茶食品行业相关新闻资讯第12页-食品生意网

邓辉林：垃圾奶茶何以？ 3月31日，记者调查发现，美味香甜的奶茶是由化学制品奶精冲出来的，而奶精的主要成分竟然是一种对人体有诸多危害的反式脂肪酸；奶茶中添加的“珍珠”主要是高分子材料做的，就是塑料，根本不能吃。（4月1日《扬州晚报》）笔者相信，看了这条新闻，除了那些才知道奶精中的反式脂肪酸影响胎儿健康的孕妇等少数人以外，大多数“好这口”的消费者对奶茶还是照喝不误，奶茶销量并不会因报道而明显走低。诸君如若不信，请看街头：小餐馆里的食用油质量谁能放心？厨房里更是脏乱不堪，但照样生意兴旺、客来客往；那些烧烤摊、小吃摊，有很多【详细】
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2009-05-18 11:35:51
绿茶贮存篇之三--家庭保存方法 ⒈瓦罐储茶法．此法古代就有．明人冯梦祯＜快雪堂漫录＞云：＂实茶大瓮，底置箬，封固倒放，则过夏不黄，以其气不外泄也．＂茶叶含水量不能超过6％．可用生石灰除湿．具体操作方法同石灰块保存法．⒉罐藏法．容器选用装糕点或者其他食品的金属听、箱、罐、盒，或铁或铝或纸或纸品，或方或圆或扁或不规则性．重要的是茶要干燥，袋口封好．此法简便，取同方便．⒊塑料袋贮茶法．选用密度高、高压、厚实、强度好、无异味的食品包装袋．茶叶可以事先用较柔软的净纸包好，然后置于食品袋内，封口即成．⒋热水瓶贮茶法．可用保温不佳而废弃的热【详细】
来源：新昌县大佛食品经营部
绿茶贮存,茶叶贮存,白2009-05-18 11:38:51
绿茶贮存篇之二--专业保存方法 一是石灰块保存法。生石灰块装于白细布做的袋内。绿茶装入白棉纸袋内，外套牛皮纸袋，然后将小口陶坛洗净晾干，下垫白纸，将绿茶茶叶袋置于小口陶坛内，中间嵌于一二只石灰袋。用数层草质密封坛口，zui后用砖头或者厚木版压实，以减少空气交换量。此后要经常检查保存情况，石灰潮解后要及时更换。二是碳贮法。操作方法与石灰块保存法基本相同。所用材料不过是用燃烧熄灭后的木炭，盛茶用具可代之以瓦罐或者小口铁皮桶。木炭袋和绿茶茶叶袋的容量可视容器大小而增减。三是绿茶冷藏法。将茶叶烘干水汽，含水量在3－5％之间，不超过6％【详细】
来源：新昌县大佛食品经营部
绿茶贮存,茶叶贮存,白2009-05-18 11:39:45
绿茶贮存篇之一--五忌 一忌潮湿：绿茶茶叶是一种疏松多孔的亲水物质，因此具有很强的吸湿还潮性。存放绿茶时，相对湿度在60％较为适宜，超过70％就会因吸潮而发生霉斑，进而酸化变质。二忌高温：绿茶茶叶*保存温度为0－5℃。温度过高茶叶中的氨基酸、糖类、维生素和芳香性物质则会被分解破坏，使质量、香气、滋味都有所降低。三忌阳光：阳光会促进绿茶茶叶色素及酯类物质的氧化，能将叶绿素分解成为脱镁叶绿素。绿茶茶叶贮存在玻璃容器或透明塑料袋中，受日光照射后，其内在物质会起化学反应，使绿茶茶叶品质变坏。四忌氧气：绿茶茶叶中的叶绿素、醛类、【详细】
来源：新昌县大佛食品经营部
绿茶贮存,茶叶贮存,白2009-05-18 11:41:52
绿茶功效篇之二 1.绿茶抗衰老绿茶所含的抗氧化剂有助于抵抗老化。因为人体新陈代谢的过程，如果过氧化，会产生大量自由基，容易老化，也会使细胞受伤。SOD（超氧化物歧化）是自由基清除剂，能有效清除过剩自由基，阻止自由基对人体的损伤。绿茶中的儿茶素能显著提高SOD的活性，清除自由基。2.绿茶抗菌研究显示，绿茶中儿茶素对引起人体致病的部分细菌有抑制效果，同时又不致伤害肠内有益菌的繁衍，因此绿茶具备整肠的功能。有研究表明茶多酚能清除机体内过多的有害自由基，能够再生人体内的α-VE、VC、GSH、SOD等抗氧化物质，从而保【详细】
