茶食品行业相关新闻资讯第17页-食品生意网

两岸技术合作甲拉茶月饼不齁不腻 “吃一口太甜，吃一块太齁、太腻”，人们对现在月饼是既爱又怕将成为历史。今年中秋节期间，北京梧桐会馆、北京甲拉科技文化有限公司、圣思多食品公司、奥龙苑食品公司联合研制了多种茶叶月饼，一经推出即成市场新宠。近年来，我国月饼生产制作技术发展很快，但有些产品把文化的发挥只局限在的包装上，失去了食品营养健康的灵魂。月饼作为流传千年、蕴含国人*文化与情感的美食，其原有的高脂高糖的风味不再吸引人们的视线，当今的人们更加喜欢对人体有益的粗粮、低脂低糖食品。面对这种时代的呼唤，林振芳女士旗下的北京梧桐会馆、北京甲【详细】
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2007-08-11 10:46:23
上海抽查发现三种在售茶叶滴滴涕含量超标 上海工商部门公布的抽查结果显示，市场上销售的3种茶叶“滴滴涕”含量超标，而这些茶叶的经销企业均为大型超市。据悉，上海工商部门共抽查了17家企业经销的42种茶叶。经检测，42种茶叶的总体抽查合格率为90%，“滴滴涕”含量超标、铅含量超标是造成部分茶叶质量不合格的主要原因。根据抽查结果，有3种茶叶的“滴滴涕”含量超标。其中包括上海世纪联华超市青浦有限公司*分公司经销的、上海汪怡记茶叶公司生产的“LIANHUA”茉莉花茶(特级)；上海欧尚超市有限公司长阳店经销的、黄山市歙县跳岭茶场生产的“谷茗”八杯香【详细】
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2007-08-10 09:38:19
京台糕点专家联合研制的茶月饼将面世 中秋节期间，由北京糕点专家和中国台湾糕点技师联合研制成功的“甲拉健康茶月饼”将投放北京等地市场。记者从８日在北京钓鱼台国宾馆召开的新闻发布会上获悉，由北京梧桐会馆、北京甲拉科技有限公司等单位推出的这种茶月饼，共有绿茶、红茶、铁观音、普洱茶、花茶、白茶月饼六种，均采用原产地的茶叶，并配以豆沙、白豆沙、莲蓉等原料制作而成，口感绵、软、酥、香，不齁、不腻，具有浓郁的各类茶香。【详细】
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2007-08-10 09:23:04
市*监测发现部分茶叶氟化物超标 市*今年2季度委托珠海*检验检疫技术中心和深圳市计量质量检测研究院分别对我市流通领域的食盐和茶叶商品进行了质量监测，结果发现食盐合格率达到100％，而茶叶的合格率仅为58.75％，剔除纯标签不合格因素，内在质量合格率达93.75％。此次监测共在全市6个区33家综合市场、商场、超市等流通场所抽查食盐60批次，对食盐的标签、水分、水溶性杂质、水不溶物、砷、铅、钡、氟、*、亚铁氰化钾共10项指标进行了检测，结果全部合格。此次茶叶监测覆盖红茶、绿茶、普洱茶、乌龙茶和花茶等种类，共在全市6个区32家专业市【详细】
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2007-08-09 11:29:54
茶叶中的儿茶素具有美容祛斑作用 中国科研人员的一项科学实验表明，绿茶中富含的儿茶素（Catechins）成分可有效淡化和祛除黄褐斑，并具有明显的美容功效。浙江大学茶学系的王岳飞等三位专家不久前对100例黄褐斑受试者进行了儿茶素制剂的对比食用试验。结果表明：儿茶素的祛黄褐斑总有效率高达56%。受试人群食用儿茶素后，黄褐斑斑色平均下降了28.3%，黄褐斑的面积也平均减少了3.75平方厘米左右，比试食前均有极显著改善。此外，专家们经过检测后，均未发现连续食用儿茶素的受试人群出现过敏及其他不良反应，血象及肝肾功能也未出现异常，由此进一【详细】
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2009-08-01 19:21:05
