食品行业重点推荐栏目-食品生意网

叶黄素防止红细胞衰老 日本东北大学研究生院的科研人员近日说，他们发现绿藻中富含的叶黄素具有防止红细胞衰老的功效。科研人员说，阿尔茨海默氏症患者血液中存在大量衰老的红细胞，这些红细胞中积聚的过氧化磷脂质约是健康人的5至6倍。积聚的过氧化磷脂质使患者脑组织慢性缺氧，病情恶化。据日本报道，科研人员让6名身体健康的志愿者每天服用一粒约含10毫克叶黄素的片剂，连续服用4周后，这些志愿者血液红细胞中叶黄素的含量平均增加到原先的2.8倍，同时，红细胞中过氧化磷脂质的含量则下降到原先的三分之一水平。【详细】
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2009-07-27 17:41:21
巧用植物防茶害 用植物防治茶园病虫害，不仅可以节省资金，而且可以确保茶叶中无残留农药，可以生产出次的茶叶，使饮用者无后顾之忧，更不会污染环境，真是一举多得。苦楝树叶采苦楝叶2公斤，切碎后加水10公斤，煮沸1小时后过滤，冷却后再加2%洗衣粉溶液200倍喷雾。可防治茶衰蛾、小绿叶蝉、茶毛虫、卷叶蛾、刺蛾等多种害虫。枫杨树叶采枫杨叶5公斤，切碎再加少许水捣烂后榨出叶汁，然后每公斤原汁加水2公斤喷雾，可防治茶尺蠖、卷叶蛾、茶毛虫、茶衰蛾和刺蛾等。樟树叶采樟树叶2公斤，切碎后加水10公斤、食盐0.2公斤，煮沸1小时后过滤【详细】
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2009-07-27 16:57:46
海带烧排骨迅速补体力 日本长寿菜:海带烧排骨海带和排骨中蛋白质、氨基酸含量丰富，可以迅速地补充体力日本是长寿之国，而冲绳又是长寿县，据专家们研究，这与当地的饭菜营养丰富有一定的关系。其中，zui有特点的就是“海带烧排骨”。冲绳人对“海带烧排骨”的喜爱，丝毫不亚于中国人对“西红柿炒鸡蛋”的感情。当地人认为，排骨和海带吃下去会让“身体从里到外都暖了，有劲了”。营养学家们则分析，海带和排骨中蛋白质、氨基酸含量非常丰富，可以迅速地补充体力。更重要的是，海带是典型的“碱性食品”，排骨是“酸性食品”，两者组合起来，能使人体达到“【详细】
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2009-07-26 23:59:06
金喜善的蜜蜂瘦身法 很难想象韩国*美女金喜善在进入演艺界前，是一个毫不起眼的“小胖妹”。其实她的食量并不大，但喜欢吃甜食的她，就是戒不了甜品的诱惑，是朋友介绍的“蜂蜜减肥法”，让她保持迷人的好身材。虽然蜂蜜的糖分确实不少，但是它含有丰富的维他命，对于身材变胖、身体不好的人，用蜂蜜来代替正餐。她介绍方法很简单:只要用30克的蜂蜜加入一升的水混合，也可以加两大汤匙的苹果醋来调味，连续喝个两三天，就会有令人意想不到的效果，平均大概会瘦三至四公斤呢。早饭以前可以在喝水时加入蜂蜜，午餐与晚餐时则吃少量的粥。一般人在吃蜂蜜两天【详细】
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2009-07-26 23:58:48
冠心病人两款食疗方 对冠心病人来说，日常饮食不能再像以前一样大快朵颐，只能“清汤寡水”度日，时间一长，不免单调。所以调节饮食结构，花样翻新地服用一些疗效较好的食疗方子，对改善营养、促进健康是很有必要的。向大家*两款常见、易做的食疗佳品：■红枣洋参饮原料：红枣10克、西洋参6克、丹参10克、麦冬10克做法：洗净原料，加清水适量，将其煮成汁，然后加入冰糖5克。适用于偏于气虚阴虚的患者。■瓜蒌陈皮桃仁粥原料：瓜蒌皮15克、陈皮10克、桃仁15克、大米50克做法：把前三种原料洗净，加适量水熬煮成汁，然后去渣，再加适量水和大【详细】
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2009-07-26 23:44:29
