4月27日，首届“乐昌白毛茶” 名优茶质量竞赛暨 2026 年茶产业地标保护与品质管控培训、品鉴评价系列活动在韶关乐昌顺利举办。本次活动由乐昌市市场监督管理局(知识产权局)主办，乐昌市农业农村局、市科协、市茶业行业协会联合协办。国家茶叶产业技术体系红茶品种改良岗位科学家团队核心成员、我院茶叶所茶树资源与育种研究室秦丹丹副研究员，方开星副研究员和李波助理研究员受邀进行技术授课、审评品鉴、产品工艺指导，以科技赋能、以赛促优、以训提质，全方位助力乐昌白毛茶品质升级、标准落地与品牌做强。
本次活动采用“理论授课 + 实操审评”一体化模式，内容贴合生产实际、技术干货十足。上午产业技术培训环节，茶叶所专家组成专家讲师团，分别围绕乐昌白毛茶绿茶与红茶标准化加工工艺、品质风味形成机理、多茶类品质特征、茶叶科学感官审评技术等重点内容开展专题授课。课程立足产区生产痛点，结合实操案例拆解关键技术要点，系统普及规范化生产加工流程与科学审评方法，切实提升本地茶叶从业者专业技能水平，破解一线生产工艺难题。
下午名优茶品质评价与现场品鉴环节，对参赛单位选送的63个乐昌白毛茶春茶绿茶、红茶、白茶、黄茶、乌龙茶等样本进行公平、公正、专业综合审评。专家组从外形、汤色、香气、滋味、叶底五大维度逐项量化打分。活动依据综合审评结果，评选出特别金奖、金奖及创新工艺奖。随后秦丹丹副研究员对参评茶样的整体质量进行了专业点评，为产区后续品质提升给出针对性建议。
活动负责人表示，本次“竞赛+培训+技术服务”融合模式，既是对乐昌白毛茶产业发展成果的集中展示，更是科研院所助力地方茶产业转型升级的重要实践。依托省农科院茶叶所的技术支撑，乐昌将持续推动白毛茶从优良种质向卓越品质、从地方特产向地标名品升级。
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