食品行业质量安全栏目-食品生意网

扬城茶叶难觅QS标志 从今年3月1日起，国家对28个食品类商品进行QS（食品“质量安全”（QualitySafety）的英文缩写）认证检查，其中，茶叶QS认证是强制性检查对象。“大限”已至，扬州市场上的茶叶安全状况如何，记者进行了调查。“茶身”难寻QS标志眼下正是新茶上市时节，记者在四望亭路上的几家茶叶店走访发现，这里的茶叶店销售的茶叶品种都有数十个，但是在茶叶外包装贴有QS标志却。在文昌中路上一家茶庄，其以散装茶为主，不管是名品铁观音、龙井、乌龙茶还是普通的茉莉花茶，都装在透明的大玻璃瓶中，上面标上价格，消费者买多【详细】
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2009-07-27 14:02:21
跳鱼吃毒海藻殃及吃鱼人 徐闻县西连镇近日发生的集体食物中毒事件原因基本查明，初步判断属海洋生物性食物中毒，即：跳鱼吃了含有毒素的海藻，导致毒素在鱼体内大量积累；人一旦吃了这种鱼，便容易造成中毒。本月7日，徐闻县西连镇发生集体食物中毒，造成11人中毒，一人死亡（详见本报昨日一版报道）。事件发生后，徐闻县委县政府十分重视，9日发出“徐府通20071号”文件，紧急通告禁止吃用部分鱼类并采取有关应急措施。目前，该县没有新发生中毒事件，中毒病人病情稳定，昨天已有3人出院。本月9日，徐闻县防疫站5名专业人员赶赴西连大井村展开调查，【详细】
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2009-07-24 16:00:38
美国稻农北京叙述转基因阵痛 “我希望借此机会提醒中国政府和农民引以为戒，谨慎地对待商业化种植转基因水稻问题。”章轲黑色的休闲衬衣、蓝色的牛仔裤、披肩的金色长发和黑色的金属边眼镜，10日上午，坐在北京的一间会客室里，59岁的谢普世（ChipStruckmeyer）非常像一个学者。但他却是地地道道的美国农民。谢普世从地图上找到美国加利福尼亚州的一个小点，指给记者看，“从1852年起，我的曾祖父就开始在这里种地了。我是一个农民世家中的第五代成员。”谢普世给记者展示了一张他站在农田里的照片，他在那里有3000英亩（1英亩=6.07【详细】
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2009-07-22 16:12:58
超市惊现酒瓶装醋怪事 食醋包装瓶上清晰印有酒厂字样，同一种醋甚至使用多种酒瓶超市惊现酒瓶装醋怪事瓶身印有“泸州老窖”、“太原酒厂”、“江苏双沟酒业”等字样，瓶内装的却是各种品牌的食醋；同一厂家生产的食醋甚至使用不同酒厂的酒瓶包装。记者近日在深圳多家超市暗访发现了这种“酒瓶装醋”的怪现象。吃饺子意外发现“假醋”家住新洲村内的王告诉记者，大约在半年多前，他在附近超市买回一瓶江苏陈醋。不久前他跟朋友吃饺子时，朋友不经意地拿起醋瓶赫然发现瓶身写着“红星二锅头瓶”等字样，瓶底还印着酒厂*的五星标志。面对已经吃了大半瓶的陈醋，王【详细】
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2009-07-22 16:11:58
牙签藏细菌易致病餐馆牙签多是三无品 一根小小的牙签，可能藏了数万个细菌，容易病从口入，比如乙肝、结核等疾病。近日，中消协发布消费警示说，国内餐馆配备的牙签许多是“三无”产品，而国家尚未为牙签制订相关标准。因此，消费者每次应只选取一支牙签，用过后即折断，防止二次污染。据了解，牙签安全问题在两个阶段可以产生。一是生产阶段，由于牙签制作技术含量低，生产者多为家庭作坊，质量难以保障；二是在使用过程中由于保存不合适，可能造成二次污染。记者走访了杭城大小数家餐馆发现，餐馆中的牙签绝大多数没有正规标志，存在着*的卫生安全隐患。而在环北小商品批发【详细】
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2009-07-22 16:11:18
