食品行业食品动态栏目-食品生意网

冷冻荔枝、毛豆再销日本 近日，我国驻日*传来捷报，日方于3月30日解除我国输日毛豆、荔枝的“命令检查”。这意味着厦门检验*辖区近3万吨相关产品，不久可望以较低通关成本进入日本市场，每年可减少直接经济损失1500万元。“命令检查”是日本对进口食品采取的zui严格的检查方式，是指对货物进行批批检验，检验费用由企业承担，在检查结果出来之前，货物停留在港口不允许办理入关手续。2004年，我国出口的速冻荔枝被日方检出甲胺磷超标。2007年，我国出口的毛豆被日方检出*灵超标。这两个品种因此分别于2004年和2007年，被日方列入“【详细】
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2009-07-29 15:34:39
浙江*张生鲜乳收购许可证发放 领到这张许可证的是金华市琅琊镇鲜奶收购站负责人金荣樟，他说：“有了这个证，让我在奶农和乳品厂面前有了底气，但这也意味着责任加重，不掺假不作假是我收购鲜奶的道德底线。”今后，在浙江开办奶站，都必须取得许可证。前提条件是，奶站必须规范购销，收购场所必须符合环保和卫生要求，要配置营养指标检测仪、制冷设备等，以保证挤出的牛奶在２小时降温至０－４摄氏度。同时奶站购销要有详细来往记录（包括畜主姓名、单次购收量、收购日期和时点等），实行生鲜乳运输交接单及准运证等。“这相当于在生鲜乳源头，构筑了一道质量安全的防【详细】
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2009-07-29 15:32:57
营养配餐技术要求出台 300座以上餐馆配营养专员 “营业面积300座以上须配营养配餐人员，”为了国人能吃上更加美味又营养的中餐，昨日，记者从中国烹饪协会获悉，其与相关部门起草的《餐饮业营养配餐技术要求》开始实施。刚刚公布的这一技术要求提出，“营业面积300座以上的餐馆、食堂、集体供餐单位，应配备专（兼）职营养配餐人员，且应经过专业培训具备相关资格。日供应量在1万份以上的供餐单位，应设有食品卫生安全检测部门”。此外，该要求还明确对餐饮企业的烹饪、主副食搭配、油盐用量等都提出了具体建议。中烹协研究餐饮业有10多年的专家曾表示，随着30年来人们生活水【详细】
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2009-05-18 10:59:56
猪贱伤农猪价狂泻肉价不动谁在攫取行业暴利 猪价暴涨楼价暴跌,曾经的2007年、2008年南京发展商养猪成为市场一道诡异的风景。随后的日子里,不断传出大学生养猪、建筑商养猪、房地产老板养猪,zui后,就连搞IT的丁磊也经受不住市场利润的诱惑开始养猪……但市场终归是市场,进入2008年下半年,猪价遽然下跌,速度超出预计,不到半年生猪价格降幅超过45%,价格直抵每斤6元的成本线,造就了20年来猪价zui快的一次下跌。以“猪肉价格”为关键词上网一搜,展开的页面上全国各地的“哀嚎声”一片。喧嚣退尽,价格浪潮退尽,留在沙滩上的人猛然发现“裸泳者”遍【详细】
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2009-05-18 11:00:28
王老吉未对中草药原材料是否存在毒性做说明 王老吉：*饮用不会造成危害昨天，记者就此采访了王老吉生产商加多宝饮料有限公司传讯部余。他以书面形式向记者做出回复。该回复表示，其生产的红色罐装王老吉是“植物饮料”，已经获得卫生部门颁发的许可证，属于普通食品。*饮用不会对消费者造成危害，也不需要在产品的外包装上标注“不适宜人群”。另外，他还告诉记者，其产品确实“不添加防腐剂”。他提供了一份检验报告传真件给记者。检测报告指出，其产品不含“苯甲酸”、“山梨酸”等两种防腐剂；且所有其他检测指标都合格。但是，记者发现，在整个回复内容中，该公司并没有就所用【详细】
