食品行业食品动态栏目-食品生意网

江苏实行农产品质量安全市场准入制 记者从江苏省农林厅获悉，江苏从２００７年５月起开始实行“农产品质量安全市场准入制”，在全省市场销售的蔬菜、水果、畜禽、水产品等农产品必须符合国家或行业规定的质量安全标准。根据江苏省农产品质量安全市场准入制度要求，凡进入江苏省市场的农产品，必须具备县级以上农业行政主管部门或委托乡（镇）人民政府、村民委员会、农民专业合作组织出具的产地证明和具备国家认可资质检测机构出具的农产品质量安全检测合格报告单。获得无公害农产品、绿色食品和有机农产品（食品）认证或省级无公害农产品产地认定的，认证单位颁发的认证证书【详细】
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2009-07-27 22:17:09
丹麦公司研制出新型啤酒过滤酶 Novozymes公司zui近研制的生化酶将帮助啤酒制造商增加产量，减少成本花费，延长过滤周期。这种新型生化酶叫做UltrafloMax，它已经成为该公司的产品。因为它能毁坏麦芽糖汁的细胞屏蔽，减少其粘性，因而它可以延长或者强化过滤周期。这种可以减少粘性的酶仅仅上市几周时间，他可以减少蒸馏时的能量花费，估计减少量可达15%到25%。在过去的几年，许多的加工商一直面对制造成本的增加，特别是今年能源和原材料的价格不断上涨，所以想办法减少成本至关重要。Novozymes公司谷物食品和饮料工业市场总监A【详细】
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2009-07-27 17:59:23
新技术转化酒厂废水的淀粉有机原料 澳大利亚啤酒酿造商与科学家合作，开发了一种新型废水处理技术，由此可以把酒厂废水转化成清洁能源。这台设备预计9月正式启动。澳大利亚昆士兰州大学的科学家2日对外公布了这项实验技术。他们在昆士兰州布里斯班附近一家啤酒酿制厂内安装了一台微生物燃料电池装备，通过分解酿酒废水，可以产生电力和无污染的水。啤酒酿制过程中产生的废水含有大量有机原料，如糖类、淀粉还有酒精等，但其中混合了不少微生物（细菌）。过去，这些有机原料只能随废水排出，既污染环境，又浪费资源。但这种微生物燃料电池利用了细菌分解酿酒废水中有机物质【详细】
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2009-07-27 17:53:48
美国培育出秆和叶都能用来提炼乙醇的玉米新品种 美国科学促进会日前报道说，美国密歇根州立大学的科学家培育出了两个玉米新品种，它们全身是宝，不仅玉米粒可用来提炼能替代汽油的绿色燃料乙醇，而且玉米秆和玉米叶也都具有这种用途。据报道，密歇根州立大学已经申请了这两个玉米品种的，并已开始着手进行推广种植试验。目前，美国市场使用的乙醇燃料主要都由玉米粒提炼而成，而玉米秆和叶则不能用来提炼乙醇，因为现有的科技手段很难将玉米秆和玉米叶内的纤维素分解成能用来生产乙醇的糖分。参与有关研究的农业科学家斯迪克伦说：“新培育的玉米是一种名为斯巴达玉米的两个改良品种，这【详细】
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2009-07-27 17:53:28
克隆牛离产业化还有多远 随着我国首期第三代体细胞克隆牛“借腹”农户普通黄牛的诞生和回收，克隆牛这一科研成果引起广泛关注。如今，我国体细胞克隆牛繁育情况怎样？离产业化还有多远？4月18日和27日，记者两次采访了莱阳农学院教授、“牛妈”董雅娟和“牛爸”柏学进夫妇。“你们看这些克隆牛长得多欢实，现在它们已经‘三世同堂’了。”在莱阳农学院科研成果转化基地——淄博小黑牛牧业科技有限公司，快言快语的“牛妈”董雅娟，谈到她的这群“牛宝贝”不禁眉飞色舞。她告诉记者，从2001年11月3日和6日我国*和第二例体细胞克隆牛“康康”和“双双【详细】
