食品行业食品动态栏目-食品生意网

港大教授研究植物基因抗虫御菌保农产 香港大学植物学系教授蔡美莲近日从植物中发现新基因，可大大提升植物抗虫抗菌的能力，相信zui快于5年内利用基因工程植入农作物，保障农作物产量。蔡美莲说，这种基因技术更可改良油菜子、花生及橄榄等油料作物，提高油产品的不饱和脂肪含量，减低食用者患心脏病的风险。她希望藉今次研究，令人们重视植物学，因为“植物、农作物及农产品是有关的”。马来西亚籍的蔡美莲教授于1981年取得马来亚大学微生物学学士，后于美国及新加坡从事植物分子生物学博士后研究，93年加入港大植物学系任教至今。早先她在植物基因库内一颗种子中，【详细】
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2009-07-26 21:34:02
卫生部公告：食品添加剂扩大使用范围、使用量的品种 公告2007年第4号根据《中华人民共和国食品卫生法》和《食品添加剂卫生管理办法》的规定，批准以下食品添加剂扩大使用范围和使用量，现予以公告。二○○七年二月七日食品添加剂扩大使用范围、使用量的品种类别添加剂名称（代码）使用范围zui大使用量（g/kg）酸度调节剂磷酸可可制品、巧克力和巧克力制品（包括类巧克力和代巧克力）以及糖果按生产需要适量使用抗氧化剂特丁基对苯二酚烘炒坚果食品0.2焦亚*亚*甜汁甜酱50mg/kg（以SO2残留量计）半固体复合调味料50mg/kg（以SO2残留量计）茶多酚豆奶粉0【详细】
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2009-07-26 21:28:44
蔬菜分子育种研究获重要进展 笔者日前从北京召开的全国园艺植物生物技术研讨会上获悉，我国蔬菜作物分子标记辅助育种研究取得重要进展。自主开发了一些实用性较强的分子标记技术。先后建立了ERPAR、多重PCR和共显性SCAR等简单PCR标记技术。利用这些技术，成功地对甘蓝显性雄性不育基因，番茄线虫、ToMV等多种抗病性基因，番茄红素相关基因等进行了标记辅助选择。中国农科院蔬菜花卉研究所等单位的科技人员，构建了主要蔬菜作物的遗传图谱，获得了一批重要性状的分子标记。大规模开展了包括白菜、甘蓝、番茄、甜（辣）椒、马铃薯、黄瓜等主要蔬菜作【详细】
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2009-07-26 21:22:05
荔枝干泡水即成鲜果有望实现 通过真空干燥冷冻技术，只要将冻干后的荔枝放入水中一泡，就能还原成鲜荔枝。日前，惠州市四季鲜绿色食品有限公司从武汉引进此技术，并投资1000万元建成生产专线，预计今年7月可投产上市。传统的荔枝干，几乎都是采用高温烘干的方法加工而成的。高温烘干的荔枝营养成分会有一定损失，同时，荔枝干的体积较小，复水很难，还容易出现表面结壳龟裂，脂肪氧化，导致产品表面变色等质量缺陷。惠州市四季鲜绿色食品有限公司总蔡观潭从太空食品专题报告的介绍中，了解到通过真空冷冻干燥技术处理的水果，可以还原如鲜。为了今年龙眼、荔枝的【详细】
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2009-07-26 21:19:45
森永乳业推出酸奶新产品 森永乳业推出含食用仙人掌红色果汁的酸奶“森永红色芦荟酸奶”。这是使用芦荟叶肉的该公司主力酸奶“森永芦荟酸奶”的姊妹产品。配合使用2%由沙漠仙人掌的果实——仙人掌果榨取的果汁，增添了红色及酸甜味道。仙人掌果的收获期较短，在日本很少见，而在中美洲早在几千年前就已开始食用。包装也突出了鲜艳的红色。售价为120日元，不含税。3月27日上市。【详细】
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2009-07-26 21:17:29
奥运土豆悬空种植技术试点成功 土豆没栽在土里，却长在空气里！在昌平，一种悬空种植土豆的技术试点成功。该技术培育出来的微型土豆将作为奥运土豆的“种子选手”，在昌平山区推广种植。记者日前在昌平区金六环农业园里见到了这些悬空种植的土豆。眼下，土豆的根须已长到一尺来长，每串根须上都挂着二十来个果实，大的如鹌鹑蛋，小的似花生米。“长到5克就可以摘了”。助理农艺师陈明远说，考虑到根须的承重能力，工作人员每隔两天就摘一次果实。如果温度控制得当，这茬去年12月份扦插的土豆，可以摘到今年5月份，一棵苗上估计可以摘下近百粒果实。据介绍，这种“雾【详细】
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2009-07-26 21:14:15
雾培脱毒微型土豆栽培技术试种成功 北京市昌平区农业服务中心，从中国农科院引进雾培脱毒微型土豆栽培技术，近日试种成功。据了解，利用雾培脱毒微型土豆栽培技术，土豆根部处于悬空状态，通过电脑控制，定期喷雾，保持温度和养分供应。由于土豆根部悬在空气中，因此被称为“空气里种土豆”。【详细】
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2009-07-26 21:13:52
福建育出高产水稻新品种 福建水稻育种家刘文炳，选育的II优6号、II优28、II优4886个超级稻，在2004、2005、2006年分别以单产1219.9公斤、1229.97公斤、1279.7公斤，连续年刷新水稻世界单产新记录；其杂交稻不割叶超高产制种配套新技术，解决了我国杂交稻制种需要割叶剥苞、花时落后、青秕谷多三大难题。（邱小文）【详细】