山东省工商系统2007年流通领域茶叶质量定向监测情况通报 为认真贯彻落实国家*《关于认真开展茶叶市场整顿工作确保广大消费者饮茶安全的通知》精神，加强对全省流通领域茶叶商品质量的监控，规范茶叶经营行为，维护茶叶市场秩序，做好茶叶消费预警工作，保障消费者饮茶安全，山东省*于"七一"前夕，组织对流通领域茶叶质量进行了一次定向监测，有关情况如下：一、本次监测的总体情况本次流通领域茶叶质量定向监测工作，由省*委托各市*具体进行。各市局按照省局有关部署，会同具备国家认可资质的质量检测机构，对全省流通领域茶叶质量进行了随机抽样，由检测机构严格按照相关标准和工作规范进【详细】
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2009-08-01 19:16:15
猫王饮品推出浓缩茶饮料 高雅的茶文化要走进普通消费者，让中低收入群体能够随意地品茗消暑，享受有品位的生活。为此，河北唐山猫王饮品集团今年夏天专门推出了一档“黑猫王”牌高倍浓缩茶汁。该饮料承古人制茶之工艺，凝现代科技之精华，满足今人饮品之口味。在数百种茶叶中，挑选出、无公害，并经国家A*zui高验证的绿茶，精心制取，调以天然蜂蜜，又经高倍浓缩精制而成。其特点是茶色清新、清香持久、美味天成、柔润爽口。部门检测，该饮料含有丰富的有益物质，是夏天*的饮料。浓缩茶汁按一比十六的比例高倍浓缩，购买一瓶高倍浓缩茶饮料，相当于拥有16【详细】
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2009-08-01 19:03:33
无公害茶、绿色食品茶和有机茶的区别 无公害茶、绿色食品茶和有机茶都属于茶叶安全生产的范畴，是茶叶质量安全工作的重要组成部分。无公害茶、绿色食品茶和有机茶主要在以下两个方面表现出各自的特点。一是执行的标准体系。无公害茶、绿色食品茶和有机茶都遵循“从土地到餐桌”全程质量控制的技术路线，重点监控四个环节：（1）产地环境的监控，由环境监测机构依据环境质量标准对产品及原料的产地环境实时监测和做出评价；（2）生产过程的管理，要求农户和企业按照生产操作规程和技术标准组织生产；（3）产品的质量检测，由委托的定点监测机构依据产品质量标准对产品实施监【详细】
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2009-08-01 18:50:06
银杏叶加工制茶技术 银杏保健茶的手工制作技术如下：一、采叶制茶的叶以主干及侧枝中下部位置的叶片为佳，采摘时间以在生*内的中午10时以前为宜。采回的叶子要及时加工处理，一时加工不完须注意保鲜。二、杀青当杀青锅温烧至200℃左右时，将1公斤鲜叶投入锅内焖0.5-1分钟，然后用手或“Y”字形木杈将叶片迅速从锅底翻上来，再均匀地抖顺锅底，直至手握青叶能成团，并稍有弹性时即可起锅。三、揉捻叶片杀青后稍加摊晾，接着用手紧握成团，在木板上向前推滚成圈状，使叶成细条状。推滚时用力要轻，方向要一致，直至用双手握紧叶子后再放开，叶能自【详细】
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2009-08-01 18:42:31
凉茶虽好，但要小心喝 进入夏季，各种凉茶开始*。但记者zui近却从福州部分医院了解到，因为喝凉茶过度伤到脾胃的患者也开始出现了。为此，医生提醒，凉茶虽能祛暑，但也因人而异，千万不要过度饮用。为此，我们专访了省二人民医院消化内科主任医师柯晓，柯主任提醒：凉茶虽好，但也要小心喝！尤其是不同体质的人，要有针对性的喝凉茶，盲目地喝，是有可能出问题的。柯主任还给读者们*了几种凉茶，大家可以选着喝。案例喝凉茶喝出慢性肠胃炎一进入夏季，林依伯就有喝凉茶的习惯，他不仅自己喝还让家里人喝，连刚出生才十几天的小孙子也不放过，但是zui近【详细】
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2009-07-15 00:04:50
