食品行业应用案例栏目-食品生意网

废纸在包装领域的再生应用 纵观世界，废纸的再生利用虽然主要用于生产再生纸的纸浆原料，但各国都在为了更有效地利用废纸，极力探索研究废纸利用的新途径（如生产包装及建筑材料、改善农牧业生产、生产甲烷、制造铅笔杆等），并取得了很大的进展。废纸再生在包装领域的应用主要体现在以下几个方面：1、纸浆模塑制品纸浆模塑工业在一些较发达国家已有近百年的发展历史，随着造纸由传统的作坊式生产成为世界性的大工业生产，各种纸和纸制品深入到人们生活的各个方面，纸浆模塑制品也得以迅猛发展。纸模工艺比发泡塑料简单，生产时间及周期短，能耗和原料成本低，防静【详细】
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2009-07-28 16:00:58
美国利用生物柴油副产物作为牛饲料 美国密苏里大学哥伦比亚分校的一位农业科学家表示：在能源短缺的今天，人类对生物柴油的需求量很高，其次的就是生产生物柴油的副产品——甘油。在本月开始的一项研究中，农业、食品和自然资源学院的反刍动物营养学教授MontyKerley正在研究甘油作为牛饲料的有效性。一直到九月份，研究人员将会监测60头不同品种小牛的生长情况，以确定是否生物残余物是牛的健康饲料。该项研究主要有两个目的，一是确定甘油对小牛的生长具有积极的还是负面的作用；第二是评估它对肉质的影响。试验中小牛被分为三组，每组的日常食谱中都含有不同【详细】
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2009-07-28 14:23:05
大白菜游离小孢子技术实现规模应用 近日，由河南省农业*张晓伟等人完成的“大白菜游离小孢子培养技术体系的创建及其应用”项目，是细胞工程技术运用于育种实践的成功范例，解决了大白菜育种中的关键技术难题，总体技术居同类研究的*水平，并在不结球白菜、花椰菜、甘蓝等蔬菜上应用成功。育成的大白菜新品种，先后推广到河南、河北、山西、山东、湖北等主产省份，累计推广面积534.9万亩，产生了显著的社会经济效益。已获国家科技进步二等奖。国内外将大白菜游离小孢子培养技术大规模应用于育种实践，显著缩短了育种周期，提高了育种效率。育成5个不同类型的系列新品【详细】
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2009-07-28 14:19:21
烘焙奶粉在焙烤食品中的作用 烘焙奶粉是近几年出现在焙烤食品原料中的一种新型烘烤原料。其结合全脂奶粉和脱脂奶粉之特点，再根据烘焙特点开发的具有全脂奶粉的香浓和脱脂奶粉的安定，简易的操作性及*之饱满风味。本产品是以天然牛乳蛋白、乳糖、动物油脂混合，经*加工技术通过混合均质、喷雾干燥所得，含有乳蛋白和乳糖，风味接近奶粉。可用来全部或部份取代奶粉。与其它原料相比，同样量的营养条件下具有体积小、重量轻、耐保藏和使用方便的特点，使焙烤制品颜色更诱人，香味更浓厚。因此，在短短的几年内，烘焙奶粉已成为焙烤食品中的常用原料。烘焙奶粉在焙烤食【详细】
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2009-07-27 17:47:30
隔膜过滤技术在食品行业中的应用 压滤机过滤板的发展从传统的板框过滤，到后来的厢式过滤，再到隔膜过滤，其发展的轨迹主要是提高滤饼的固含量和水洗效果。压滤机过滤板的过滤原理是现在滤布表面形成滤饼层，而后该滤饼层作为过滤层，对物料进行过滤，而让水透过，随着时间的延长，靠近滤饼的滤饼层比中间部分的滤饼干燥，这样透水性能大大降低，导致传统的板框和厢式过滤出现明显不足之处：1.后期进料泵的压力大大上升，浪费能耗。2.在这个过滤周期中，前面30％的时间能达到70％的脱水效果，后面70％的时间只能达到30％的效果，过滤时间大大延长，而效果却一【详细】
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2009-07-27 17:39:02
