质构仪用于莲仁力学特性测试
莲仁是一种传统的保健食品,含蛋白质、*、铁、钙等对人身体有利的营养成分,是目前月饼和八宝粥等食品的主要原料。莲仁的主要成分为淀粉,干燥之后呈脆性,在挤压载荷的作用下,容易引起莲仁损伤破碎。莲仁的损伤破碎,既影响莲仁的加工品质,同时也增加莲仁的加工损耗,对莲子加工企业的经济效益有较大影响。通过质构仪对莲仁样品进行挤压测试,来测定莲仁样品的弹性模量和抗挤压强度,从而对莲仁的力学特性进行测定。1样品准备先将莲仁样品沿莲仁分型面分成2瓣,再用砂轮将其磨成长方体,然后用砂纸将表面磨平,形成等截面的长方体试【详细】
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质构仪,国产质构仪,莲2018-06-15 10:31:25