 把新鲜的柿子放在50摄氏度左右的温水中浸泡30分钟左右，然后在密封的器皿中放一夜，涩味即除。【详细】
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2009-07-13 14:41:20
冬种马铃薯何时播种好 冬种马铃薯何时播种好研究试验表明：广州地区在10月下旬至11月上旬近年来，广东马铃薯生产面积逐年扩大，年播种面积达80万亩，大部分为晚稻收获后11月中旬左右种植的冬薯，极少部分为晚秋薯，在北部山区有少部分春薯。多年来的实践表明，影响广东冬种马铃薯的关键时期和主要气象因子是1月份的低温霜冻、2月份的春雨及高温多湿天气。广东在中晚稻（9月底至10月初）收获后播种马铃薯，避开低温霜冻和阴雨天气，可保证马铃薯稳产。研究试验表明，广州地区晚秋及冬种马铃薯，10月上中旬播种由于受前期高温影响，病虫为害较重，【详细】
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2009-07-13 14:35:15
桑园霜害巧预防 应急措施1、熏烟法。这是一种既简单又安全方便见效好的方法。在桑园中将要发生霜害时（一般在傍晚时分就开始）在上风堆放潮湿的柴草点燃后发生浓烟，笼罩整个桑园，达到防霜目的。2、灌水法。喷灌在傍晚进行防霜效果；沟灌在寒流来临之前进行，能使地表气温不会激变，空气里水汽增多，凝结放热，防桑园气温继续下降，免受霜害。常规措施1、选栽抗霜冻的桑品种。2、加强肥水管理，经常使用有机肥和钾肥，提高桑新梢的抗寒能力。3、做好桑园整枝修剪工作，合理剪去桑新梢顶端的一部分。4、加强桑园冬季治虫工作，保护冬芽。【详细】
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2009-07-13 14:12:15
蒜的贮藏技术 大蒜的休眠期一般有2～3个月，低温与干燥是保持休眠的有利条件。大蒜贮藏适宜温度是-1～-3℃，空气相对湿度不超过85％，休眠期后，控制零下低温及干燥的贮藏条件可抑制萌芽及生根。北方大蒜可忍受-7℃低温，高于5℃易萌芽，高于10℃易烂。温度过低易使大蒜受冻。留种大蒜的贮藏条件与食用大蒜不同，可以采取高温贮藏，以15℃左右室温，空气相对湿度不超过70％的干燥条件为宜，这有利于提高大蒜的种性。如果冬季确保稳定的低温-1-3℃，当播前40天再给予高温（18～20℃）处理，也能收到同样效果。适期收获是贮存【详细】
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2009-07-09 15:09:22
萝卜贮藏怎样防糠防烂 冬季萝卜在贮藏过程中，无论采用堆贮、窖贮等哪种方法，都常会发生糠心和腐烂。糠心是由于温度过高，呼吸作用强，养分、水分消耗多，造成发芽失水。腐烂是由于萝卜带病贮藏或贮藏期间感染所致。怎样在贮藏中防糠防烂呢?主要应掌握以下几点：1.适时收获。萝卜的收获时间应根据当地的具体天气情况而定，一般在10月中、下旬为宜。收获过早，萝卜长不开，个小质硬；收获过晚，生育期长，萝卜容易糠心。2.选择好品种，搞好预贮。贮藏的萝卜以皮厚、质脆、含糖和水分多的晚熟品种为主。地上部比地下部长的品种以及选育的杂种一代耐贮性较【详细】
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2009-07-08 15:12:22
鲜蛋的冷藏技术 冷藏法贮蛋是利用低温来延缓蛋内的蛋白质分解，抑制微生物生长繁殖，达到在较长时间内保存鲜蛋的方法。冷藏法操作简单，管理方便，贮藏效果好，—般贮藏半年以上仍能保持蛋品新鲜。鲜蛋的冷藏技术要点如下：一、做好冷藏前的准备工作1．冷库消毒。鲜蛋入库前，要先将冷库打扫干净、通风换气，并消毒，以杀灭库内残存的微生物。2．严格选蛋。鲜蛋冷藏的好坏，同蛋源有密切的关系。鲜蛋入库前要经过外观和透视检验，剔除破碎、裂纹、雨淋、异形等次劣蛋。3．合理包装。入库蛋的包装要清洁、干燥、完整、结实、没有异味、防止鲜蛋受污染发【详细】
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2009-07-08 15:10:44
