近日，由中国乳制品工业协会主办、中乳协法规标准技术委员会协办、雀巢(中国)有限公司提供支持的“乳业标准法规宣贯及发展论坛”在成都世纪城国际会议中心顺利召开。本次论坛由国家食品安全风险评估中心室主任王君主持，汇集国家审评机构、标准科研院所、头部乳企等领域专家，围绕新食品原料、营养强化国标、委托生产监管、条码新规、标签标准、乳品健康声称等热点法规议题展开深度解读与研讨，为乳制品行业合规生产、创新发展厘清政策方向。
国家食品安全风险评估中心风险评估三室主任宋雁以大食物观下我国新食品原料管理现状及前景与挑战为题进行分享。报告立足大食物观发展战略，梳理国内新食品原料申报、审评、落地全流程管理制度，盘点近年获批的乳源、功能性食品原料发展成果，分析乳制品行业在新型原料研发应用中的机遇，同时围绕原料安全性评价、产业化落地、审批周期等现存挑战展开剖析，为乳企布局新型原料创新提供政策参考。
国家食品安全风险评估中心副研究员李湖中聚焦食品营养强化风险评估模型建立及其在 GB 14880 修订中的应用。GB 14880 是食品营养强化使用的核心国标，李湖中详细介绍了营养强化风险评估模型的搭建逻辑、数据来源与测算方式，阐述该模型如何支撑国标修订中营养素添加范围、使用限量的科学制定，结合乳制品维生素、矿物质强化实例，说明新规落地对婴幼儿乳品、调制乳等产品配方设计带来的影响，指导企业科学合规添加营养强化剂。
中国标准化研究院研究员李强带来食品委托生产监督管理办法交流专题分享。当前乳制品委托代工模式在行业内应用广泛，李强围绕委托生产主体资质、权责划分、质量管控、出厂检验、属地监管等法规细则展开讲解，梳理新规中委托方与受托乳企各自的法定责任，点明委托生产备案、过程管控、产品追溯等关键合规要点，帮助参会乳制品企业规避委托代工环节的合规风险。
中国物品编码中心商品条码部渠道拓展室负责人于颖，针对《商品条码管理办法》2026 年修订核心要点展开专业解读。她对比现行条例，逐条说明新版办法在条码注册、编码使用、产品溯源、市场监管、违规处置等方面的调整内容，结合乳制品全链条溯源场景，讲解新规对乳品生产、仓储、流通环节条码应用的新要求，助力企业提前做好条码体系升级适配。
国家食品安全风险评估中心标准一室副主任于航宇围绕GB 7718 标准和数字标签发展展开报告。GB 7718 是预包装食品标签标识强制性国标，于航宇详解标签配料、过敏原、营养信息、生产日期等标注规范，同时聚焦当下数字标签行业发展趋势，介绍数字标签相关法规导向、落地规则与应用优势，分析乳制品数字化标签落地路径与合规注意事项。
内蒙古伊利实业集团全球创新中心标准法规总监李琴，以中国乳制品产业创新与健康声称需求为发言主题。结合国内乳业产业升级趋势与国内外法规差异，李琴从乳制品产品创新、功能性配方研发切入，梳理我国乳品健康声称现行法规约束、审批要求与市场需求，对标国际健康声称管理制度，探讨国内乳制品健康标签规范化发展路径，为乳企依托健康化方向开展产品创新提供法规思路。
本次标准法规论坛的落地，有效帮助乳制品从业者精准把握国标修订、监管新规、标签管理等政策变化，推动行业以法规为底线、以标准为抓手，实现合规化、创新化高质量发展，对完善我国乳制品标准化体系建设具有积极推动作用。
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