来源：新昌县大佛食品经营部
绿茶,茶叶功效2009-05-18 11:40:28
绿茶功效篇之一 据日本《读卖新闻》报道，日本东北大学医学系的栗山进一讲师通过临床调查发现，每天喝2杯以上绿茶的人比每周不足3杯绿茶的人，发生识别功能障碍等老年痴呆症的倾向要小得多。栗山的科研小组于2003年7到8月，在仙台市以1000名70岁到96岁的男女为对象，做了一次喝绿茶频度等生活习惯的调查，此后又测试了他们记忆力和图形描绘等认知功能的现状。结果表明，每天喝绿茶2杯以上者比不足3杯者患识别障碍的可能性下降50%，每天喝两三杯者与4杯以上者没有大的区别。就此科研组认为，每天喝2杯就可以见到效果。栗山讲师表示【详细】
来源：新昌县大佛食品经营部
绿茶,白茶,茶叶2009-05-18 11:43:30
绿茶（白茶）的功效 绿茶（白茶）的功效有：防癌、抗癌、防暑、解毒、治牙痛。绿茶（白茶）除了含有其他茶叶固有的营养成分外，还含有人体所必需的活性酶。国内外医学研究证明*饮用白茶可以显著提高体内脂酶（lipoproteinlipase）活性，促进脂肪分解代谢，有效控制胰岛素分泌量，延缓萄葡粉的肠吸收，分解体内血液多余的糖分，促进血糖平衡。白茶含多种丰富氨基酸，其性寒凉，具有退热祛暑解毒之功，在产区夏季啜一杯白牡丹茶水，很少人会中暑。绿茶（白茶）存放时间越长，其药用价值更高。绿茶（白茶）中还含有丰富的*原，它被人体吸收后【详细】
来源：新昌县大佛食品经营部
白茶,功效,绿茶2009-05-18 11:43:47
绿茶（白茶）的特点 绿茶（白茶）zui主要的特点是毫色银白，素有“绿妆素裹”之美感，且芽头肥壮，汤色黄亮，滋味鲜醇，叶底嫩匀。冲泡后品尝，滋昧鲜醇可口，还能起药理作用。中医药理证明，绿茶（白茶）性清凉，具有退热降火之功效，海外侨胞往往将银针茶视为的珍品。绿茶（白茶）：汤色浅黄，鲜醇爽口，饮后令人回味无穷。【详细】
来源：新昌县大佛食品经营部
白茶,特点,绿茶2009-05-18 11:51:02
绿茶（白茶）的制作工艺 绿茶（白茶）的制作工艺，一般分为萎凋和干燥两道工序，而其关键是在于萎凋。萎凋分为室内萎凋和室外日光萎凋两种。要根据气候灵活掌握，以春秋晴天或夏季不闷热的晴朗天气，采取室内萎凋或复式萎凋为佳。其精制工艺是在剔除梗、片、蜡叶、红张、暗张之后，以文火进行烘焙至足干，只宜以火香衬托茶香，待水分含量为4～5％时，趁热装箱。绿茶（白茶）制法的特点是既不破坏酶的活性，又不促进氧化作用，且保持毫香显现，汤味鲜爽。【详细】
来源：新昌县大佛食品经营部
白茶,制作工艺,绿茶2009-05-18 11:51:15
白茶的茶色为什么是白色？ 白茶的茶色为什么是白色？这是由于人们采摘了细嫩、叶背多白茸毛的芽叶，加工时不炒不揉，晒干或用文火烘干，使白茸毛在茶的外表完整地保留下来，这就是它呈白色的缘故。【详细】
来源：新昌县大佛食品经营部
白茶,茶色2009-05-18 11:51:28
福建：华安有机茶*四方 华安县沙建镇岱山村光照人有机茶园主人林芳近日又千里迢迢从内蒙古大草原以每吨700元的价格，购买了200多吨羊粪，作为有机茶园的“营养品”来施用，生产出来的茶叶，色泽清鲜亮丽，茶汤浓郁甘淳，回味悠长，而且十分耐泡。从2006年开始，林芳就陆续从内蒙古大草原购买羊粪。去年，光照人有机茶园面积达到380亩，再次顺利通过中国有机茶认证和发展中心的有机认证，成为目前全省通过有机认证的少数几家茶企之一，也是茶乡华安连续两年通过国家有机茶认证的茶企。去年，该公司生产的1万多公斤有机茶，每公斤茶叶zui高的卖出【详细】
