制作牛肉干腌制多长时间比较好?
自制牛肉干并不难,网上很容易找到制作牛肉干的方法和步骤,但是对于制作牛肉干腌制多长时间比较好我们可能不太清楚?有的朋友认为时间越长越好,可以入味,腌透。其实不然,下面和大家分享一下制作牛肉干腌制的学问。常用的牛肉干腌制配料一般有料酒、白糖、酱油、花椒、八角、咖喱、桂皮等等。料酒主要是去除牛肉的腥味,使肉质鲜嫩松软,如果你想要肉质嫩一点可以多放一点料酒,腌制时间也长一点,如果你想要牛肉干有嚼头,那就少放一些。八角、花椒都是去除膻味的,这是*的配料,当然了,如果你就喜欢牛肉的膻味,那么也可以酌情减量【详细】
来源:湖南富有科技有限公司
牛肉干,牛肉干制作,牛2016-02-17 14:51:09