食品行业应用案例栏目-食品生意网

稻谷业拒基因改良种 美国稻谷种植业要求联邦政府拒绝一项在堪萨斯州种植经过基因改良稻谷的计划，称如果这一品种混入商业供给，美稻谷种植业会遭到巨大经济损失。据美联社报道，*官员称，政府正在考虑总部在加州的温特里亚生物科学公司（VentriaBioscience）提出的在堪萨斯州江克申种植数百英亩经过改良、且含有人类基因的稻谷的请求。此类稻米中的蛋白质会成为治疗每年在发展中国家数百万儿童死亡的腹泻、脱水和其它疾病的药物。美国稻谷种植联合会（USARiceFederation）上周在给*的动植物健康检验服务署（Animal【详细】
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2009-07-26 22:45:03
浙江东阳早熟梨降本增效技术 日前，由浙江省东阳市果树协会承担完成的“万亩南方早熟梨标准化生产示范基地建设”，通过*验收。专家认为，该项目在南方早熟梨基地建设、产销服务模式、梨园降本增效的技术集成方面，达同类研究的国内*水平。【详细】
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2009-07-26 21:13:21
几款新型薄膜加工用助剂 在塑料薄膜加工制造过程中，除以基体树脂为主要原料外，还需在树脂中添加一些具有改善塑料薄膜使用性能或加工特性的物质，这类物质即称为塑料薄膜的助剂或添加剂。随着高新加工技术在塑料、包装以及油墨工业的广泛应用，添加剂技术作为包装印刷业技术创新的重要组成部分，已经逐步成为业内创新的重点。按照改变薄膜的功能和目的不同，应选用不同的助剂，如：改善塑料的稳定性，采用热稳定剂、抗氧剂、紫外线吸收剂、防霉剂等；使塑料材料柔软化、轻量化，采用增塑剂、发泡剂等；添加润滑剂、加工助剂、增塑剂等改善塑料的加工性能；添加抗【详细】
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2009-07-26 11:49:31
英国软饮料行业　利用新技术提* 英国软饮料公司的市场总监AndrewMarsden向《软饮料日报》透露，功能性饮料的开发和新技术的应用能给饮料生产商带来新发展。这项陈述发表在英国软饮料工业报告中，在英国前食品杂货业中仅仅卫生纸工业的增长能和这项工业相匹敌，随着消息的发布这项工业呈现上扬趋势。尽管Marsden拒其他观点进行评论，但在接下来的五年里软饮料市场会因为新技术的引用获得更多发展机会。他说:“使用新技术后，像浆果这样含有丰富抗氧化剂的水果饮料，对健康更为有利。”英国的工业报告再一次强调了消费者对于健康软饮料的青睐。报告声【详细】
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2009-07-26 10:59:33
复合磷酸盐在食品当中的应用 磷酸盐是目前世界各国应用zui广泛的食品添加剂，对食品品质的改良起着重要的作用，如对肉制品的保水性、凝胶强度、成品率的作用：在粮油制品中对面条的改良作用，可以制作新型膨松剂，对速冻水饺的影响海产品加工中的应用等。本文介绍了复合磷酸盐在食品中的应用及其作用原理。磷酸盐在肉制品中的应用1、在肉制品中磷酸盐的作用原理。在肉制品的加工过程中，添加磷酸盐可以：（1）提高肉的pH值。（2）螯合肉中的金属离子。（3）增加肉的离子强度。（4）解离肌动球蛋白。2、磷酸盐在提高肌肉蛋白保水性及凝胶强度方面的应用。磷【详细】
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2009-07-24 16:15:46
真菌技术开发天然食品香精和香料 香精和香料工业是国民经济中*的配套性行业。香精和香料与人们日常生活息息相关，它是食品工业*的原料。从天然食品中提取香精和香料是香料生产的一个重要方面，天然香精和香料给人们以美好的印象，普遍受到欢迎。我国的自然资源丰富，这一点决定了我国是盛产天然食品香精和香料的大国。可是开发利用滞后，在天然食品香精和香料的深加工水平不高，有些采用粗加工方法，其产品质量不稳定。天然食品香精和香料只有经过深加工，生产出高品质、质量稳定的香精和香料才能产生出较高的经济效益。目前我国对天然食品的香精和香料的提取方法主要有【详细】
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2009-07-24 15:59:47
科技之手“点化” 废水变成肥水 一种在窑内煅烧竹炭时流出的“废水”，经科技之手“点化”变废为宝，成为农作物的“营养品”——液态肥。更令人称奇的是，只要将这种液态肥配比相应的水量在农作物上喷洒两次，不仅能抑菌除虫，增加叶绿素含量，而且能提高作物20%的产量。近日，*院士张齐生教授在安吉宣布，这种液态肥经过杭州、丽水、衢州、湖州等地试验，结果表明，投入产出比为1：30，即农民只要投入1元钱成本就可收益30元。2004年，安吉县向浙江林学院“借脑”，成功试制出液态肥。经大面积推广应用试验证明，这种液态肥具有促进农作物生长，提高作物抗【详细】
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2009-07-24 15:53:32
一种真菌能利用农业废料生产酒精燃料 为了能生产替代石油的生物燃料，科学家还有很多事情要做。对于生产含纤维素的酒精燃料而言，重要的一步就是得到一种真菌——Pichiastipitis的基因图谱。现在美国能源部的基因组学院（DOEJGI）以及美国*的林产品实验室（FPL）的科学家实现了这一目标。这些结果发表在了3月4日的在线刊物《NatureBiotechnology》上。P.stipitis是自然界中一种五碳糖——木糖zui有效的发酵微生物，木糖在硬木及各种农业剩余物中广泛存在，这是得到生物燃料的原料。DOEJGI主任Edd【详细】
