食品行业食品动态栏目-食品生意网

日本研发出可食用性油墨的印刷机 日本印制机生产企业玛斯塔玛英德公司zui近成功地开发生产出了一种使用可食性油墨在食品表面直接印刷的可食性油墨印刷机。该印刷机采用喷射可食性油墨的方式进行不接触食品的印刷工艺，可以进行各种图形和各种形状的印刷，广泛应用在日式糕点、蛋糕、巧克力和饼干等表面印刷文字和图样。据了解，该公司制造并上市销售了适用于印刷各种石膏板材、木板和石材等特殊形状和材质的印刷机。利用这些技术，该公司用食品添加剂为着色料，即色素，取代油墨，开发出可在食品表面直接印刷文字、图片和照相图案的印刷机系统。用作油墨的着色剂有以甜【详细】
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2009-07-24 16:16:30
海藻能提升肠道解毒功能 日本研究人员的一项实验证实，海藻中的海藻多酚能提升肠道的解毒功能。研究人员称,这一成分可用来开发预防大肠癌的食品。研究人员让实验鼠服用海藻多酚,然后分析它们的排泄物。研究结果显示,海藻多酚能防止肠道内产生减弱解毒作用的酶，并促进具有调理肠道功能的双歧杆菌增多。褐藻类的褐海带和黑海菜等富含海藻多酚。研究人员认为，他们的研究结果表明，如果适量摄取海藻多酚,肠道的解毒功能将可以得到提升，这对于预防大肠癌等疾病将会起到帮助【详细】
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2009-07-24 16:00:05
食品添加剂出厂即监控 北京将对添加剂产品流向实施全面备案滥用食品添加剂是食品安全监管的主要问题之一，在下架的不合格食品中，二氧化硫、日落黄、柠檬黄等添加剂屡次惹祸。昨日召开的北京市食品安全工作会议透露，今年将严查食品生产企业超量、超范围使用食品添加剂甚至使用非食品添加剂行为，并对添加剂产品的流向进行全程备案。市食品*公室主任张志宽介绍，今年食品安全控制指标是：全市65大类食品安全监测抽查总体合格率稳定在95%以上，其中猪肉、蔬菜、大米、小麦粉、食用油、豆制品等六类列入国民经济和社会发展指标体系考核的食品总体合格率要达【详细】
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2009-07-24 15:57:16
英科学家发现生物钟基因有两个变异版本 *伦敦３月１０日电（记者葛秋芳）英国科学家zui近研究发现，人体生物钟基因ＰＥＲＩＯＤ３有两种变异版本，拥有不同变异版本生物钟基因的人对睡眠不足的敏感程度也不一样。据英国科学促进会主办的“阿尔法伽利略”科学新闻日前报道，英国萨里大学睡眠研究中心研究人员发现，ＰＥＲＩＯＤ３基因的两个变异版本分别负责合成长蛋白质和短蛋白质。研究人员对拥有长蛋白质者和短蛋白质者如何应对睡眠不足进行了比较。他们发现，拥有短蛋白质者能够适应连续两天一夜不睡觉的状况，而拥有长蛋白质者却显得非常痛苦。这种现象在早晨４时至８时【详细】
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2009-07-24 15:55:53
GLOBAL推出葡萄酒的售前保管贮藏柜 GLOBAL推出了便于保管售前葡萄酒的葡萄酒贮藏柜“FunvinoMini”。该贮藏柜可贮藏6瓶葡萄酒。产品无振动，采用可缓慢降至目标温度的珀耳贴（Peltier）方式。配备加热功能，万一受户外空气影响柜内温度比设置温度低时，可自动加热至设置温度。新产品实现了更加安心的储藏功能。采用可轻松放在柜台上的小型设计。外形尺寸为宽25cm×进深51cm×高38cm。大小刚好可将从大型葡萄酒酒柜拿出的葡萄酒保管到售出之前。为确保柜内温度，产品采用双层玻璃门。温度设置采用触摸板方式，可轻松使用。耗电70瓦。【详细】
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2009-07-24 15:57:43
