茶食品行业相关新闻资讯第14页-食品生意网

鲜叶比白菜还便宜谁来“拯救”普洱茶产业? 一公斤普洱茶鲜叶跌到两元多，但是市场并不见好。曾经吸引着几十亿元甚*百亿元资金入市的普洱茶产业，如同国内股市一样，在短短一年多时间内，不但大量资金撤出，而且价格也跌到去年的1/6。面对如此低迷的行情，不管是普洱茶企业还是经销商，现在大多信心不足，或持币观望、或暂时停产、或*退出市场。靠市场本身的运行规律，能否“拯救”普洱茶整个产业？普洱茶鲜叶比白菜还便宜云南省茶叶产量居*二，从2007年下半年至今，占云南茶叶主要份额的普洱茶价格持续下滑，目前普洱茶毛茶价格仅为去年上半年的1/6，大量普洱茶加工企【详细】
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2009-07-31 16:09:26
冰绿茶饮料热量比可乐还高 绿茶近年来一直被奉为健康饮品、减肥良方，大受人们的欢迎。但香港消费者委员会测试发现，市面上部分瓶装绿茶饮料所含的热量竟然比可乐更高！香港消委会宣传及社区关系小组主席郭琳广表示，该会抽检了在香港出售的30款瓶装绿茶样本，以测试当中的总糖、蔗糖、防腐剂苯甲酸及山梨酸的含量，结果发现大部分瓶装绿茶都加了糖。30个样本中，14个检出糖分，分量由0.4%—9.2%不等，与标签所列大致吻合，但其中统一瓶装冰绿茶（柠檬味绿茶饮料）的含糖量，经测试后发现竟达9.2%，热量高达184千卡，比一罐（355毫升）可乐【详细】
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饮料,冰茶2009-07-31 16:12:11
茶楼行业健康发展杭州出茶楼服务标准 州有着极其丰富与*历史特色的茶文化，为茶楼行业健康持续发展，由杭州市牵头，联合贸易局、茶楼业协会制订出台了杭州茶楼地方服务标准。目前，杭州有各类茶楼、茶室、茶馆、茶坊、茶苑、茶吧及景区农家茶楼等一千多家，其中市内注册茶馆650余家，景区农家茶楼460余家，茶楼行业已经形成一定的行业规模，并呈高速增长态势。杭州茶楼行业*的自助式茶点的经营模式，被业内*为“杭州模式”。杭州茶楼业协会有关负责人介绍，杭州茶楼行业潜力*，但仍存在一些问题，一是差异化程度不大，无法满足市民和中外游客多层次的消费需求；二是【详细】
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茶2009-07-31 16:14:57
国家质检总局抽查绿茶质量合格率达99.7% 国家质检总局日前对绿茶产品质量进行了国家监督抽查，共抽查了北京等11个省、直辖市43家企业生产的50种产品（不涉及出口产品），产品实物质量抽样合格率为99.7%。抽查中发现的主要质量问题是个别产品感官品质不合格。茶叶感官品质是衡量茶叶档次和饮用价值的一项重要指标，反映茶叶色、香、味、形等品质因子符合标准的程度。抽查中有个别产品感官品质不符合标准要求，主要是质量等级不符或有异味等。针对抽查中发现的主要质量问题，国家质检总局已责成各地质量技术监督部门对抽查中产品质量不合格的企业依法进行处理，限期整改【详细】
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绿茶,质量2009-07-31 16:42:35
泡茶水温在70℃-80℃ 用沸腾的开水泡茶，会破坏茶叶里的很多营养物质，例如*等在水温超过80℃时就会被破坏，还易溶出过多的鞣酸等物质，使茶带有苦涩味。因此，泡茶的水温一般应掌握在70℃-80℃。尤其是绿茶，如温度太高，茶叶泡熟，便失去了绿茶原有的清香。【详细】
来源：山东龙兴化工机械集团有限公司
2008-07-28 14:30:45