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2009-07-24 15:52:36
西班牙：汽车要烧果汁燃料 为了减少汽车燃烧汽油造成环境的污染，氢气、太阳能、电能和乙醇等绿色燃料的使用纷纷成为现实，但在西班牙盛产橘子的瓦伦西亚，人们却有望用上价格低廉且环保的果汁燃料。据报道，瓦伦西亚生长着19万公顷橘子和柠檬，每年都有很多果实烂在树上。如果将过剩果实转化为生物燃料，不但消除浪费，也将大大减少汽油污染。该地官员认为，该地区拥有一座福特汽车厂，果汁燃料的应用有了更大可能性。自18世纪开始，瓦伦西亚就开始种植橘子和柠檬。目前，该地每年橘子产量可以达到400万吨，是该地区出口量zui大的商品。根据习惯，大部分【详细】
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2009-07-24 15:51:19
玉米能做可降解婚纱 近日，意大利那不勒斯的科研人员和当地农民联手，制成了zui终可以自然降解的婚纱，而原料竟来自我们日常生活中常见的玉米。初看上去，这种牙白色的无袖紧身长婚纱和普通婚纱并无两样，但缝制婚纱的布料却来自玉米的提取物。这种婚纱几年后就会全部降解，不会留下任何污染物。研究人员只是想以此表明，*的生物工程技术和传统农业的有机结合，能解决许多困扰现代人的污染问题。目前，研究人员正把注意力放在了如何用玉米提取物生产购物袋、餐具等人们日常生活*的一次性家庭用品上，这样不仅能减少家庭主妇们的负担，还有利于环保概念的【详细】
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2009-07-24 14:39:18
中科院利用菊芋粉生产生物基化学品 依托新一代工业生物技术，中科院zui近悄然启动以果糖基能源植物——菊芋为原料的生物炼制关键技术研究，将重点开展果糖基碳水化合物生物催化转化技术研究，通过这一知识创新工程重要方向项目的实施，在未来3年里可望建设起利用菊芋粉生产生物基化学品如琥珀酸等的“细胞工厂”。据项目科学家、项目承担单位的中科院大连化物所研究员杜昱光介绍，通过该项目的实施，我国将获得高表达及高酶活菊芋生物炼制关键酶如菊粉外切及内切酶等的工程菌，实现低成本产酶过程的条件优化，解决菊芋粉替代发酵淀粉的关键技术，形成果糖基系列生物质产【详细】
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2009-07-24 14:13:00
转基因鱼可检测水污染 复旦大学医学院近日传出消息：利用一种“转基因斑马鱼”，可直观检测到环境雌激素污染。日前，该项目已通过专家验收。专家介绍，这种鱼可直观、快速、敏感地显示水环境中雌激素类物质污染，即便污染仅有极微量程度，转基因斑马鱼的肝脏也会发射绿色荧光。【详细】
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2009-07-23 16:24:31
美容又有新方法辣椒素可增加皮肤弹性 日本一项研究显示，将辣椒中的辛辣成分“辣椒素”稀释后涂抹到肌肤上，可增加肌肤的弹性，减少皱纹。据日本《读卖新闻》５日晚刊报道，名古屋市立大学研究人员发现，用辣椒素刺激皮肤中感知疼痛和灼热的感觉神经，感觉神经末梢就会分泌出蛋白质“降钙素基因相关肽”。“降钙素基因相关肽”促进体内“胰岛素样生长因子―１”增加，而后者具有令细胞更具活性、防止肌肤老化的功能。研究人员把含０．０１％辣椒素的护肤霜涂抹到实验鼠皮肤上，观察到实验鼠体内“胰岛素样生长因子―１”有所增加。他们又让１７名健康女性每天使用一次上述护肤【详细】
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2009-07-23 16:23:13
小装置让盒中袋葡萄酒销量激增 近期，许多葡萄酒制造商认为：盒中袋葡萄酒的质量已经比从前大大改善了。据美国信息中心的数据显示，3升装的盒中袋葡萄酒的销售量在2004年－2006年短短三年时间增长了3倍。虽然很多消费者已经听说过很多次盒中袋葡萄酒的质量已经大大提高了，但是由于对该葡萄酒的包装存在偏见，他们还是不愿意去品尝它。原因之一是，很多盒中袋葡萄酒的包装太俗气了，它们只适合在一些公众联谊会中喝，而不能在一些上流的聚会中品尝。原因之二，它会让人联想起年轻时落魄的遭遇。PatrikSvanberg是一位斯德哥尔摩的产品设计师，他【详细】
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2009-07-23 15:25:01
纳米食品可抗氧化减肥 纳米科学与技术的飞速发展丰富了人类的生活，近两年，食品科学家连续在欧洲和美国举办了两届纳米食品专题会议。食品科学家们一致认为：纳米食品有望端上人们的餐桌。纳米，是一种长度单位，1纳米是1米的10亿分之一；纳米技术，指研究对象在0.1～100纳米尺度上的特定性质，以及如何应用这些特性到具体的产品中。纳米食品*的优势是，纳米状态下食品生物大分子呈现出与宏观大分子*不同的功能特性，因此，纳米技术将有助于发现具有特殊功能的食品成分或其功能特性。研究纳米状态下食品生物分子的结构与状态，并与宏观状态下食品性【详细】
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2009-07-22 19:55:02

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2026中国(重庆)食品加工与包装机械展览会

重庆市10-23 00:00