食品行业食品动态栏目-食品生意网

美专家果蔬无菌加工技术摘取农业“诺贝尔奖” 2007年度世界粮食奖6月18日在美国揭晓，美国珀杜大学教授菲利普·纳尔逊由于发明水果蔬菜无菌加工、储存及运输技术而荣获这一农业领域的zui高奖项，并将获得总额25万美元的奖金。纳尔逊从上世纪70年代开始研发新鲜水果蔬菜的大批量无菌加工、储存和运输方法，比如可杀死食物中致腐菌的加工处理方法，无需冷冻可在室温条件下储存食物的碳钢槽罐车。这些技术使季节性水果蔬菜从原来仅在采摘季节流通发展为全年不间断流通，大大减少了水果蔬菜采摘收购后的浪费和腐烂。世界粮食奖基金会主席肯尼思·奎因说，纳尔逊的这些发明使【详细】
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2009-07-29 14:13:21
美国转基因葡萄酒酵母投放市场 目前转基因葡萄酒酵母已经投放北美市场，此举在公众中引起强烈争议。*款转基因葡萄酒酵母，即ML01，由Lesaffre酵母公司分部SpringerOenologie生产，这种产品能够在五天时间内实现完整的葡萄酒苹果酸发酵。澳大利亚葡萄酒研究机构分子生物学家PaulChambers表示，转基因葡萄酒酵母的推出可能会改变葡萄种植商与酿酒商中存在的学术争论。因为采用转基因酵母（ML01）酿制的葡萄酒，就变成了人工（非天然）产品，而且有专家称这种酵母会影响葡萄酒的口味。Chambers说：“从当前情况看，【详细】
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2009-07-29 14:11:15
西北农大合成烷基脒类杀菌剂中试成功 由西北农林科技大学无公害农药研究服务中心承担的国家农业科技成果转化资金项目“新型杀菌剂丙烷脒中试与示范”，转化期间获得两项国家发明，属国内合成，具有自主知识产权的烷基脒类杀菌剂。其产品丙烷脒对作物灰霉病防效高，用量少，成本低，使用安全，具内吸杀菌活性，并对作物生长有一定的刺激作用，是一种全新的无公害杀菌剂。项目执行期内，建成了年产丙烷脒原药10吨，制剂200吨的丙烷脒中试生产线，经过多批次生产性试验，*了丙烷脒合成工艺条件、“三废”处理工艺、溶剂及副产物回收工艺，制定了丙烷脒生产操作规程，使丙烷【详细】
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2009-07-29 14:09:56
转基因农作物开始进军生物能源领域 转基因农作物的研究，主要是改善农作物抵抗害虫和恶劣天气以及提高农作物的产量和营养成分的含量。现在科学家们开始了转变农作物基因的另一研究，开始对农作物进行特殊的基因改变，使这些转基因作物能够专门用于生产燃料乙醇和其他生物燃料，以缓解油价飙升和环境污染等问题。目前，美国的各大种子公司和生物技术公司也相继加大了该领域的研究投入。美国杜邦公司的种子专家比尔·涅波尔多年来一直在为如何解决转基因农作物用于生物能源的问题头疼。石油价格居高不下，美国等国家对生物能源的需求量不断增加，农作物产量以的速度增长。“近【详细】
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2009-07-29 14:07:46
我国科学家发现水稻黄绿叶突变基因 水稻黄绿叶突变体ygl1具有较高光合效率和较强的耐受光抑制能力。找到黄绿叶ygl1的突变基因，就可以有针对性地开展一些水稻高光效生理方面的研究。在国家“973”、“863”计划项目以及国家自然科学基金等的支持下，南京农业大学水稻研究所等单位的科研人员通过数年研究，从分子水平揭示了引起水稻黄绿叶突变性状的机理。这一成果近日发表在世界植物科学学术刊物《植物生理》上。培育高光效的高产水稻品种是提高水稻产量的主要途径之一。*以来，水稻光合作用的相关研究大多停留在生理水平上，同时传统的杂交育种手段在改良水【详细】
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2009-07-29 14:04:33
可尔必思推出浓郁型乳酸菌饮料 可尔必思（CALPIS）推出了乳酸菌饮料“THEPREMIUMCALPIS”。该产品在具有酸甜、清爽味道的“CALPIS”中，添加了采用该公司自主研制、可酿造出醇和味道的2种乳酸菌制成的特殊乳酸菌饮料。制成了品质上乘、风味浓郁，面向成人的美味清凉饮料。含有3.7％的无脂乳固形物。采用350mL的PET瓶装。售价为150日元，不含税。7月17日上市。【详细】
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2009-07-29 14:03:52
三洋食品推出使用香辣刺激调味料新款杯装面 三洋食品推出了2款用胡椒和辣椒等香辣调味料来突出汤的味道的非油炸杯装面“札幌一号香辣亭”。“黑胡椒酱油拉面”采用了圆大豆酱油增加了汤的浓度、用黑胡椒来突出刺激的味道。“红辣椒味噌拉面”则混掺各种味噌，并在菜码中添加了可唤起食欲的红辣椒。售价均为155日元（不含税）。【详细】
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2009-07-29 14:03:37
丘比推出以葡萄柚为底料制成的果酱 丘比（KEWPIE）推出了充分利用水果原有的芳醇味道制成的果酱“AOHATA55”系列的夏季限售产品。包括2款产品。均以具有清凉特点的葡萄柚为底料，形成了适合夏季食用的清爽口味。“SUMMERTIMEJAM”通过添加杏和西番莲（Passionflower），突出了甜味和酸味。“WHITENEWSUMMERJAM”则通过添加日向夏（HYUGANATSU原产于宫崎县的一种柑橘）和柠檬形成了清爽的口味。165g装，售价均255日元（不含税）。【详细】