天长*蟹蚌鲌立体生态养殖技术通过省级鉴定 日前，天长市牧马湖渔业经济合作社和天长渔业经济合作社共同完成的“蟹蚌鲌立体生态养殖技术”项目通过省级科学技术鉴定，该项技术在省内属于*。该项目科学运用水生动植物共栖互利的原理，通过将栖息与摄食习性不同的河蟹、河蚌及翘嘴红鮊同池混养试验，形成了一套*、实用的立体生态养殖技术模式，充分利用了水体空间，进一步提高了饵料利用率。水化学监测表明，蟹、蚌、鲌立体生态养殖可显著改善水质，降低养殖本身的污染，减少用药，提高水产品质量，所生产的商品蟹和翘嘴鮊品质优良，可以取得明显的经济效益、社会效益和生态效益。尤【详细】
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2009-07-24 15:55:17
美国青年发明声控冰箱能发射啤酒 美国青年发明声控冰箱能发射啤酒■zui多能发射10听啤酒，发射zui远距离可达6米美国22岁的青年约翰·康韦尔zui近发明了一种安装在电冰箱顶部的啤酒罐发射装置，使盯着电视屏幕的人们不必从沙发上挪窝，就能遥控电冰箱“发射”啤酒到自己手中。可谓眼福口福两不误。约翰·康韦尔对一种在美国大学宿舍常见的迷你电冰箱进行了改装。他花了150个小时和400美元，zui终制成一台一次zui多能发射10听啤酒的“啤酒发射器”电冰箱。发射装置安装在冰箱顶部，冷库里一次能装10听啤酒，“发射”完后需重新装入。康韦尔从【详细】
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2009-07-24 15:54:30
多种兽药残留的流式液相芯片检测技术问世 近日，“十五”国家重大科技专项课题——“食品安全关键技术研究——多种兽药残留的流式液相芯片检测技术”的研究成果通过了国家鉴定。这是继“禽流感H5、H7、H9、多重实时荧光RT-PCR试剂盒”研制成功，并成功产业化后，深圳*在保障食品安全领域取得的又一项*科研成果。研究人员利用新型的液相芯片检测技术平台，研究出针对*、*残留标示物AOZ、喹乙醇残留标示物MQCA等三种兽药残留液相芯片定量检测方法，建立了相应的数学模型、分析软件，初步研制出检测试剂盒。若应用这一研究成果，几种甚*百种样品可同时进行检【详细】
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2009-07-24 15:53:47
美培育出橘色西红柿 据有关媒体8日报道，美国俄亥俄州立大学的食品科学家培植出一种特殊橘黄色西红柿，该品种西红柿比菜园中种植的红西红柿要更为健康。他们在报告中称，这种橘黄色西红柿中所含的番茄红素比红色西红柿中所含的番茄红素更易为人体所吸收。番茄红素是一种抗氧化剂，对人体有很多益处，像它可以降低患癌症，心脏病以及与年龄相关的眼类疾病的危险。正是它的存在使红西红柿，其他水果和蔬菜具有了丰富的颜色。施蒂芬·舒瓦兹和他的同事对12个成人志愿者进行了实验，他们让这些人单独食用两种实心粉。其中一份是利用橘黄西红柿酱所制，另一份则【详细】
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2009-07-24 15:53:15
生物降解塑料项目在渝启动 为解决重庆市的“白色污染”问题，*生物降解塑料高科技企业—重庆隆迪生物科技有限公司日前在涪陵李渡示范区成立。目前，该公司已完成控规土地330亩，并已完成证照办理、环境评估等前期相关手续。公司生物科技园修建性详规设计方案已通过有关专家鉴定。不同于传统塑料，*生物降解塑料采用的是能够循环的再生的淀粉、PVA材料、甘油等，可在两个月内*生物降解的材料。其制品不仅具备传统塑料的所有特性，还*“28天生物降解率大于66.6%（标准为大于15%）；纵横向强度、断裂伸长、角撕裂强度比世界上的同类产品高一倍以上【详细】
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2009-07-24 15:49:15
