食品行业应用案例栏目-食品生意网

深山养野猪，农民新的致富路 养猪，看似十分平常的事。但近日记者在简阳采访时听说，该市施家镇以及邻近的平泉镇和雁江区保和镇，有不少农户在饲养特种野山猪，这引起了记者的兴趣——野山猪也能由普通人家养殖？带着好奇，记者来到了施家镇。特种野山猪成“香饽饽”乡西村离施家场镇不远。记者来到村民田祖才家。主人带记者来到他养猪的圈舍。3头特种野山猪母猪“各居一室”，有两头已下了小崽，小崽们活蹦乱跳，彩色条纹皮毛，像一只大松鼠，十分可爱。田祖才告诉我们，他已经把养的家猪逐渐淘汰，这特种野山猪好喂养，食量比家猪少差不多三分之一，喜吃草，产仔多【详细】
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2009-07-01 11:49:11
日企开发新型水处理设备主要面向中国市场 据日本共同社报道，日东电工公司5月22日宣布，已开发出一种名叫“反渗透膜滤芯”的新型水处理设备，可用于海水淡水化或将污水处理为工业用水。该装置将在滋贺县草津市工厂当天竣工的新车间内批量生产。用于海水淡化的新产品是“SWC5Max”。它增大了水处理膜的面积，滤水量提高了约10%，降低了制成等量淡水的成本。公司计划在2009财年使该产品的销售额达到约20亿日元（（约合1.5亿元人民币）。将污水处理为工业用水的设备则主要面向中国市场。据称，与以往的产品相比，新设备用较低的压力即可去除污染物质，可节电3【详细】
来源：上海宣辰机械设备有限公司
水处理设备2009-06-18 17:36:21
桨叶干燥机的技术优势及应用探索 在高湿物料的干燥方面，一直是干燥领域的难题。一般干燥机是无法达到快速干燥的效果的，而且存在许多问题。随着环保及有些领域高湿物的产能加大，以及对节能增效的要求，采用高温传导加热将是一种*的选择，常州市统一干燥设备有限公司提供的桨叶干燥机*可以满足该类物料的使用，目前已经有单轴、双轴桨叶干燥机系列，并且提供试验条件，为用户选型作基础。【详细】
来源：江苏振兴干燥设备有限公司
空心桨叶干燥机的优势2009-06-03 15:03:06
食品废水回用技术 食品工业废水通常含有糖类、蛋白质、脂肪酸、淀粉等有机物，且含量较高，造成对环境的严重污染，目前缺少经济的技术对其进行有效的处理。根据食品工业废水缺少低耗处理技术、环境污染严重的现状和厌氧水解酸化细菌转化悬浮状和胶体状有机物速度快的特点，本公司采用超滤系统去除浸泡液中的胶体蛋白质多糖等杂质，采用电渗析脱除95%以上的盐份，经电渗析脱盐的料液，进入反渗透系统进行浓缩，浓缩液中产品浓度提高三倍，渗透水则作为工艺用水回到生产线中。既降低能耗又减少了生产用水的消耗，为企业带来了可观的经济效益。该技术适合于【详细】
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2009-05-16 13:17:22
《食品安全法》推动乳企加速现代牧场建设 *总理在政府工作报告中提出，要振兴乳品行业。乳品行业振兴与调整，产业化、现代化将是主线。谁能完成现代化，进入产业化生产阶段，谁就占机。对于奶业而言，以*的牧场代替传统落后的散户饲养，才能达到产业化的目的。因此，《奶业整顿和振兴规划纲要》明确提出：到2011年10月底前，乳制品生产企业基地自产生鲜乳与加工能力的比例要达到70%以上。而于2月zui后一天颁布的《食品安全法》，则起到了催促中国乳企加快牧场建设的步伐。乳业专家认为，即将于6月1日实施的《食品安全法》将推动包括乳业在内的食品行业进入法治和【详细】
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2009-05-18 11:05:06