2006质量安全:苏丹红跃入视野欣弗治病反致命 内容速览：2006年，我们极不情愿地发现“质量安全”一词频繁见诸报端。本期节目盘点了2006年的质量安全大事记，每个事件都存在安全隐患，事件背后也给我们留下了警示。政府有关部门也为给消费者构筑一条商品安全防护线做出了努力。主持人：当2006年的日历翻过了zui后一页，我们每个人可能都在回忆刚刚过去的365天，作为《每周质量报告》这个团队，我们也同样在回首，在回忆，在对新的一年憧憬、期待的同时，重新审视刚刚走过的365里路，也该是我们的一份责任和一份理性。2006年刚刚划上句号，驻足回望，极不情愿【详细】
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2009-07-22 16:09:04
工商查获万斤假六必居酱菜 前（5号）天，大兴工商分局在大兴区黄村镇端掉一处制造假冒“六必居”酱菜的黑窝点，装在24口大水缸里的5000公斤酱菜被就地封存。大兴工商分局在巡查中发现，黄村镇海子角村的一个工业大院内在生产假冒“六必居”酱菜。执法人员对这个窝点进行了突击检查，现场查获“六必居”、“桂馨斋”商标的成品干黄酱、“玫瑰大头菜”2008袋（瓶），包装袋及产品合格证9000个（枚）；成品干黄酱、韭菜花、辣椒糊、芝麻酱、糖蒜、食盐、防腐剂等物品3605公斤；自动封口机、甜面酱罐装机等加工工具3台，空塑料桶150个。因为无法【详细】
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2009-07-20 14:15:52
抽查显示:三成茉莉花茶、红茶质量不合格 国家质检总局日前组织的对茉莉花茶和红茶两类茶叶产品质量监督抽查显示，三成茉莉花茶、红茶产品质量不合格，产品抽样合格率为７０％。此次质检总局共抽查了北京、天津、辽宁、上海、浙江、安徽、福建等１６个省、自治区、直辖市４９家企业生产的５０种产品。本次抽查依据相关的强制性国家标准，重点对茉莉花茶和红茶产品的农药残留量、重金属含量等涉及人体健康安全的卫生指标，以及感官品质和标签等项目进行了检验。抽查结果表明，大型企业的产品质量安全性有保障，产品抽样合格率为９０％。但部分小型企业的抽样合格率为６０．７％，产【详细】
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2009-07-20 14:14:44
质检总局公布抽查结果:果冻合格率８０％ 质检总局７日公布的果冻产品质量监督抽查结果显示，两成果冻产品质量不合格，产品抽样合格率为８０％。质检总局此次共抽查了北京、天津、上海、四川等８个省、直辖市３４家企业生产的３５种产品。抽查结果表明，*较高的大、中型生产企业产品质量较好，产品抽样合格率为９４．１％。抽查中发现的主要质量问题是个别产品超*、超范围使用甜味剂；个别产品标签标注不规范。此外，部分产品可溶性固形物达不到标准要求。可溶性固形物是指食品中的含糖量，强制性国家标准规定可溶性固形物含量不得低于１５．０％。抽查中，有部分产品的可溶性固【详细】
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2009-07-20 14:09:54
肉类包装与食品安全 当前，我国的肉类产业进人新的发展时期。在这个时期，肉类产业的发展不仅体现在量上，更主要体现在质上，高质量、安全放心的肉类产品将逐步*、低温肉制品、发酵肉制品、工业化生产的中式肉制品等技术含量高的新产品将是今后的产品发展方向。随着社会经济的发展和居民生活水平的提高，食品安全问题日益受到广泛的重视，因为它不仅与人类健康息息相关，也关乎企业的生存发展。经历了“瘦肉精”事件及“禽流感”的性爆发，食品安全日益成为中国乃至*关注的焦点。在这样的形势下，有必、要探讨一下肉类包装与食品安全的关系，以作借鉴。自1【详细】
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2009-07-17 13:46:27
