食品行业重点推荐栏目-食品生意网

鉴别牛肉的新鲜度 鉴别牛肉的新鲜度可以用以下方法：看色泽：新鲜肉肌肉有光泽，红色均匀，脂肪洁白或淡黄色；变质肉的肌肉色暗，无光泽，脂肪黄绿色。摸粘度：新鲜肉外表微干或有风干膜，不粘手，弹性好；变质肉的外表粘手或极度干燥，新切面发粘，指压后凹陷不能恢复，留有明显压痕。闻气味：新鲜肉具有鲜肉味儿；变质肉有异味甚至臭味。【详细】
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2009-07-13 14:43:41
姜使用的窍门 1、防晕车。常晕车的人，可在乘车前用一片生姜贴在“内关穴”（男左女右），并用手帕包扎，就可防止乘车时晕车。2、可解毒。如果吃鱼或蟹中毒时，可把生姜切片熬汤喝，就会很快解毒。3、防粘锅：炸鱼时，用生姜擦锅壁和锅底后放油，炸鱼时鱼就不会粘锅。4、除腥味：煎鱼时，先把鱼加热烧一会儿，待鱼的蛋白质凝固后再加入姜，就可消除鱼的腥味。5、治米虫：夏季米常生虫，若在米缸内放些生姜，就可防止米生虫。【详细】
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2009-07-13 14:43:00
专家：燃烧卡路里是误导消费者 据《泰晤士报》13日报道，可口可乐和雀巢公司声称，他们研制出了可以燃烧卡路里饮料Enviga，但营养专家称，这些产品误导消费者。研制方声称，这是从绿茶和*中提取的一种复合型饮料，这种饮料能加快人体的代谢速度，有助于身体燃烧热量。但是，一些健康专家担心，有些消费者饮用这种饮品会感到兴奋，这可能对有心脏疾病的患者造成潜在的危险，在32人的临床试验显示，饮用3罐355毫升的这种碳酸饮品能够平均燃烧106卡路里的热量。制造方表示，3罐Enviga的*含量相当于3杯黑咖啡，但伦敦卫生和热带医学院的营养学家【详细】
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2009-07-13 14:10:05
酸奶忌加热后食用 酸奶是用新鲜牛奶加入活性乳酸菌经过发酵制成。它保存着鲜牛奶丰富的蛋白质、脂肪和钙等一切营养素。酸奶中的蛋白质由于受到乳酸菌的作用，成为微细的凝乳，变得更容易消化吸收。酸奶中的钙在乳酸的作用下，形成*，也更易为人体吸收。酸奶中的维生素含量比鲜奶高。有人担心酸奶太凉，冷天吃了怕闹肚子，想煮后再吃，这是很不科学的。因酸奶经过煮或蒸后，它的物理性状就会发生变化，使其*的风味消失，营养价值也下降了，起特殊作用的乳酸菌会全部被杀死。【详细】
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2009-07-09 15:11:40
研究称饭后吃核桃可减少动脉硬化增强弹性 据英国广播公司（BBC）11日报道，一项研究发现，快吃完饭时再吃一点核桃有助于减少油腻食品对动脉的损害。研究人员认为，核桃这种坚果中含有一种成分减少动脉的硬化，让动脉保持弹性。巴塞罗那医院诊所的一个医疗研究小组建议大家一天吃8粒核桃。报告发表在美国心脏病学学院杂志上。报告还显示，核桃比橄榄油更有利于健康。研究人员挑选了24名成年人进行研究，一半人的体内*含量正常，另一半人水平较高，加利福尼亚核桃委员会给这一研究提供了部分资金。每个人都吃两根含高脂肪的意大利腊肠和干酪饮食，分别吃一个星期，每次吃饭【详细】
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2009-07-09 14:55:29
食品包装中的乳胶成分可能会引起过敏反应 近日，由英国食品标准局委托进行的一项调查显示，不少食品包装中含有乳胶成分，可能会引起过敏反应。据了解，英国有1%~6%的人对乳胶过敏。英国《化学工业》杂志称，zui近已有两起食用巧克力糖引发乳胶过敏的报告。上述调查共涉及21种常见食品的包装，包括糖果、水果和蔬菜等。调查人员发现，30%的样品中含有一种或多种乳胶过敏原。它们分布在各类水果的标贴中、捆扎蔬菜的橡皮圈以及包装肉类的塑料薄膜上。研究结果表明，部分包装中的乳胶已经转移到食品中，冰淇淋包装中的乳胶含量zui高，达374纳克/毫升（1纳克合十【详细】