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2009-05-18 15:24:29
无锡传统名茶二泉银毫为何难觅？ 又快到春茶集中上市的季节，每年这个时候，为迎合市民喜好本地新茶的心理，一些茶叶店常常会将外地茶冠以“地产茶”的名头销售。近年来，地产茶声名在外的同时，却也遭遇着“被傍”之痛，业内呼吁地产茶应尽快为品牌注入新生机。本地茶时间上落后对手“*轮上市的新茶肯定不是无锡本地茶，都是外地茶冒充的，本地产的无锡新茶都还在茶园。”江苏省茶叶研究所所长徐德良告诉记者，无锡市场上外地茶很多来自安徽、四川、浙江、福建等地，外形特别好看。但与本地茶相比，外地春茶由于光合作用不够，吸收天地灵气不足，所以滋味香气较地产茶欠【详细】
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2009-07-29 16:09:30
男人喝什么茶能保肝护肾？ 今天向那些整天被酒精、尼古丁、辐射笼罩下的男士们介绍一些非常简单的保健方法……在很多男人的生活里，有这么几样东西是*的：烟、酒、车、电脑。明明清楚这些都是危害健康的杀手，但就是欲罢不能，急死了在一边担心的亲人。劝劝么听不进，让他们学做按摩和保健操又不太现实，那么，每天泡点茶水喝来保护健康，这样的闲功夫总有吧？今天就从中医理论出发，向那些整天被酒精、尼古丁、辐射笼罩下的男士们介绍一些非常简单的保健方法，身体还是要靠自己照顾的。酒桌男可以试试葛花每天少量的饮酒对身体有好处，但每次都喝高就会对身体产生【详细】
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2009-05-18 16:21:36
冯廷近谈2009年我国茶叶市场八大趋势 中国茶叶学会副会长兼海峡茶业交流协会副会长、福建省茶叶学会会长冯廷近日在谈到2009年茶市动向的时候，提醒业界关注茶市八大趋势。他认为，从总体上看，红茶、武夷岩茶市场趋热，铁观音、白茶、绿茶平稳发展，因为花茶的价位较低，更适合金融危机下的购买力而探底回升，普洱茶市场仍处于低迷状态，茶不好卖了。茶叶消费多样化趋势明显，“红茶”备受青睐。世界上90%的茶消费者都喝红茶。在2008广州茶博会上汇聚了世界与中国各地红茶，和乌龙茶一样，红茶也大受欢迎，掀起了一场经典的“红茶风暴”。2008年中国的红茶出口【详细】
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2009-05-18 16:44:03
菊花茶不宜*大量饮用 世卫组织在2008年年底发布的“食物微量脂肪排行榜”中，茶类脂肪被称为世界上的微量脂肪，绿茶、红茶、乌龙茶尽被归入其中，但缺少菊花茶。研究显示，菊花茶中的微量脂肪有可能让人体发寒，使免疫力下降。中医就强调，有些茶饮属清热解毒的药性，应该是在感冒或是感染期中饮用，如平时喝太多，会让体质越来越虚寒。菊花茶即属寒性，对中医所指的“阳虚体质”就不太合适，不能*大量饮用。【详细】
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2009-05-18 16:48:17

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