美科学家称克隆家畜的肉奶产品是安全的 *洛杉矶12月23日电（记者高原）美国食品和药物管理局23日宣布，科学家*研究得出结论，克隆家畜以及它们后代的肉和奶产品是安全的，人们可以放心食用。美药管局的科学家在一份报告中说，克隆动物以及它们后代的肉、奶产品可以进入市场销售而不用贴上特别标签。这表明，该机构将会在下周发表的安全评估报告中，支持使用克隆技术来繁殖牛、羊和猪。报告指出，所有的研究显示，克隆家畜的肉及奶制品的成分并未超出美国民众食用的普通家畜的肉及奶制品的成分。这份报告将刊登在《动物繁殖杂志》上。美药管局的这份报告引起食品安全人士【详细】
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2009-07-16 17:06:32
在缺少硫的土壤中生长的农作物含致癌物质 英国科学家发现如果土壤缺少硫，那么在其生长出来的农作物就会含有过多的致癌物质。据周四的《自然》杂志的网页报道，英国Reading大学的研究人员在在小麦中发现丙烯酰胺－一个可以导致癌症喝其它疾病的化学物质，而这些小麦生长在缺少硫并含有高浓度的天冬酰胺酸的土壤中。而天冬酰胺酸和糖混合在烹饪中就会转化成丙烯酰胺。这项研究的，Reading大学食品生物科学教授DonaldMottram说，已经确认如果农作物中含有足够的硫，就可以在食品中减少丙烯酰胺的生成，并不会改变食品本身的美味。Mottram【详细】
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2009-07-15 15:36:34
贵港市全面实行酒类流通随附单制度 为贯彻落实*《酒类流通管理办法》，从10月1日起，贵港全市所有酒类批发企业在批发酒类商品时，必须按要求填写《随附单》，全面推行溯源制。这是从7月14日市*举办的*期酒类知识培训班传出的信息。为规范酒类流通秩序，促进酒类市场有序发展，*颁布了《酒类流通管理办法》，于2006年1月1日起实施。该《办法》主要建立了酒类经营备案登记和酒类流通溯源这两项制度。酒类商品自出厂到销售终端全过程流通都应有《酒类流通随附单》。凡是批发零售的酒类商品，都应填制《随附单》，做到单随货走，单货相符。凡是采购酒类商品，都【详细】
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2009-07-15 15:02:01
禽流感病毒研究重大突破确定病毒传染人类原因 日本、英国和美国科学家对H5N1禽流感病毒的研究出现重大突破，他们确定了病毒基因中两处关键部分，只要这两处发生变异，它就能更容易地感染人类。据新加坡《联合早报》报道，H5N1病毒之所以容易传染给动物，是因为它表面蛋白容易跟鸟类呼吸道内层的“接受器”结合在一起，但是它还没有传染给人类上呼吸道细胞的正确“钥匙”。专家们担心，如果H5N1变得容易附着在人类细胞的“接受器”上，就会变成人传人形式，引起性流感爆发。日、英、美科学家在一期《自然》发表文章说，他们在H5N1病毒表面一种叫做血凝素（heamag【详细】
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2009-07-15 15:01:06
新仪器48分查出“有毒菜” 在工商部门扶持下，长春市朝阳区11家农贸市场已经自行配备了农药快速检测仪器，这种仪器可在48分钟内检测出蔬菜和水果中农药的残留量。昨日上午，记者在桂林路市场看到，工作人员正在用农药快速检测仪器监测刚上市的一种蔬菜的农药含量。据工作人员介绍，这种仪器操作起来很方便，只需要将被检测的蔬菜或水果取一定量放在试管里，然后放入调配好的溶液中，经过3次这样的程序后，再将zui后的溶液放入化学反应仪器中，3分钟后就可得出检测结果，整个检测过程只需48分钟。目前朝阳区内11家带有农贸性质的市场都已自行购置了农药【详细】
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2009-07-13 16:38:29

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