中国烘焙业已经到了历史性的十字路口，转型升级、创新突破成为主旋律。在经过近十几年的高速发展后，伴手礼消费场景逐渐成为休闲烘焙行业的发展方向。中华传统文化的博大精深，美食文化历来悠久传承，不乏地方特色的食材或食品，这些都是伴手礼的创意根源。在整个市场相对活跃的大势下，各个地方伴手礼品牌和相关消费场景在慢慢崛起。
在云南，“嘉华鲜花饼”专卖店如今已有200多家直营店，鲜花饼已经从一个普通糕点被打造成了云南特色的伴手礼，孕育出了20亿元的产业规模；在北京，新中式精品点心品牌于小菓关注传统点心的复原和口感改良，推出小菓酥，外观复刻经典清宫茶点；在南京，2016年初南京特色旅游伴手礼“好一朵茉莉花”问世，引发圈内热议好评，成为南京手信的创意先锋。
无论是传统中式点心的重塑，还是岁末年货潮盒的热兴，伴手礼消费场景开始在年轻人中怒刷一波存在感，而这些热潮背后是年轻审美向传统的一次倾斜。