淋水式杀菌技术在软袋包装食品杀菌中的优势 淋水式杀菌锅技术是一种以过热水为杀菌介质，通过在产品表面形成均匀的水膜完成产品升温、保温和冷却过程，具有全面、快速、稳定的特点，特别适合于高温软包装食品的杀菌。软袋包装（软罐头）食品的研究是以美国为首，于1940年就开始了。现在，软袋包装食品已经能部分的取代金属和玻璃罐等包装食品，软袋包装的材料厚度小、传热快，杀菌时间短，较好的保持了食品原有的色、香、味；包装材料密度轻、体积小，节省空间，运输方便；有较长的保质期且食用方便，并且可以利用金属罐、玻璃瓶罐头食品的杀菌技术和设备。但软袋包装的包装材料【详细】
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2009-07-27 16:56:41
绿茶可帮助预防原发性干燥综合征 美国佐治亚医学院一个研究小组在新一期《自体免疫》杂志上报告说，动物实验表明，绿茶提取物可有效预防一种自体免疫性疾病——原发性干燥综合征。这种疾病会引起患者免疫系统攻击自身组织，产生额外抗体，错误地以唾液腺和泪腺为攻击目标，其zui常见的症状为口干，目前尚没有办法*或预防。研究人员在实验中让动物摄入绿茶提取物，结果发现三个星期的实验期过后，这些动物唾液腺受损状况明显缓解，口干症状大为减轻。研究人员解释说，医学研究已经知道绿茶中一种名为EGCG的特殊成分可以帮助抑制炎症，因此他们才设计实验，检测绿茶【详细】
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2009-07-27 15:57:55
阿根廷利用转基因牛生产人体胰岛素 布宜诺斯艾利斯4月17日电据阿根廷《民族报》17日报道，阿根廷科学家已成功繁育出能够生产人体胰岛素的转基因牛。据负责此项实验的阿根廷BioSidus公司介绍，今年3月该公司在位于布宜诺斯艾利斯省北部的奶牛场成功繁殖了4头转基因牛犊。此前，科学家已将参与人体胰岛素分泌的基因植入了这些牛犊的基因组中，这样，科学家就能在产出的牛奶中提取人体胰岛素，用于治疗糖尿病。这家公司负责人表示，阿根廷和世界其他各国对胰岛素的需求不断上升。这项转基因技术将提高胰岛素的生产能力，降低生产成本。【详细】
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2009-07-27 15:16:26
食品粉后处理技术与装备的转化通过专家验收 2007年4月10日，*流通与科技发展司组织有关专家在无锡市召开了无锡粮食科研设计院2004年度农业科技成果转化资金“食品粉后处理技术与装备的转化”项目验收会。专家组对转化项目实施现场进行了检查，听取了项目负责人的汇报，审阅了有关材料，经过质询、答疑、讨论，专家组认为该项目完成了合同规定的技术经济指标，建议项目“验收合格”。该项目通过两年的转化开发，使多组分批量添加机实现了自动控制技术的全面应用，通过机电一体化设计，使添加设备适应性明显增强，解决了食品粉后处理过程中添加量的准确性和稳定性的问题，【详细】
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2009-07-27 14:25:28
大豆分离蛋白在乳品中的应用 大豆蛋白是一种高品质营养物，其营养价值与动物蛋白等值，在降低人体*方面，动物蛋白远不如它。根据国家对居民营养摄入的要求，在未来的居民营养摄入中大豆蛋白的摄入占相当大的比例。把大豆蛋白与牛奶结合将是一种合理又符合营养要求的方式，我们有理由相信这种“双蛋白"走进千家万户将成为一种时尚。大豆分离蛋白是如何向牛奶中添加作简要地介绍，大豆蛋白经过蛋白酶的水解，大豆蛋白的长链变短，降低了大豆蛋白所固有的凝胶性，组织结构性，使黏度大幅度降低，增加了大豆蛋白的亲水性和分散性。这样就解决了大豆蛋白溶于水的问题，方【详细】
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2009-07-27 14:25:06