茶叶籽油质量标准推出 被称作世界“新营养源”的茶叶籽油日前有了自己的质量标准。这一标准由中国航天员科研训练中心与浙江萃丰茶叶籽综合开发有限公司联合制定，*了国内的空白。国内几十名粮油界、农业界、茶叶界专家不久前在杭州就茶叶籽油企业质量标准进行研讨。中国茶文化研究会常务副会长宋少祥等人认为，这一标准的制定，为其作为新型食用油的食用安全提供了科学依据。茶叶籽是茶叶树的种子，现代医学研究表明，茶叶籽油中所含的不饱和脂肪酸、*及茶叶*的茶多酚、*等成分，具有预防心脑血管、抗辐射、延缓衰老等作用。中国早在400多年前就尝试从茶【详细】
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2009-07-31 17:14:45
中国推出茶叶籽油质量标准 ２２日上午，国内几十位粮油界、农业界、茶叶界专家在杭州就茶叶籽油企业质量标准进行研讨。中国茶文化研究会常务副会长宋少祥等人认为，这一标准的制定，为其作为新型食用油的食用安全提供了科学依据。茶叶籽是茶叶树的种子，每年９月开花授粉，第二年立冬前后采收。茶叶籽历经漫长的生*，蕴含着丰富而珍贵的营养成分。中国早在４００多年前就尝试从茶叶籽中提取油，但终因其成分复杂，无法食用。浙江金华市农民方顺忠从１９８８年开始，用物理与生物方法不间断研究，了用天然添加剂配方在常温下精制提取茶叶籽油的方法。２００５年他同【详细】
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2009-07-31 17:16:07
绿茶有助于保护大脑免受睡眠窒息症损伤 路透社报道，肯塔基州路易斯维尔大学医学院研究人员给一些大鼠的饮用水中加入绿茶中的抗氧化物质即儿茶素，并做实验使它们间歇性缺氧，模拟睡眠窒息症给大脑带来的缺氧影响。结果发现，儿茶素起到了保护大鼠大脑的作用。研究还显示，与喝普通水的大鼠相比，喝含有儿茶素水的大鼠的记忆力更好。据报道，睡眠窒息症是指咽部空气通道不畅致使人在夜间睡眠中出现持续性呼吸间歇的一种睡眠呼吸紊乱状况，可造成大脑缺氧，影响记忆力和学习能力，并被发现可增加高血压发病风险。【详细】
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2009-07-31 18:08:00
普洱茶可降低患肾癌几率 癌症杂志发表文章说，早上起床喝杯热茶，特别是普洱茶，可以让人们患肾癌的几率降低15%。睡眠时间适中：英国科学家的研究表明，每天睡眠时间超过9个小时或低于6个小时，都会损害人的寿命。坚持饮用红葡萄酒：红葡萄酒中含有的多酚可以促进人体对栓塞脂肪的吸收。经常检查颈部：美国一项研究发现，轻微的甲状腺问题可能将患者的心脏病发病率提高65%，所以颈部异常应及早检查。后倾45度坐姿：苏格兰和加拿大的研究发现，当人坐直时，脊柱会感到紧张。调整椅背，使之向后倾斜45度可以让人们更健康。慎用空气清新剂：某些空气清新【详细】
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2009-07-31 18:17:16
茶水煮饭可防四种疾病 防治心血管疾病。茶多酚是茶叶中的主要物质，约占水浸出物的70-80%。科学实验证明，茶多酚可以增强微血管的韧性，防止微血管壁破裂而出血。而且，茶多酚可以降低血*，抑制动脉粥样硬化。中老年人常吃茶水大米饭，可软化血管，降低血脂，防治心血管病。预防中风。脑中风的原因之一，是与人体内生成过氧化脂质，从而使血管壁失去了弹性有关，而茶水中的单宁酸，正好有遏制过氧化脂质生成的作用，因此能有效地防治中风。具有抗癌防癌作用。茶水中的茶多酚能阻断亚硝胺在人体内的合成，从而达到预防消化系统肿瘤的形成。胺和亚硝酸盐，【详细】
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2009-08-01 14:13:59