无公害蔬菜钙肥施用技术 1、蔬莱缺钙症状缺钙会导致作物体生理失调，植株的顶芽、侧芽、根尖等分生组织首先出现缺素症状，植株生长受阻，节间较短，植株矮小，柔软，幼叶卷曲畸形、脆弱，多缺刻状，叶缘发黄，逐渐枯死，叶尖有黏化现象。不结实或很少结实。如缺钙使甘蓝、大白菜和莴苣等出现叶焦病，番茄、辣椒、西瓜等出现脐腐病。几种蔬菜缺钙症状如下：（1）大白菜缺钙：叶缘腐烂，内叶片边缘水浸状，至褐色坏死，干燥时似豆腐皮状，又名干烧心、干边，内部顶烧症。（2）番茄缺钙：幼叶顶端发黄，植株瘦弱、萎蔫，叶柄卷缩，顶芽死亡，顶芽周围出现坏死组织【详细】
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2009-07-07 15:44:27
秋豌豆反季节栽培技术 反季节栽培是近几年来发展较快也较流行的一项栽培技术，是获得较好经济效益的栽培方法。而豌豆秋栽培是一项投入相对较少，经济回报较好的一个品种。因此发展秋豌豆是提高农民收入的措施之一。今年我镇由于各种原因，秋菜面积有所减少，尚有不少空闲田块，所以栽种秋豌豆是弥补秋栽不足的办法之一，秋豌豆以鲜食嫩荚为主，对丰富初冬市场、增加花色品种有积极作用，且经济效益不错，根据我镇近几年来栽种情况，现把主要栽培技术介绍于下：一、品种选择：豌豆原是南方传统栽培品种，一般冬播春收，有蔓生、矮生品种。中豌6号、中豌4号均是【详细】
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2009-07-07 15:43:27
果树抗旱综合技术措施 针对重庆市特大的干旱情况，果树的正常生长发育已经受到了影响，为了减少损失，特提出果树生产中的几种抗旱栽培技术措施：1、穴施肥水由于果树根系分布较深，表层土灌溉，有限的水分难以渗透到根系分布的集中层，灌溉效果往往不理想或难以见效。即使每天灌水，仍然出现大面积萎焉甚至干死树的情况，其原因是树盘表土漫灌，水分下渗速度慢、浅，同样灌溉量，一般只有能下渗2－3厘米，难以达到根系活动层，而且表面蒸发消耗大，灌溉效果很差。为保证灌水深度达到40厘米以上，应进行穴施肥水，具体做法是：在果树滴水线处，开挖30－4【详细】
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2009-07-07 15:43:11
李子储藏保鲜法 一、适时采收。适时、无伤采收，是延长李子储藏寿命的关键措施。当李子果皮由绿色转为该品种*的颜色、表面有一薄层果粉、果肉仍较硬时，为*采收时期。果实成熟不一致时，应分批采收。二、预冷处理。在李子采收后的3小时内zui迟在24小时内，必须冷却到4-5℃以下，才能防止褐腐病和软腐病的发生。预冷方法：将果实放入0.5-1℃库房中作降温处理。三、包装。将预冷的李子经挑选、分级后，用内衬包装纸或带塑料盘的周转箱进行包装。四、保鲜1、冷库储藏：冷藏温度0-1℃，相对湿度85-90%，通风良好。2、冰窖储藏：用【详细】
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2009-07-07 15:42:47
夏日里教您如何挑西瓜 在炎热的夏日里，吃上消暑解渴的西瓜，确是一种惬意的享受。西瓜是我国较大宗的果品，南北各地都有种植，只是品名、形状、食味与上市季节有所不同。西瓜所含水分比任何水果都多，水分约占全果的90％。瓜瓤含糖量一般为7％－11％，其中主要是果糖，此外还含有维生素、蛋白质、果胶等，营养丰富，甜美可口，是消暑解渴的夏令佳果。据医书介绍，西瓜有宽中下气，清热解暑，止渴除烦及利尿等功效，对烫伤、喉痹、口疾及小便短赤等热性病症有辅助治疗作用。西瓜性甘凉而不寒，老幼皆宜，连孕妇和一些病人也可以吃，因为西瓜中的*具有缓解【详细】
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2009-07-06 17:35:20

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