随着生活方式不断升级，食品消费逐渐健康化、品质化，健康品质型消费者的队伍正日趋壮大，“养生”“减脂增肌”“营养升级”成为三大消费特征。
近两年来养生市场释放巨大潜力，其中95后、女性及中老年成为主要增长人群。中老年人群养生更注重保健功效，骆驼奶粉凭借营养价值市场飞速发展。女性美容养颜正在进阶，从补气到冻龄，补充胶原蛋白成为主流形式；“秃头焦虑”的95后人群，则在芝麻丸市场快速爆发。
从近一年来的天猫平台上“减脂增肌”相关食品行业规模增速来看，“减脂增肌”和“瘦身代餐”属两大领涨类目。在“瘦身代餐”市场中，重新定义饮食方式的“植物蛋白”及“瘦身套餐”，成功打入市场；在“减脂增肌”市场中，“坚果能量棒”和“鸡胸肉”正受欢迎。
线上食品消费者的品质升级主要体现在食材、品类和品牌选择上。食材方面，有机、非转基因以及短保新鲜食品的市场规模增速显著；品类方面，水牛奶、纸皮核桃、丹东草莓、胶囊咖啡等更细分、更有品质的新产品，为营养和生活带来全面升级；品牌方面，在进口品牌占主流的同时，国内品牌也纷纷开设产品线以迎合品质消费需求。