食用花草茶并非人人适宜 蓝紫色的薰衣草茶、绿色的蒲公英茶……花草茶色彩缤纷，足以带给人赏心悦目的视觉享受。在夏季，不少爱美女性爱喝花草茶，不仅因其是用具有医疗、芳香等特质的药草配制的，还可有保健、烹调、美容之用。但喝花草茶，并非人人适宜。专家说，花草茶虽好，但并不是每个人都适合的，比如：对花草类过敏者、孕妇和婴儿、高血压、高血脂、糖尿病等慢性病患者这些人群，就不适宜饮用。此外，在选购花草茶上，首先，要了解其产地，能了解生产企业的情况，是否安全和卫生等都是zui重要的；其次，选择有特色的花草茶，外观和营养功效要兼顾，从中【详细】
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2009-08-01 16:59:07
干制花果茶价格实惠营养价值低 柠檬干、绿茶粉、莲子干、干花瓣……近来市面上风行起各种袋装或罐装的花果茶。干制花果茶价格实惠、易于购买和携带，许多上班族爱不释手。那么，干制过的花果茶与新鲜花果的营养价值有多大差异呢？中国农业大学食品学院姜微波教授表示，经过一干一热，花果的营养价值肯定会有流失，其中损失zui多的是抗氧化剂，*基本所剩无几，而花青素也有相当一部分的损失；像柠檬这样以富含*见长的水果干制以后，即使仍有酸味，可主要营养成分都被破坏了。另外，用陈皮这样的果皮来泡水，还可能存在其他健康隐患，zui典型的是一旦喷射农药，其【详细】
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2009-08-01 17:08:12
减缓脑细胞衰老喝茶有益大脑 新加坡科学家13日发布一份报告说，喝茶有益大脑，可减缓脑细胞衰老，使老年人保持头脑敏锐。新加坡国立大学精神医学系教授吴泽平（音译）说：“所有茶都有这种功效。”这项研究由新加坡国立大学发起。科学家2003年9月至2005年12月两年间，研究2501名55岁或55岁以上中国人的喝茶习惯，评估他们的健康状况，同时监测他们的喝茶量。研究结果显示，三分之二喝茶者两年间记忆力测试成绩相当。相比之下，35％不喝茶的人测试成绩两年后平均下降两分，这意味着认知力下降。【详细】
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2009-08-01 18:04:05
饭店茶比菜贵？ 到饭店吃饭先要一壶茶水已经成为很多人的餐饮习惯，然而大部分消费者在结账时发现，自己要的茶少则几十元，多则几百元，往往茶水费比菜品还贵。记者调查发现，在呼和浩特市一些餐饮酒店中，存在着以茶为名暗中宰客的现象。价格从几十元到数百元不等“我到饭店点茶时，服务员从龙井、普洱、铁观音介绍到大红袍、阿里山，可就是不介绍价格，结账时我才发现收费茶水比菜品还贵。”4月5日，在呼和浩特某机关工作的曹伟就遭遇了这样的尴尬事。据曹伟介绍，前几天，他和几个朋友在大学东街一家名叫宝顺的饭店聚会。落座后，他习惯性地让服务员【详细】
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2009-08-01 18:07:05
新茶不能趁“鲜”喝 有些消费者以品新茶为乐，争相购买明前茶。但其实茶叶并非越新鲜越好，就是这个季节大受追捧的明前茶也同样如此。专家说，刚炒好出锅的茶叶里含有一些对身体有不良影响的物质，如多酚类物质、醇类物质、醛类物质，这些物质还没有被*氧化，如果长时间喝新茶，有可能出现腹泻、腹胀等不良反应。而太新鲜的茶叶对病人来说更不好，像一些患有胃酸缺乏或者有慢性胃溃疡的老年患者，更不适合喝新茶。因为新茶会刺激他们的胃黏膜，产生肠胃不适，甚至会加重病情。所以，新茶一般买回家后放个十天八天，等茶中的多酚类物质自动氧化，对胃肠的刺激【详细】
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茶叶,茶2009-08-01 18:13:15

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