兰州拟*使用统一的“兰州牛肉拉面”商标 六年前，兰州*开始实施牛肉拉面馆的分等定级，旨为引导商家确保安全卫生，改善就餐环境，提高兰州牛肉拉面在海内外的美誉度。如今，此间*为此再出举措，拟*使用统一的“兰州牛肉拉面”商标，以示其为符合标准的面馆。兰州牛肉拉面是兰州名小吃的典型代表，堪称当地居民的体外“神经”，面馆遍布兰州城乡。不仅如此，外埠打着“正宗兰州拉面”招牌的店不计其数。有人称，要在中国找到没有兰州拉面的城市，难！甘肃省*于二OOO年、二OO三年分别发布了《兰州牛肉拉面》、《兰州牛肉拉面馆（店）分等定级》地方标准。*所指“正宗”，【详细】
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2009-05-18 11:10:35
聚乙烯异型瓶树脂上市 由大庆石化塑料厂开发的聚乙烯异型瓶树脂――料HDPE5500B，近期将实现批量生产。这种新产品满足了饮料企业对儿童饮料瓶外形上的特殊要求，既为用户解了燃眉之急，也进一步拓宽了产品市场空间。大庆石化塑料厂注重捕捉市场信息，根据市场需求推出适销对路产品。去年底，该厂了解到杭州一家饮料公司急需用于生产饮料瓶的聚乙烯异型瓶树脂，年需求量在10万吨以上。由于国内外均没有厂家生产这种树脂，用户只能使用几种通用树脂，以掺混的方式生产异型瓶，产品质量不稳定，定型难，成本高。大庆石化塑料厂急用户所急，开发出满足用【详细】
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2009-07-29 15:52:03
鉴别绿茶品质的方法 绿茶的品质差别较大，可根据绿茶外观和泡出的茶汤、叶底进行鉴别。新鲜绿茶和陈旧绿茶：新鲜绿茶的外观色泽鲜绿、有光泽，闻有浓味茶香；泡出的茶汤色泽碧绿，有清香、兰花香、熟板栗香味等，滋味甘醇爽口，叶底鲜绿明亮。陈旧绿茶的外观色黄暗晦、无光泽，香气低沉，如对茶叶用口吹热气，湿润的地方叶色黄且干涩，闻有冷感；泡出的茶汤色泽深黄，味虽醇厚但不爽口，叶底陈黄欠明亮。春茶、夏茶和秋茶：春茶外形芽叶硕壮饱满、色墨绿、润泽，条索紧结、厚重；泡出的茶汤味浓、甘醇爽口，香气浓，叶底柔软明亮。夏茶外形条索较粗松，色杂，【详细】
来源：新昌县大佛食品经营部
绿茶品质,茶叶,白茶2009-05-18 11:29:13
绿茶贮存篇之三--家庭保存方法 ⒈瓦罐储茶法．此法古代就有．明人冯梦祯＜快雪堂漫录＞云：＂实茶大瓮，底置箬，封固倒放，则过夏不黄，以其气不外泄也．＂茶叶含水量不能超过6％．可用生石灰除湿．具体操作方法同石灰块保存法．⒉罐藏法．容器选用装糕点或者其他食品的金属听、箱、罐、盒，或铁或铝或纸或纸品，或方或圆或扁或不规则性．重要的是茶要干燥，袋口封好．此法简便，取同方便．⒊塑料袋贮茶法．选用密度高、高压、厚实、强度好、无异味的食品包装袋．茶叶可以事先用较柔软的净纸包好，然后置于食品袋内，封口即成．⒋热水瓶贮茶法．可用保温不佳而废弃的热【详细】
来源：新昌县大佛食品经营部
绿茶贮存,茶叶贮存,白2009-05-18 11:38:51
绿茶贮存篇之二--专业保存方法 一是石灰块保存法。生石灰块装于白细布做的袋内。绿茶装入白棉纸袋内，外套牛皮纸袋，然后将小口陶坛洗净晾干，下垫白纸，将绿茶茶叶袋置于小口陶坛内，中间嵌于一二只石灰袋。用数层草质密封坛口，zui后用砖头或者厚木版压实，以减少空气交换量。此后要经常检查保存情况，石灰潮解后要及时更换。二是碳贮法。操作方法与石灰块保存法基本相同。所用材料不过是用燃烧熄灭后的木炭，盛茶用具可代之以瓦罐或者小口铁皮桶。木炭袋和绿茶茶叶袋的容量可视容器大小而增减。三是绿茶冷藏法。将茶叶烘干水汽，含水量在3－5％之间，不超过6％【详细】
来源：新昌县大佛食品经营部