印度开发出新型茶可乐饮品 据印度亚洲通讯社１８日报道，印度Ｔｏｃｋｌａｉ茶叶试验站的专家们已开发出新型的“茶可乐”饮品，这种茶饮料将在印度上市并推广到市场。成立于１９０１年的Ｔｏｃｋｌａｉ茶叶试验站是世界的茶叶研究机构，位于印度东部阿萨姆邦的茶叶种植基地。该试验站的负责人哈扎里卡近日表示，由４名专家组成的小组现已开发出这种被命名为“茶可乐”的饮料，正等待权被批准后将产品推向市场。据哈扎里卡介绍，“茶可乐”是由天然茶叶提取物制成，富含有益健康的营养成分，里面还加入了一些允许使用的食品添加剂和甜味素。１升装“茶可乐”的预计售【详细】
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2009-07-29 14:17:33
宁波培育出国内*黄色变异茶种黄金芽 宁波培育的国内目前育成的惟一黄色变异茶种———黄金芽，将引种到中国农科院茶叶研究所名茶种质资源圃内。昨天下午，中国农业*茶叶研究所专家专抵余姚市三七市镇德氏家茶场考察。就是这种茶叶，一度以每公斤高达11800元的价格，创下了宁波茶价之zui。“培育黄金芽，我们整整花了10年时间！”宁波市*农艺师王开荣感慨。作为项目研究课题主要成员之一的他告诉记者，早在1996年，三七市镇一茶农偶然在茶园中发现一株叶子呈黄色的枝条，在一片绿油油的茶树当中格外显眼。王开荣决定就此进行扦插培育研究。而后，余姚市林特总【详细】
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2009-07-29 11:49:35
果茶抽油瘦仍然有售 虚假宣传被曝光依旧忽悠消费者近日，有不少消费者向本报反映，因虚假宣传已被曝光的美诺减肥便携茶果茶抽油瘦，依旧在各大药店售卖，“忽悠”广大消费者。据了解，今年５月美诺果茶抽油瘦就已经因虚假宣传被曝光，江苏省食品*有关人士也证实，美诺减肥便携茶果茶抽油瘦确实是虚假广告，并且严重篡改了经药监部门审批的广告内容。可近一段时间，记者不断接到消费者反映，说果茶抽油瘦仍然在做广告，药店里也仍旧在售卖。记者了解到，果茶抽油瘦产品包装上所写的“本品是以玳玳花、决明子、茯苓、山楂、枸杞、钙粉、膳食纤维为主要原料制成【详细】
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2009-07-28 15:46:03
罐装绿茶饮料工艺流程 罐装绿茶饮料工艺流程茶叶→浸泡→粗滤→澄清→配料→精滤→罐装→灭菌→检验→成品原料要求.茶叶:茶叶品质的好坏直接影响茶饮料的质量。茶叶一般所指的是从茶树上采摘下来的嫩叶、嫩芽经杀青、揉捻、烘干而成的纯正高品质绿茶。.水质:普通饮用水中由于含有一定量的金属离子，易与绿茶中多酚类等物质形成沉淀，所以要使用去离子水或蒸馏水泡茶。为了节约成本，一般使用去离子水即可。糖:通常使用砂糖为原料，配合以乳糖，也可以配合使用Ａｓｐｒｔｅｒ甜或甜味素。使用砂糖必须严格检查，若含有芽孢菌，首*行灭菌或直接熬成糖浆经过【详细】
来源：郑州天宇食品配料有限公司
罐装绿茶饮料,工艺流2007-06-05 08:34:59
专家揭泡制陈年普洱内幕夸大年份新茶变古董 散装大叶种后发酵的茶叶就是俗称的普洱茶。普洱茶被热捧为能喝的“古董”，很多人认定普洱越存越值钱。不法商人乘机利用各种手段将新茶变老茶叫高价。业内专家介绍，夸大年份、湿仓造霉味、加入化学药品是市场上zui常用的做旧手法。此外，还有通过改换包装，将非品牌老茶冒充品牌老茶的作伪方式。30年“金弹子”蒙了数百元揭假：1992年后才有“金弹子”面市云南省茶叶协会常务副会长、秘书长邹家驹告诉记者：“有个朋友兴致勃勃地告诉我，他花数百元购得一颗30年存期的‘金弹子’，请我去品饮，我笑他上当了”。为了印证自己的【详细】
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2009-07-28 14:30:56

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