白米经过*贮藏后的诱变性 美国杨伯翰大学的研究小组一直关注食物在贮藏过程中的某些反应，如非酶褐变及油脂氧化反应。这些反应所形成的化合物已显示出诱变性。该研究的目的是确定处于高产及*贮藏的白米的潜在诱变性能。经过埃姆斯试验（Amesassay）检测后，处于高产和*贮藏的白米看起来不会增加诱变化合物，这对*贮藏后的大米应对紧急事件和人道主义援助提供了支持。【详细】
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2009-07-26 23:40:13
春天京湘会醒醒你的胃 每到春天，广州湿暖的天气除了让人容易犯困以外，同时也会让人食欲不振，胃口欠佳。这个时候我们就应该去尝尝一些相对比较刺激的美食，让我们的平淡的味蕾活动活动，充分调动“好吃或贪吃的”欲望，其中，北京菜及湘菜应该可以满足大家这点小小的要求。而且，zui关键的是，在这个湿暖的季节，吃点辣的食物，可以帮你驱走身上的湿气和寒气。家常酸菜鱼材料：草鱼或者鲤鱼，是一斤半重的草鱼比较好。酸菜一棵（之所以说一棵，是因为大头菜做的酸菜一般都是一棵一棵腌制的）。干辣椒、葱花大蒜和姜等。做法：1.鱼收拾干净之后，去鱼头，【详细】
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2009-07-26 22:58:34
Z食物搭配 ●麦片+草莓●黑豆+橙子我们常用“一见钟情”来形容那些有缘的人，对食物来说也是如此。3月24日美国撰文为我们*了几种zui“有缘”的食物——让它们在我们的饭碗里“一见钟情”，往往会带来意想不到的好营养。麦片+草莓：促进铁元素吸收尽管你早饭的麦片中含有人体每天所需铁元素的50%，但你也只能吸收其中的8%，因为人体对植物性铁的吸收率非常有限。不过，将含铁食物与富含*的食物搭配在一起食用，就能使铁的吸收率大大提高。草莓或猕猴桃都是不错的选择，和麦片一起吃既美味又健康。全麦面包+花生酱：补充*全麦类食品【详细】
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2009-07-26 22:58:22
绿茶成分有助抵御艾滋病病毒 英美科学家通过联合研究发现，绿茶所含的一种成分能阻止艾滋病病毒附着到免疫细胞上。据英国媒体３１日报道，研究人员发现，绿茶含有一种多酚类化合物ＥＧＣＧ，一旦这种成分先附着在免疫细胞上，艾滋病病毒就不再有机会附着上去了。英国谢菲尔德大学的威廉姆森教授说：“我们的研究显示，喝绿茶可能有助于减少感染艾滋病病毒的危险，并有助于减缓艾滋病病毒的扩散。”但他同时强调说，喝绿茶不是治疗艾滋病的方法，也不是预防艾滋病的安全手段，但对一些感染者来说，这种方法可以与传统药物相配合，缓解他们的病情。威廉姆森说，有关的研【详细】
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2009-07-26 22:10:07
美科学家认为没有必要额外补充维生素 据《洛杉矶时报》近日报道，美国国家卫生研究院的一份研究报告指出，尽管围绕补充维生素是否有益健康的争论进行了很长时间，但有关这方面的临床试验时间却很短，目前拿不出确凿证据证明*补充维生素是否有效。美国科学家对4万名妇女进行的一项试验表明，虽然*对65岁以上的妇女有一些帮助，但对大部分参加试验的妇女来说，补充*并不能预防心脏病和中风。这项研究也给人们希望*能防癌的想法泼了冷水。美国佐治亚州立大学营养学教授克里斯·罗森布卢姆认为，人们在日常饮食中通常已摄取了较丰富的维生素，所以没有必要再去额外补充维生【详细】
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2009-07-24 14:31:24