饲料酶在水产动物中的应用研究 饲料酶在动物营养上应用越来越普遍，它能提高动物生产速度，提高饲料转化率，降低粪便污染和动物死亡率，综合提高动物生产性能，已被人们认为是一种无残留、无污染、无公害的环保型添加剂。饲料酶在动物营养上的研究与应用，现在大多集中于畜禽生产，而在水产动物中的应用研究较少，报道也不多。本文对饲料酶在水产饲料中的应用研究，作一简述，期能起到推动应用的作用。1水产动物消化生理特点研究动物营养，首先要对动物营养生理进行探索和研究。水产动物在动物中是一个*的群体，绝大多数为无脊椎动物和低等脊惟动物，终生或大部分时间【详细】
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2009-07-27 14:03:38
防止木塞污染扭盖将取代葡萄酒软木塞 一份2006年葡萄酒包装的报告统计出有19.7亿瓶酒，其中13.1亿瓶用全天然的木塞封口，2.9亿瓶用纤维或加压木塞。通常葡萄酒所使用的软木塞长度为3.5公分至5公分左右，的葡萄酒一般都使用较长的软木塞，如海外AOC等级的特优酒使用的软木塞长度多在五公分以上。上使用的软木是橡树的树皮，并且只要该树不被砍倒，收割九年之后，树皮又生回原来的样子，可供再次收割。原始森林中的橡树皮是软木*，因为它是天然、可再生、生物可降解的物质。然而橡树又可生长在贫瘠的土地上，甚至降水量很少的地区。所以橡树又能防止土地【详细】
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2009-07-26 23:46:33
从甘蔗渣中提取低聚糖的生产技术 蔗渣是制糖生产后的副产物，是一种大量的、未能充分利用的农产品资源，其中一部分只作为制糖厂的燃料。日本食品综合研究所开发出了将甘蔗渣经蒸汽爆破处理和酶解、发酵组合处理得到富含低聚糖的食物纤维素材的技术。蔗渣中的木糖约含30%的木糖胶，木糖胶是低聚木糖和*的原料，是具有高附加值的食品素材，但其中的纤维成分——纤维素和木质素却很难分解。另外，低聚木糖是目前颇受关注的一种新型的食品添加剂，其甜度低且不易消化，但其双歧杆菌的增殖能力强，具有降低血压、血清*、增强机体免疫力和促进钙吸收的作用，是功能性强且价【详细】
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2009-07-26 23:39:29
植酸酶在家禽饲料中的应用 在自然状态下，植酸与不同的阳离子或蛋白质结合在一起，限制了日粮中蛋白质和矿物质的消化吸收，日粮中高水平的植酸含量成了限制家禽生产性能的重要因素。悉尼大学的试验证明：植酸可降低家禽的生产性能，通过在日粮中添加酶他富植酸酶可得到有效改善。其它大量的试验也验证了酶他富不仅可促进植酸磷的消化吸收，还可促进其它营养物质的利用。植酸是一种高分子化合物，大量存在于植物籽实中。在亚洲国家由于饲料大量使用籽实加工副产品，致使家禽日粮中植酸磷很高，如家禽日粮中10%的米糠可使日粮中植酸磷含量增至0.35%～0.4%【详细】
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2009-07-26 23:12:10
*作为饲料添加剂的优势 *在动物体内是以亚铁离子形式在十二指肠和空肠上段吸收。吸收的铁，大部分在骨髓中参与血红蛋白的合成，剩余部分以铁蛋白和含铁血黄素的形式贮存于骨髓、肝和脾的网状内皮细胞中，另有一部分存在于肠黏膜细胞内。铁的排泄途径主要是肠道和皮肤，尿及汗腺中也有少量排出。大多数铁在血红蛋白分子被破坏后释放出来时可再利用。常用的饲料添加剂*易潮解结块，加工前必须进行干燥处理；而且*不稳定，在加工和贮藏过程中易氧化为不易被动物吸收利用的三价铁；同时因其吸湿性和还原性，对饲料中的某些维生素等成分易产生破坏作用，这样就要求【详细】
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2009-07-26 23:11:41

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2026中国(重庆)食品加工与包装机械展览会

重庆市10-23 00:00