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2009-07-27 17:53:11
美科学家发现可延长动物生命的“长寿基因” 一期英国《自然》周刊报道，美国加州圣迭戈索尔克研究所的科学家通过对蚯蚓进行一系列试验后，发现一种名为ＰＨＡ－４的基因在延长动物寿命方面发挥着至关重要的作用。这项研究的发起者之一、生物学家乌戈·阿吉拉纽克指出，延长寿命的方法主要有两种：一是降低细胞对胰岛素的敏感性，另一种是限制饮食。科学家发现，如果动物只摄入正常食量的７０％，其寿命可以延长２０％至３０％。阿吉拉纽克说，尽管*以来，控制饮食和长寿之间的关系已*，但科学家始终不知道其中原理。研究人员用一种缺失ＰＨＡ－４基因的细菌来喂蚯蚓，结果在减少喂【详细】
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2009-07-27 17:52:46
万州一项种猪养殖技术受*专家肯定 4月30日，国家*科技转化方面专家冯燕生一行，来到万州区龙驹镇一种猪养殖公司，对“五元猪”养殖技术进行考察论证，这项养殖技术得到了专家们的肯定。据了解，“五元杂交种猪”是由该公司从国外引进的，它是根据五种不同良种猪一代又一代配种而成。在万州，该公司投资2600多万元建成了2000多平方米的规模，现已养殖有600多头的规模，年出栏率上万头。专家组一行表示，这项技术可以申报国家科技“星火计划”，形成更大的养殖规模。【详细】
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2009-07-27 17:52:34
杜邦将推出无锑宝特瓶 宝特瓶装水久放，可能溶出锑？杜邦将推出无锑瓶，宝特瓶溶出「锑」的问题又受关注！德国调查发现，同样在香港跟德国都有贩售的法国包装水，运到香港后，锑含量增加一倍，直逼日本可容忍标准上限。德国调查28国、共132个包装水品牌，发现包装水放越久，水内可能致癌金属「锑」的含量越高，如香港跟法国都有贩售的法国包装水，香港样本锑含量是德国的一倍多，直逼日本可容忍标准上限。研究员表示，锑是宝特瓶制程的触媒催化剂，宝特瓶盛水后经长时间储存便会释出锑，其中欧洲的樽装水样本，只经半年储存，锑含量大增近1倍，不过所有样【详细】
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2009-07-27 17:52:20
韩国*体细胞克隆韩牛繁衍到了孙子辈 韩国*通过体细胞克隆诞生的韩国土种韩牛，繁衍到了孙子辈。据韩联社水原5月8日消息称，韩国农村振兴厅畜产研究所8日表示，体细胞克隆韩牛生育的两头第二代克隆母牛，分别于上月3日和14日在畜产研究所实验牧场各生产一头牛犊，这标志着第三代克隆韩牛成功诞生。1999年，畜产研究所从优良土种韩牛耳朵上得到的细胞进行克隆，获得了*体细胞克隆韩牛。截至目前，畜产研究所共获得了15头克隆韩牛。其中，12头克隆母牛已成功生育第二代克隆韩牛，而这些第二代克隆韩牛又于日前成功繁衍了第三代克隆韩牛。畜产研究所方面介绍称：【详细】
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2009-07-27 17:49:58
英国研制防肥胖婴儿奶粉 据英国《卫报》4月23日消息，英国科学家正在研制一种婴儿配方奶粉，通过添加一种可以抑制食欲的荷尔蒙，从化学结构上重组儿童的新陈代谢系统，从而保证他们在成长过程中不会变胖。英国白金汉大学的研究人员在《化学与工业》杂志上发表报告说，他们在配方奶粉中添加了一种叫作莱普亭（leptin）的物质。去年的实验证实，给怀孕的母老鼠或者刚出生的小老鼠大剂量喂食这种物质，可以使幼鼠长大后终生不发胖，并且还会降低患Ⅱ型糖尿病的几率。研究人员认为，莱普亭可以帮助大脑中的食欲反应在幼年时期就固定下来。研究负责人迈克?考【详细】
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2009-07-27 17:49:42