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2009-07-08 16:43:07
志贺氏菌中毒常见夏秋两季 贺氏菌就是通常所称的痢疾杆菌，它导致的食物中毒全年均有发生，但夏、秋两季多见。中毒食品以冷盘和凉拌菜为主。熟食品在较高温度下存放较长时间是引发志贺氏菌食物中毒的主要原因。据成都市疾控中心主任傅小鲁介绍，志贺氏菌的外环境生存能力较差，在阳光下３０分钟可被杀死。但该菌耐寒，在冰块中能生存３个月，在牛奶、水果和蔬菜中可生存一至两周，被污染的衣服、用具等可带菌数月之久。据相关医学资料表明，食用被志贺氏菌污染的食物，一般情况将在6至24小时内出现如下症状：恶寒、发热、呕吐、腹痛、频繁的腹泻和大便水样或混有【详细】
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2009-07-08 16:15:23
RFID在食品医药等重要市场的发展 *，在大多数国家对无线频率进行管制的情况下，RFID无法在超过1米的范围之外发挥作用，除非使用UHF（超高频，即900MHz左右的免许可频率）。如果在RFID标签中装上电池的话，那更长距离的读写范围也是可以实现的，对于车辆来说，这也是可行的方案。然而，这些所谓的主动标签的使用寿命有限，比较昂贵，它们的尺寸相对而言也比较大，并且有更多可能会发生错误的部件。因此按照美国及欧洲的零售商们和美国军方的要求，UHF被动式标签被作为食品和其他产品的包装箱及货盘标准化RFID标签。UHFRFID并不适合于所有【详细】
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2009-07-08 15:34:40
探秘：上海进藏列车进藏厨师赴京蓉取经 按照计划，沪萨列车将于今年“十一”黄金周期间开行。昨天上午，记者登上一列进藏列车探访时发现，与已经开始运营的北京、成都、西宁至拉萨的列车不同，沪萨列车在出厂、试车之后，对自身的一些细节做了调整。为让乘客们吃得开心，沪萨列车的大厨们还前往北京、成都等地“取经”，认真研究进藏列车的食谱。防高原反应与常规列车相比，进藏列车zui大的不同在于各车厢之间有很多供氧管，上海*上海车辆段技术科工程师王海熊告诉记者，zui靠里边的一根金属管子，主要协调各车厢的供氧。据悉，青藏铁路格尔木至拉萨段的大部分线路海拔均【详细】
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2009-07-08 15:18:26
研究发现：草莓与水越桔能延缓大脑衰老 据报道，科学家研究发现草莓与水越桔能够延缓大脑衰老。美国塔夫茨大学研究人员认为，像草莓和水越桔这样的浆果能够延缓大脑衰老并能保护大脑不受放射性照射作用的损害。科学家们是通过对小鼠的*实验得出的上述结论。在研究过程中60只公鼠被分为三组，*组小鼠用普通食物喂养，而第二组和第三组则用草莓和水越桔的浓缩提取物饲养。喂养两个月后，每一组的一半小鼠接受放射性照射，而另一半小鼠并不接受放射性照射。科学家认为，放射性照射会加速动物大脑衰老的进程。之后实验动物开始接受在水下迷宫的运动训练，迷宫形状在训练过程中还【详细】
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2009-07-07 16:20:47