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2009-05-18 11:03:56
8种不合格食品被曝光 市*公布食品下架名单，在8种不合格食品中，就有4种鱿鱼丝和鱿鱼产品是因为查出了甲醛。市*提醒说：凡已购买不合格食品的消费者，可凭购物小票和食品外包装向销售单位要求退货。标称样品名称商标样品规格样品生产批次标注生产单位不合格项目鱿鱼丝图形60克/袋2008.10.18青岛鑫海源食品有限公司甲醛风琴鱿鱼图形60克/袋2008.10.18青岛鑫海源食品有限公司甲醛手撕全形鱿鱼金色传奇55克/袋2008.11.10大连金色传奇食品有限公司甲醛古香橄榄金箭200克/袋2009.01.02广州市同喜食品有限【详细】
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2009-05-18 11:07:12
“血型食谱”被指不科学专家：摄取营养需均衡 zui近一段时间，网上刮起了一股“血型风”，从性格脾气到身体健康，包括事业和择偶，将人的一切都与血型挂钩。国外有学者提出，“人的血型决定他们身体所需要的食物类型”，而刚刚问世的书《血型与食品密码》，也极力推广这一理念。按照血型论的说法，如果不按血型选择食物，就会越吃越胖；如果选择的食物与血型无关，会在日积月累中降低人的免疫能力。营养学专家表示，按血型决定人的饮食，在一定程度上缺少科学根据，盲目跟风，可能会导致营养摄取不均衡。原理篇：一：基因说据一些科学家研究发现，许多古代人的祖先是猎人，像阿拉斯【详细】
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2009-05-18 11:08:58
北京将设立食品安全电子屏及时公布不合格产品 今年年底前，北京一百五十家大中型商场、超市，十九家大型批发市场完成商品质量与食品安全监管信息电子显示屏的设立，及时公示商品与食品停止销售的信息。这是北京市*官员在九日召开“商品质量食品安全信息公示现场会”上宣布的。北京市*官员表示，北京将进一步规范商品质量与食品安全信息公示栏内容，电子显示屏除了及时公示不合格产品的信息外，还公布商品恢复销售、退市、召回等信息。同时，消费警示、提示信息也将在显示屏上突出显现。据介绍，显示屏的屏幕将全天滚动式播报，随时曝光问题食品，信息力求全新。为了帮助顾客了解情况【详细】
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2009-05-18 11:08:40
上海：“元祖”等品牌青团霉菌超标 经检测，有６个批次的青团产品不合格。其中，上海元祖梦果子有限公司生产的２个批次的枣泥馅“元祖”艾草青团，霉菌超标；上海“沈大成”、德兴面馆金陵路店加工的３个批次的青团，菌落总数超标。清明节前夕，上海公布了对市售青团产品的监督抽查结果。有６个批次的不合格青团产品被曝光，其中包括“元祖”，以及“沈大成”。据了解，上海食品药品监管部门共抽查了６７件青团产品，并按相关标准对样品菌落总数、大肠菌群、霉菌计数等指标进行了检测评价。结果显示，６１件样品合格，合格率为９１％，未发现违法使用食品添加剂的情况。经检【详细】
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2009-07-29 15:43:19
峨眉特产雪魔芋 我厂长年生产峨眉山特产雪魔芋,各证具全，本厂诚信为本,愿广交朋友，共谋发展。现向全国寻求代理商，如有意者可与我厂.食用方法：雪魔芋为峨眉山特产，具有质地松软、入口爽松，香而不腻，风味*等特点。食用方法：食用时经温水浸泡成海绵状，压干水分，切成薄片或细条，配上各种调料，既可凉拌，又可与鸡、鸭、鹅、猪肉红烧，味美可口，*风味。【详细】
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雪魔芋2009-04-29 09:28:56