“富营养化海水的藻类处理系统及其应用”获国家发明 日前，由*海洋研究所刘建国研究员等完成的“富营养化海水的藻类处理系统及其应用”，获国家发明*。该发明的富营养化海水的藻类处理系统包括大型经济海藻、水循环设备、搅拌装置和藻类栽培平台，其中大型经济海藻栽培于藻类栽培平台中，水循环设备与藻类栽培平台连通，搅拌装置安装于藻类栽培平台。利用大型经济海藻吸收无机营养、有机污染物的能力和比微藻容易收获的特点，将富营养化海水流经大型藻类处理系统，去除海水富营养化的海水污染物质（主要无机氮和磷），达到在实现净化海水环境的同时获得大型经济海藻的双重目的。该发明主要【详细】
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2009-07-24 15:48:34
研究称吃红辣椒可使脂肪细胞自我毁灭 据英国《每日邮报》报道，红辣椒有可能是对抗肥胖的一种有效武器，zui近中国台湾地区一些研究人员进行的研究显示，红辣椒当中含有的辣椒素这种化合物可以使得人体内的脂肪细胞自我毁灭，从而有助减肥。辣椒素正是使得红辣椒辣味浓的物质，在研究当中，那些每天吃一到两份含有红辣椒的咖哩饭的人被发现身材保持较好的比例很高。之前已经有研究称，红辣椒可以加速人体新陈代谢的速度，这也是帮助减肥的一个途径，而这次的研究则进一步显示，辣椒素对于人体的健康起着重要的作用。除了促使脂肪细胞自我毁灭之外，还有研究称辣椒素可以使得【详细】
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2009-07-24 15:47:51
口蹄疫转基因植物疫苗研究进展 口蹄疫是社会广泛关注的严重动物传染病之一，其控制措施主要是疫苗免疫。传统疫苗在该病的防控中起了重要的作用，但是其弊端也不容忽视，研制新型的口蹄疫疫苗是今后的发展方向。近几年来，随着生物技术的发展，可饲疫苗由于其具备的诸多优点而成为国内外研究的热点，口蹄疫转基因植物疫苗的研究在国内外也已经开始，并取得了一定的成果，期望易感动物食用此转基因植物后产生免疫力，达到预防口蹄疫的目的。文章综述了国内外口蹄疫转基因植物疫苗研究的成果。口蹄疫（Foot-and-mouthdisease,FMD）是由口蹄疫病毒【详细】
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2009-07-24 15:47:32
何大一研发廉价禽流感疫苗成本便宜可大量生产 艾滋病鸡尾酒疗法专家何大一与港大微生物学系主管袁国勇，合作研发两种能抵抗不同禽流感病毒的疫苗生产科技，新技术相比起传统疫苗，能抵抗不同品种的禽流感病毒，且成本便宜兼可迅速大量生产。据香港明报报道，何大一表示，两种疫苗生产科技，一是注射带有禽流感DNA的蛋白，刺激人体产生抗体；二是将黏有人类免疫蛋白的生物蛋白注射入人体，刺激免疫系统产生抗体，对抗禽流感。何大一说，新疫苗生产科技会透过老鼠实验，以确定能否对禽流感病毒产生保护作用，稍后会公布研究结果。他说，若在老鼠身上的研究结果属正面，便会进行人类临【详细】
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2009-07-24 15:47:01
美批准大规模种植转基因水稻 【美联社华盛顿3月2日电】美国*今天初步通过了一项在堪萨斯州大规模种植转基因水稻的计划，反对人士则对该计划的安全性表示担忧。美国的一家生物技术公司计划在一家占地3000英亩（约1215公顷）的农场里种植转基因水稻，利用它们来制造人体蛋白质治疗小儿腹泻、脱水等疾病。堪萨斯州官员对此表示欢迎，认为此计划有利于该州新兴的生物科技工业的发展，但环保人士和一些食品组织则警告说，这些蛋白质可能有机会进入食物链，引起药物反应或过敏症状。美国关心核问题科学家联盟的卡伦·斯蒂勒曼说：“我们反对利用户外粮食作物的种【详细】
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2009-07-24 15:46:46

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