省工商发布食品安全消费警示正确购月饼 在中秋节即将到来之际，省*针对目前我省月饼市场存在的价格、质量、包装良莠不齐，少数商家惟利是图等不良现象，向全省广大消费者发布食品安全消费警示，提醒消费者擦亮眼睛，正确选购质量可靠、物美价廉的月饼，快乐欢度中秋佳节。由于月饼是应节食品，一般不纳入市场准入制度选择通过品牌，不合格产品很容易流入销售渠道。为此，省*提醒广大消费者，应到讲诚信、信誉好的正规商场，选购生产标识规范齐全，获得质量检验认证，有HACCP、CS标志的品牌食品企业生产的月饼。要仔细查看月饼的生产厂家及地址、配料表、生产日期和保质【详细】
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2009-07-07 15:45:24
去黑头七大天然好方法 一、盐加牛奶：用没有用过的食盐，用4~5滴牛奶兑盐，在盐半溶解状态下开始用来按摩，按摩时用力必须非常轻；半分钟后用清水洗去，洗完之后不要再擦任何东西在皮肤上。二、珍珠粉：取适量质量上乘的内服珍珠粉，加入适量清水，调成膏状，均匀地涂在脸上。用按摩的手法在脸上按摩，直到珍珠粉变干，用清水将脸洗净。每周可用两次。（提醒：想把黑头清除而不想毛孔变大，事前先蒸一蒸面，令毛孔张开。清除完黑头后，用冰冻蒸馏水或爽肤水敷于鼻子和T字部位，除能干净皮肤外，还可以收缩毛孔。）三、蛋清：将薄化妆棉浸入蛋白，稍微沥干后【详细】
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2009-07-07 15:15:13
面试妆：成熟稳重方显自信 面试是个严肃的场合，所以面试时的妆以成熟的职业妆为宜。作为刚刚步入社会的大学生来说，稚气未脱，不宜化浓妆，要突出年轻人的清爽自然、明快轻松。掌握好化妆的“度”并不难，相信本文可助你一臂之力。粉底应选择与自己肤色接近的粉底液（霜），一般人用自然色即可。切忌粉底过白，会显得妆很浓艳。粉底一定要打匀，还有千万不要忘了脖子，否则黑脖白脸是很失礼的事。眼妆眼部化妆应从眉毛开始，顺着眉毛生长的方向由下向上描绘眼线。涂眼影时可先在手背上调试浓度和上妆效果。棕色的睫毛膏配棕红色或粉橙色眼影，端庄雅致之中显得俏丽【详细】
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2009-07-07 15:14:32
维生素美容小秘诀 皮肤状态直接受饮食所影响。要容光焕发，便要多吃新鲜食物，让身体摄取充足维生素，令皮肤保持*状态。各种具护肤作用的维生素的来源及功效如下：1含*的天然食物有萝卜、绿叶蔬菜、蜜瓜、芋头、瓜类、蕃茄、鸡蛋及*等。功效：帮助保持体内分泌腺分泌黏膜的健康。预防眼疾，增进皮肤、头发的健康。改善细胞壁的稳定性，减低空气污染物质对皮肤造成的伤害。2含有*的天然食物包括：玫瑰花茶、柑橘类水果、黑葡萄、草莓、苹果、马铃薯、包心菜、绿色花椰菜及蕃茄等。功效：促进伤口及疾病*。是制造胶原蛋白的必须营养，对牙齿、牙肉及骨【详细】
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2009-07-07 15:12:40
盒饭放置3小时会产生毒素 盒饭在常温下放置时间不要超过3小时。因为残留在盒饭中的细菌可以继续繁殖，达到一定数量后就可使盒饭变质。食品被微生物污染后，这些微生物可在食品中生长繁殖，破坏分解食品，使食品失去了原有的色、香、味和营养价值，甚至出现*变质现象。食品中被污染zui多的微生物是细菌，细菌广泛分布于自然环境中，影响其繁殖速度的有营养、水分、温度、时间、酸碱度和渗透压等。与食品污染和人体健康zui密切相关的是*菌和病原菌。一般在20至40度常温下都能生长繁殖。由于细菌繁殖需要一定时间，短的7分钟就可繁殖一代，且呈几何级数【详细】
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2009-07-07 15:11:20

81 82 83 84 85 86 共86页1277条记录

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重庆市10-23 00:00