日本研发出品酒机器人 辨别葡萄酒品质优劣、由一滴酒判断出葡萄酒品牌历来是品酒师的工作。但是，日本研发的一种味觉机器人却具有相同能力。这种味觉机器人由日本电气公司和三重大学合作研制，可以辨别出几十种葡萄酒、奶酪和开胃食品。与一般的品酒师不同，这些具有味觉的机器人可以在不开启瓶盖的情况下，辨别出葡萄酒的口感及种类。这种躯干为绿色、四肢为白色的机器人有眼睛，头部可转动，嘴巴在说话时会发光。然而，它们的“味觉器官”却不在嘴部。机器人左臂末端装有红外线光谱仪，在机器人传感器前放置食物，机器人就会发射红外线。红外线照射被测物后反【详细】
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2009-07-27 17:46:54
小方法塑造魔鬼曲线密码 1.细咬果仁每安士含一百七十加路里和十四克脂肪的果仁，骤耳听上去似乎是减肥的克星。但据一项研究显示，充满营养的果仁比起乳酪及饼干低脂小食更能充饥，一安士果仁应足够解决饥饿及防止在晚餐时狂吃的冲动。2.“辣”出新陈代谢辣椒含有的辣椒素，据说能促进新陈代谢，有助燃烧热量和瘦身。一*国的研究发现，在进餐时加入一茶匙辣椒酱或辣芥末的人士，平均每日可额外多消耗四十五卡路里。研究员估计，辛辣食物能增加体温，从而加速新陈代谢。想燃烧多卡路里，快快洒上几粒辣椒吧！3.苹果抑制食欲苹果含有丰富的果胶pectin，【详细】
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2009-07-27 17:44:45
可口可乐推出源自水果的乳性饮料 可口可乐集团推出乳性饮料“MinuteMaid源自水果的乳酸菌”。该乳性饮料使用源自菠萝的植物性乳酸菌。通过同时发酵乳原料和果汁，制成了能够品味到水果美味和柔和酸味的口味。预计主要购买层为健康意识高的20～39岁大众女性，采用低脂肪的商品设计。210mL铝制瓶装。售价为130日元。5月7日上市。【详细】
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2009-07-27 17:42:59
“新型复合香鲜料的研究与应用”项目获奖 5日从黑龙江省调味品工业协会获悉，由哈尔滨商业大学和哈尔滨三五味业联合推出的“新型复合香鲜料的研究与应用”项目于日前获得2006年度全国商业科技进步奖一等奖。这是黑龙江省调味品行业获得该奖项。据黑龙江省调味品工业协会秘书长刘永祥介绍，“全国商业科技进步奖”经国家*批准登记、由中国商业联合会设立，旨在奖励在全国商业服务业科学研究、技术与管理创新、成果推广、*产业化中做出突出贡献的组织和个人。哈尔滨商业大学和哈尔滨三五味业联合推出的“新型复合香鲜料的研究与应用”项目获得全国商业科技进步奖，将*地推动【详细】
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2009-07-27 17:42:16
河北南堡盐场科技攻关和科普工作成效显著 为落实“科技兴场”的方针，南堡盐场充分发挥*的职能作用，扎实深入地搞好科技攻关和科普工作，取得了显著成效，日前，南堡盐场被唐山市*评为2006年度*集体。一是开展专项活动，推进科技创新。以促进科技进步、提高自主研发能力为目标，大力开展“讲理想、比贡献”科技竞赛活动，立项并完成涉及盐业、化工、养殖等多个领域的技术项目37个，创造了良好的经济效益。二是开展学术交流，加强生产调研。围绕提高盐化生产总体水平，组织科技人员深入一线开展调研，形成前瞻性和实用性较强的调研成果10余篇，其中5篇获北方盐区调研成【详细】
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2009-07-27 17:41:34

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