美科学家揭示物种间相互作用重要性 一个拥挤的“空间”怎么看也不像适合生物生长的*环境，然而两种土壤细菌似乎让一切都成为了可能。近日，据《科学》杂志在线报道，一项新的实验显示了两类生物物种是如何在这种难以捉摸的环境下达到进化、共存并迅速发展为一个整体的。生物膜是微生物群落专门的生存环境，在这种环境中，它们通过一种自身分泌的细胞外聚合物材料与外界隔绝。美国奥克兰大学进化遗传学家PaulRainey说：“这种无处不在的微生物垫也称生物膜，而这个由成百上千个微生物组成的生物群体甚至‘武装’到了人的牙齿。这样形成的微生物垫在复杂性和生物多【详细】
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2009-07-24 14:24:44
同食番茄和椰菜花可更有效预防前列腺癌 （记者高原）美国科研人员在一项的动物实验中发现，同时食用番茄和椰菜花（又称绿菜花）这两种被认为具有防癌效果的食物，预防前列腺癌的效果比单独食用其中一种更好。美国伊利诺伊州立大学的科研人员在一期《癌症研究》杂志上报告说，他们将植入前列腺癌细胞的实验鼠分为Ａ、Ｂ、Ｃ３组，给Ａ组实验鼠喂食添加番茄和椰菜花的混合物；Ｂ组实验鼠只吃番茄粉末、椰菜花粉末、番茄红素或前列腺增生治疗药物*；Ｃ组实验鼠则被摘除了睾丸。２２周后的结果显示，与Ｂ组实验鼠相比，Ａ组实验鼠体内的癌细胞发展缓慢，肿瘤变小，其效果与为防止癌【详细】
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2009-07-22 16:50:12
补碘应因人而异碘过量摄入有副作用 世界上是否人人都需要补碘?中国科学家证实：补碘应因人而异，碘过量有副作用。中国医科大学附属*医院和中国医科大学内分泌研究所滕卫平教授*的“碘致甲状腺疾病”课题组，完成的一项历时五年的研究在上证实：碘超足量和碘过量都将会导致自身免疫甲状腺炎、亚临床甲状腺功能减退症的发病率呈数倍增高。该研究成果发表在的美国《新英格兰医学杂志》上，标志着中国在这一领域里的研究达到了*水平。在国家自然科学基金委和美国中华医学基金会的资助下，该课题组在中国北方农村选取了尿碘中位数不同的三个社区，对其三千七百多位居民进行了【详细】
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2009-07-22 16:14:37
北京已出现诺瓦克病毒散发病例公众须慎吃海鲜 北京市疾病预防控制中心今天发布的信息称，近日广东地区出现因诺瓦克病毒感染医院门诊量激增的情况，北京也出现散发病例。为此，提醒广大市民注意食品卫生，慎吃海鲜，提高自我保护意识。诺瓦克病毒是一九七二年由美国科学家在美国诺瓦克地区一所学校胃肠炎爆发疫情中病人的粪便检测而发现的。感染该病毒后的临床症状为：起病急骤、恶心、呕吐、腹部绞痛和头疼等不适症状，伴有轻微腹泻、发热等，一般病程不超过四十八小时。食用被污染的食物是诺瓦克病毒感染的zui主要方式，但通过对污染食物的高温处理一般均可起到良好的消毒效果，而【详细】
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2009-07-22 16:11:31
动物实验发现多吃卷心菜有助后代防癌 美国研究人员的一项研究发现，怀孕母鼠如果在妊娠期和哺乳期摄入卷心菜和花椰菜等十字花科蔬菜所含的一种物质，其后代患癌症的几率将明显降低。此前有研究发现，十字花科蔬菜中含有的化学物质吲哚－３－甲醇能抑制癌细胞产生。美国俄勒冈州立大学的研究人员在出版的美国《癌症》杂志上报告说，他们在实验中将怀孕母鼠分成数量相等的甲乙两组，甲组吃一般食物，乙组吃添加了吲哚－３－甲醇的食物，此后再将它们同时置于具有高剂量致癌物质苯并芘污染的环境中。结果显示，甲组母鼠约８０％的后代出生后不久就因患上淋巴癌而夭折，幸存下来的【详细】
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2009-07-22 16:08:29

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重庆市10-23 00:00