绿茶贮存,茶叶贮存,白2009-05-18 11:39:45
绿茶贮存篇之一--五忌 一忌潮湿：绿茶茶叶是一种疏松多孔的亲水物质，因此具有很强的吸湿还潮性。存放绿茶时，相对湿度在60％较为适宜，超过70％就会因吸潮而发生霉斑，进而酸化变质。二忌高温：绿茶茶叶*保存温度为0－5℃。温度过高茶叶中的氨基酸、糖类、维生素和芳香性物质则会被分解破坏，使质量、香气、滋味都有所降低。三忌阳光：阳光会促进绿茶茶叶色素及酯类物质的氧化，能将叶绿素分解成为脱镁叶绿素。绿茶茶叶贮存在玻璃容器或透明塑料袋中，受日光照射后，其内在物质会起化学反应，使绿茶茶叶品质变坏。四忌氧气：绿茶茶叶中的叶绿素、醛类、【详细】
来源：新昌县大佛食品经营部
绿茶贮存,茶叶贮存,白2009-05-18 11:41:52
绿茶功效篇之二 1.绿茶抗衰老绿茶所含的抗氧化剂有助于抵抗老化。因为人体新陈代谢的过程，如果过氧化，会产生大量自由基，容易老化，也会使细胞受伤。SOD（超氧化物歧化）是自由基清除剂，能有效清除过剩自由基，阻止自由基对人体的损伤。绿茶中的儿茶素能显著提高SOD的活性，清除自由基。2.绿茶抗菌研究显示，绿茶中儿茶素对引起人体致病的部分细菌有抑制效果，同时又不致伤害肠内有益菌的繁衍，因此绿茶具备整肠的功能。有研究表明茶多酚能清除机体内过多的有害自由基，能够再生人体内的α-VE、VC、GSH、SOD等抗氧化物质，从而保【详细】
来源：新昌县大佛食品经营部
绿茶,茶叶功效2009-05-18 11:40:28
绿茶功效篇之一 据日本《读卖新闻》报道，日本东北大学医学系的栗山进一讲师通过临床调查发现，每天喝2杯以上绿茶的人比每周不足3杯绿茶的人，发生识别功能障碍等老年痴呆症的倾向要小得多。栗山的科研小组于2003年7到8月，在仙台市以1000名70岁到96岁的男女为对象，做了一次喝绿茶频度等生活习惯的调查，此后又测试了他们记忆力和图形描绘等认知功能的现状。结果表明，每天喝绿茶2杯以上者比不足3杯者患识别障碍的可能性下降50%，每天喝两三杯者与4杯以上者没有大的区别。就此科研组认为，每天喝2杯就可以见到效果。栗山讲师表示【详细】
来源：新昌县大佛食品经营部
绿茶,白茶,茶叶2009-05-18 11:43:30
绿茶（白茶）的功效 绿茶（白茶）的功效有：防癌、抗癌、防暑、解毒、治牙痛。绿茶（白茶）除了含有其他茶叶固有的营养成分外，还含有人体所必需的活性酶。国内外医学研究证明*饮用白茶可以显著提高体内脂酶（lipoproteinlipase）活性，促进脂肪分解代谢，有效控制胰岛素分泌量，延缓萄葡粉的肠吸收，分解体内血液多余的糖分，促进血糖平衡。白茶含多种丰富氨基酸，其性寒凉，具有退热祛暑解毒之功，在产区夏季啜一杯白牡丹茶水，很少人会中暑。绿茶（白茶）存放时间越长，其药用价值更高。绿茶（白茶）中还含有丰富的*原，它被人体吸收后【详细】
来源：新昌县大佛食品经营部
白茶,功效,绿茶2009-05-18 11:43:47
八角茴香中提取抗禽流感原料格林公司运用变废为宝 果树、八角茴香、菌菇等植物的下脚料，如今成了兴化格林生物制品有限公司的原料。公司从中分离出的莽草酸、根皮苷、根皮素等高纯度天然植物提取物，广泛应用于药品、保健品和食品生产。其中，从八角茴香中提取的莽草酸，被国家医药储备库收藏，成为生产抗禽流感病毒药物“达菲”的主要原料。3月20日上午，记者来到位于兴化经济开发区的格林公司时，工人正将1吨*装箱发往上海一家保健品生产企业。“*是从香菇的下脚料中提取出来的，能显著提高体液免疫能力和细胞免疫能力，具有抑制肿瘤的作用。”格林公司工程师于青海说。*的提取率【详细】
来源：
2009-05-18 11:56:50

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