大龙燚：春节期间，线上营业额同增547%
特殊时期，当餐饮人在为营收发愁时，大龙燚成都地区店面却因元宵节线上外卖爆单刷了屏。
大龙燚出现这种情况不算偶然。其营销总监任俊曾在采访时表示，大龙燚直营店闭店*天，董事会就进行了紧急部署，着力发展外卖，基于品牌在成都地区具有较成熟的运营优势，以快速度抢占成都外卖市场。相关数据显示，大龙燚成都直营店春节期间(初一到初十)线上营业额同比增长547%。
疫情期间，大龙燚青岛地区店铺负责人刘国斌积极开拓线上业务，上线第三方平台……每天订单量都在稳步提升，消费者反馈良好。2—6月，其门店以外卖业务为主，目前线上订单量占同期堂食的30%~40%。
刘国斌坦言，大龙燚总部爆单是基于川蜀地区对火锅品类的强烈需求，所以疫情期间应客观理性地看待火锅外卖，要从各区域门店的线上单量来分析。
小龙坎：线上日点单量破2000
同样线上爆单的火锅品牌还有小龙坎。相关数据显示，小龙坎线下门店800多家，2月14日之前，暂停营业788家，直营区域成都、重庆暂停营业16家，全国关店率达93%，其中外卖正常营业的有103家，79家仅线上销售。元宵节，小龙坎微信称上线火锅送到家服务，并附上多种家庭选购套餐方案，受到一致好评。
目前，小龙坎成都地区的线上日点单量突破2000单。