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2009-07-29 14:03:21
美国发明超洁净塑料袋 美国近日发明了一种超净塑料袋。这种塑料袋可以使内装物置于无尘环境中，而且其本身所散发出化学气体不会对内装物造成腐蚀。精密光仪器和电子总线制造商是超净塑料包装袋的主要客户，包装对象小到小零件、微型装置，大至对粉尘敏感的总线制造设备和涡轮发动机。据悉，这种包装袋得灵感来自于近年来一些行业对塑料包装袋内部洁净度的越来越高的要求，由此带来了超净塑料包装袋市场的起步和繁荣。为了使生产的塑料袋能达到超净的标准，洁净膜公司通常选择“超低气体释放”塑料，经过一套价60万美元的清洁机进行真空除尘处理后，膜上尘埃的【详细】
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2009-07-29 12:49:34
印后加工公司Celloglas推出环保型覆膜材料 印后加工公司Celloglas于近日推出了一款能够替代OPP（定向聚丙烯）薄膜的环保型覆膜材料。这款新产品的名字为CelloGreen，它所采用的薄膜和胶粘剂都是可以循环使用的，因此能帮印刷厂节省大量的废料处置成本。Celloglas公司的销售和营销SteveMiddleton说：“我们对这款产品的发布感到非常兴奋，因为它能为客户带来明显的竞争优势。”【详细】
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2009-07-29 12:49:07
世界干法沼气发酵技术 传统的沼气发酵均采用湿法技术，由于湿法技术发酵耗能高、处理干物质的成本高等一系列缺点，限制了其适应的范围和地域。由于连续性干法沼气发酵工艺太复杂、成本过高，因此未能得到推广。从90年代起，德国大量资助了新型的间歇式干法沼气发酵技术的研发。90年代末，德国间歇式干法沼气工艺和装备通过了中试，2002年，生产出工业级装备并投入实际运行。新型的间歇式干法沼气发酵技术比起传统的湿法技术有下述优点：1）自身耗能低，冬季仅耗用自身产生的能量10-15%。而湿法要耗用30%左右的能量，在北方寒冷地区冬季甚至会【详细】
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2009-07-29 11:50:38
无毒添加剂增强PVC包装薄膜竞争力 PVC包装薄膜性能优异，广泛用于各种食品、饮料、电线、电缆、各种建筑材料及不规则贵重物品的缠绕包装，然而其环保与应用的安全问题也是业界回避不了的。PVC透明性佳，耐油性良好，对水蒸气和氧气具有良好的阻隔性，对酸、碱、盐等众多物质也具有很好的耐腐蚀性。采用氯乙烯单体存量低的食品及聚氯乙烯树脂和无毒添加剂，可制得符合国家标准，可直接接触包装饮料、食品及药品的塑料包装。然而，一旦氯乙烯单体含量超标或选用了不合适的添加剂，就可能引起聚氯乙烯包装薄膜使用过程中与食品接触的安全问题。另一方面，聚氯乙烯包装薄【详细】
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2009-07-29 11:50:20
宁波培育出国内*黄色变异茶种黄金芽 宁波培育的国内目前育成的惟一黄色变异茶种———黄金芽，将引种到中国农科院茶叶研究所名茶种质资源圃内。昨天下午，中国农业*茶叶研究所专家专抵余姚市三七市镇德氏家茶场考察。就是这种茶叶，一度以每公斤高达11800元的价格，创下了宁波茶价之zui。“培育黄金芽，我们整整花了10年时间！”宁波市*农艺师王开荣感慨。作为项目研究课题主要成员之一的他告诉记者，早在1996年，三七市镇一茶农偶然在茶园中发现一株叶子呈黄色的枝条，在一片绿油油的茶树当中格外显眼。王开荣决定就此进行扦插培育研究。而后，余姚市林特总【详细】
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2009-07-29 11:49:35
美国孟三都公司将很快推出耐旱转基因棉花和玉米品种 美国主要生物技术公司孟三都（Monsanto）的一位官员称，公司早些时候推出抗虫转基因BT棉品种，现在计划很快推出耐旱转基因玉米和棉花种子。孟三都生物技术（印度）公司副总裁RajendraKetkar说，耐旱的棉花和玉米种子正在美国进行田间试验。一旦在印度推出，将非常有利于农民的农业生产，因为印度大部分农作物都是靠天吃饭。孟三都同时还在开发抗杂草的转基因棉花种子，这些品种是为澳大利亚而开发的，但尚需要数年时间。印度农业生产力仅是世界平均值的三分之一，种植杂交高产品种和转基因品种将帮助印度把产量提【详细】
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2009-07-29 11:49:15
中国将加强食品安全标准体系建设 中国*主任刘平均１９日表示，国家标准委今后将从五个方面加强食品安全标准体系建设，确保食品安全标准的有效实施。刘平均在１９日举行的新闻发布会上说，经过多年努力，中国食品安全标准化工作取得了显著成效，食品安全形势总体好转，同时也存在很多问题。截至２００６年底，全国涉及食品安全的国家标准１９６５项，其中强制性标准６３４项，*性标准１３３１项，食品行业标准２８９２项。刘平均说，今后，国家标准委将重点加快标准制修订工作，重点是抓好可食用农产品、加工食品１１４１项国家标准和１３２２项行业标准的修订，解决标准【详细】
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2009-07-28 17:27:19

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