新研究称：喝茶可减缓脑细胞衰老 天气越来越热，各种饮料冷饮*。友谊医院营养科主任洪忠新介绍说，夏天解渴,喝茶。不仅如此，新加坡zui近发布的一份报告说，喝茶有益大脑，可减缓脑细胞衰老，使人保持头脑敏锐。新茶中含有较多营养成分洪忠新说，市场常见的茶叶品种很多，有花茶、绿茶、红茶、苦丁茶等。一般人们可以根据个人爱好进行选择。新茶和旧茶相比，新茶要比旧茶好，因为刚刚经过一个冬天的孕育生长出来的新茶加上合理的制作，茶中含有较多的茶多酚，各种营养成分相对较多，再放上2-3个月后饮用，茶的味道则更加纯正、香美。不喝茶的人认知力下降洪忠新介【详细】
来源：新昌县大佛食品经营部
2009-04-29 09:30:34
河南省食品类产品抽样总合格率为88.2% 河南省*24日通报的2008年食品及相关产品质量监督检查结果显示：河南省食品类产品抽样总合格率为88．2％，个别产品质量问题严重。河南省*副局长袁静波说，2008年，河南省监督检查了16268家企业的食品及食品相关产品共19588批次，产品抽样总合格率为88．2％。2008年，国家监督抽查了河南省166家企业生产的小麦粉、食用植物油、啤酒、食用盐、食醋、速冻食品、乳制品等24种产品249个批次，实物质量抽样合格率为92．8％，比2007年提高了3个百分点。袁静波说，监督抽查发现，一些企业标签标注【详细】
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2009-05-18 11:10:58
绿色食品：岂能只要“光环”？ “民以食为天”，前段时间，“三鹿奶粉”、“咯咯哒鸡蛋”等一连串食品安全事件的发生，引起了广大群众对食品安全的严重担忧，也为我国“三品”质量安全敲响了警钟。眼下，我市无公害食品、绿色食品及有机食品认证越来越严格。到目前为止，已有1家企业、2个产品获得有机食品认证；89家企业、208个产品获得绿色食品认证；24家企业、40个产品获得无公害农产品认证。然而，由于生产经营者诚信自律意识的淡薄，目前不少获证企业出现不同程度的“重认证、轻管理”现象。据了解，“三品”认证实施的是标准化生产模式，是“从土地到餐【详细】
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2009-05-18 11:44:02
“保健食品”忽悠人严查 日前，省政府下发了《甘肃省食品安全整顿工作方案》，今年我省将着力打击违法添加非食用物质，严查以公益讲座、免费体检、学术交流、会展销售等形式销售假冒伪劣保健食品的行为。此次整顿活动的重点是打击违法添加非食用物质和滥用食品添加剂等行为，查处农产品质量安全、食品生产和进出口、食品流通、餐饮消费、畜禽屠宰等环节存在的突出问题。各相关部门将严厉打击研制、生产、销售、使用非法食品添加物的行为，不合格食品将一律下架、退市，责令企业召回。对保健食品，有关部门将着重打击在保健食品中违法添加药物，违规生产经营保健食【详细】
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2009-05-18 11:49:46
年份酒标准缺失无法辨别含量多少厂家说了算 近日，中国保护消费者基金会对外公布近期对白酒的检测结果，汝阳杜康集团总公司生产的杜康酒、北京香山酒业有限公司生产的京州派二锅头、安徽元生堂酒业有限公司生产的一饮相思酒和泸州老窖股份有限公司生产的泸州红高粱等4种白酒上了黑名单。目前市场上白酒品种繁多，质量良莠不齐，消费者往往是慕名购买，对于如何鉴别白酒的品质并不了解。本期记者请来中国酿酒工业协会白酒分会的专家为消费者支支招。倒置气泡消失慢是好酒面对市场上琳琅满目的白酒产品，如何快速准确地辨别出真伪优劣，是消费者zui关心的问题。中国酿酒工业协会白【详细】
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2009-05-18 14:19:05

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