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2009-07-26 21:13:33
食品包装使用的塑料薄膜新品种不断功能多样 随着人们对生活质量和食品安全要求的不断提高，对食品包装的功能性提出了越来越多的要求和越来越高的标准。在这一形势下，世界各国对食品包装用塑料薄膜新品种开发也十分活跃，以zui大限度地满足市场的人性化需求。功能性法国向市场推出两种使用普通聚乙烯（PVC）材料加工而成的新包装薄膜，用它可鉴定被包装食品是否使用转基因原料。使用这种经特殊处理的包装用PVC薄膜，可鉴定其包装内容物如大豆油是否由转基因大豆原料加工而成。即使对于只含5%-10%转基因大豆食品，也能鉴定清楚。法国还向市场推{TodayHot}出【详细】
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2009-07-26 21:12:59
油菜研发已实现第四次跨越 刚报道第12届油菜大会将于26日至30日在武汉召开的喜讯，昨日，又从华中农业大学获悉，该校傅廷栋院士带领的课题组又培育出一种超高含油量的“双低”油菜新品系，其含油量高达54.72%，与去年中国农科院油料作物研究所培育的“中油－0361”相当。油菜是我国种植面积zui大的油料作物，我省油菜种植面积和总产量多年来均稳居全国*。据省*提供的消息，今年我省1650万亩双低杂交油菜长势喜人，超过历*年份。这与堪称我国油菜研究“双子星座”的华中农大和中国农科院油料作物所（武汉）的杰出贡献分不开。在过去近50【详细】
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2009-07-26 21:12:46
冬虫夏草找到价廉物美“替身” 有“药王”之称的冬虫夏草，因身价比黄金还贵，离百姓有点远。记者今天从上海农科院获悉，北冬虫夏草与冬虫夏草成分相仿、药性相当，可大规模人工培育并提炼加工，价格每克不到10元。作为*农业科技成果转化项目，“北冬虫夏草子实体及其生物活性物质制品的产业化技术研究”刚刚通过专家验收。同为“神奇草”一克200多元！被商家炒成“天价”的冬虫夏草，在中医和菌菇专家眼里其实只是一种普通真菌，共有350多个近似种。冬虫夏草具有药用价值，主产于我国青海等高寒地带，因天然资源有限，人工培养尚未成功，故物以稀为贵。实际上【详细】
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2009-07-26 21:12:31
科学家发明使用糖作燃料的燃料电池 美国密苏里州SaintLouis大学的科学家们发明了一种新型燃料电池，这种电池实际上使用从软饮料到树汁液等各种糖类作为燃料，其供电时间是锂离子电池的3到4倍。这种电池还是生物可降解的，将有希望zui终*替代锂离子电池在各种移动电子设备中的应用。他们的成果在3月25日召开的第233届美国化学学会大会上作了介绍。研究小组的负责人SaintLouis大学的化学家ShelleyMinteer博士说：“我们的研究表明可更新的燃料能够在室温下直接注入电池，并提供比金属离子电池更高的能量效率。我们证明了【详细】
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2009-07-26 21:12:13
新品：食品氧化氢酶问世江苏 近日，食品*酶问世江苏。该产品由江苏盐城市三鼎食用化工有限公司研制而成，此产品保质期已突破180天，创举了我国食品界*酶的神话。据此产品的研发人周介绍，此产品呈棕黄色液体状态，含酶活性指数≥50000U/ml，重金属含量小于＜30ppm（铅＜5ppm坤＜3ppm），卫生指标总活菌计数≤1000个/ml，大肠杆菌≤30个/ml，pH值6.0～7.0，保质期突破180天，且酶活性含量在保质内不低于标示酶活，这在国内同一产品中是罕见的。据悉，目前此产品的科技含量及功效在国内尚属，主要于干酪、牛奶和蛋制【详细】
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2009-07-26 21:11:07
新材料助奶酪延长货架期 Cryovac公司2006年底研制出一种新型的奶酪包装，可以替代传统的气袋包装和塑料包装，并且延长奶酪的货架期。据介绍，这种新型包装材料可以限制氧气的进入量，阻止奶酪的气泡生成，能把二氧化碳交换出包装袋，从而保证奶酪的风味和颜色不变。【详细】
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2009-07-26 21:09:47
NEC开发出RFID饮料瓶盖 NEC和日本容器制造商ToyoSeikanKaisha合作开发出一种新型RFID瓶盖模型。这种内嵌有2.45GHz无源RFID标签的瓶盖可以让消费者了解到产品和*信息。RFID瓶盖及其配套的RFID阅读器计划于2008年正式销售，面向商业饮料市场。在日本展示后，NEC计划逐渐将RFID瓶盖的应用在范围内推广，NEC泛在解决方案推广部总TaikiMatsuo称。由NEC提供的RFID标签是在生产PET塑料瓶时嵌入瓶盖中，它由一个RFID芯片和天线组成，可嵌入每个瓶子的塑料瓶盖里。每个标签都有*的I【详细】
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2009-07-26 21:08:25

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