为做好第六届亚洲沙滩运动会(简称“三亚亚沙会”)食品安全保障工作，三亚市质量检验检测服务中心(简称“市质检中心”)立足检验检测职能，对赛事相关单位开展复用餐饮具食品安全监督抽检。
本次抽检覆盖三亚亚沙会全链条供餐服务单位，包括赛事定点接待酒店、合作宾馆、餐饮餐馆及集体用餐配送单位等，抽检品类涉及碗、盘、碟等常用复用餐饮具，重点排查餐饮具清洗消毒环节的风险隐患，确保其符合食品安全国家标准。
工作中，市质检中心产品质量检验检测科严格规范流程，从样品受理到数据核对、报告出具，全程精准操作。在洁净实验室内，检验人员于无菌环境下执行接种、培养等操作，并通过多重防污染措施杜绝交叉干扰，保障大肠菌群检测结果真实准确。在理化实验室，面对繁琐的样品前处理流程，检验人员严守标准，细致操作专业设备，并对每一组数据进行反复核对。针对检测中出现的超标或临界值结果，均立即启动复验复核程序，确保每一项结果准确可靠。
本次专项抽检完成检验48批次，涵盖大肠杆菌、阴离子合成洗涤剂(以十二烷基苯磺酸钠计)等2个项目。下一步，市质检中心将持续以专业检验检测服务护航三亚亚沙会全过程食品安全，坚决守住赛事食品安全底线，展现三亚赛事保障的高标准与严要求。
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