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杀菌锅以具有一定压力的蒸汽作为热源，热效率高，加热均匀，加热温度易于控制的特点。锅炉内壳由耐酸，耐热不锈钢制成，配有压力表和安全阀，外形美观，安装方便，操作方便，安全可靠。通常，将包装好的产品在常压下加热灭菌时采用卧式杀菌锅，该设备通过引入压缩空气来实现背压灭菌，如果需要在锅中进行冷却，则必须使用水泵将其泵入锅顶部的喷水管中。在灭菌过程中，由于加热引起的温度升高，袋子内部的压力将超过袋子外部的压力。因此，为了避免在灭菌过程中由于包装内的压力而造成损坏，必须施加反压，也就是说，压缩空气会增加通过锅
叶菜类蔬菜清洗机清洗机性能特点：1.网带为白色带孔工程塑料链板带(也可调换为不锈钢链板带)；2.清洗时间：0.5~10min(变频调速)；3.清洗原理：原料浸泡在水中，通入空气起到搅拌作用；同时利用气泡附着在原料表面时产生的空穴，达到去泥去污目的；4.气泡段为粗洗，出料段设强力喷淋作为精洗，清洗水可逐级循环使用以节约用水；5.采用不锈钢轴承及轴承座；6.槽体底部为2°倾斜面，槽体侧面设置手孔，残渣清理方便；7.整机溢流水、污水集中排放；8.可根据具体工艺要求增加去毛发装置；叶菜类蔬菜清洗机介绍特
人难免会有一些小病小痛，可谓生活不会事事如意。电子吊钩秤也是如此，在平常，它难免会出现一些问题。生病了就不能正常工作。面对吊钩秤出现问题的情况，切记不可“病急乱投医”，理性对待才是“医治良方”。电子吊钩秤的故障往往是各种原因造成的。从根本上来说，电子吊钩秤称的东西都比较重并且有时使用环境也是比较特殊“病症多”，所以“对症医治”才是关键。若发现称重不准，有脚差怎么处理呢？往往十有八九是出现误差的秤台面地下传感器线路跑偏，倾斜导致，或有杂物侵扰进秤体，使其顶住了秤体钢板，从而导致了坍塌，甚至有更甚的
（NIR）分析技术是近年来分析化学领域迅猛发展的高新分析技术，越来越引起国内外分析专家的注目，在分析化学领域被誉为分析“巨人”，它的出现可以说带来了又一次分析技术的革命。近红外区域按ASTM定义是指波长在780～2526nm范围内的电磁波，是人们早发现的非可见光区域。由于物质在该谱区的倍频和合频吸收信号弱，谱带重叠，解析复杂，受当时的技术水平限制，近红外光谱“沉睡”了近一个半世纪。直到20世纪50年代，随着商品化仪器的出现及Norris等人所做的大量工作，使得近红外光谱技术曾经在农副产品分析中得
近红外光(NIR)是介于可见区和中红外区间的电磁波，不同文献中对其波长范围的划分不尽相同，美国试验和材料协会（ASTM）规定为700nm至2500nm。NIR常被化分为短波近红外(SW-NIR)和长波近红外(LW-NIR),其波段范围分别为700-1100nm和1100-2500nm。1800年，Herschel发现了NIR光谱区;1900年前后，NIR光谱仪器使用玻璃棱镜和胶片记录器，其光谱范围局限于700nm-1600nm。50年代的商品NIR光谱仪使用硫化铅光敏电阻作检测器，其波长范围能延
近几年来，茄子黑心病逐年加重，一般年份发病率为40-50%。严重年份发病率达70%以上，甚至绝收，各家小菜园更为严重。茄子黑心病一直被视为不治之症，成为难以防治的难题。防治茄子黑心病，是茄子丰收的保证。一、病害症状。茄子黑心病多在门茄坐果后发病，盛果期病株急剧增加。发病初期，植株中下部叶片脉间或叶缘萎黄上卷，并逐渐向上发展，使半边枝叶变黄枯死，果实僵化不长。因此，又叫半边疯。严重时全株枯死，叶片干枯脱落，成为光杆。剥开根和茎的皮层，可见维管束变成褐色，所以也叫黑心病。二、发病条件。茄子黄萎发病较
近红外光（NearInfrared，NIR）是介于可见光（ⅥS）和中红外光（MIR）之间的电磁波，按ASTM（美国试验和材料检测协会）定义是指波长在780～2526nm范围内的电磁波，习惯上又将近红外区划分为近红外短波（780~1100nm）和近红外长波（1100~2526nm）两个区域。近红外光谱属于分子振动光谱的倍频和主频吸收光谱，主要是由于分子振动的非谐振性使分子振动从基态向高能级跃迁时产生的，具有较强的穿透能力。近红外光主要是对含氢基团X－H（X=C、N、O）振动的倍频和合频吸收，其中包
糖酸比,acid-sugarratio，也叫甜酸比，是指食品或食品原料中总糖量（可溶性固形物,一般以糖度折射计的示度表示）与总酸含量的比。定义糖酸比,acid-sugarratio，也叫甜酸比，是指食品或食品原料中总糖量（可溶性固形物,一般以糖度折射计的示度表示）与总酸含量的比，可用以比较果实类的品质。果汁类甜酸味的评价，糖度高时以酸度高者、糖度低时以酸度低者有良好评价，这是由于糖酸大约表示同样数值之故。因此，糖酸比可当作甜酸味的表示尺度。作用糖酸比可以影响食品的口味，而食品生产中通过调节该比值
红外光（NearInfrared，NIR）是介于可见光（ⅥS）和中红外光（MIR）之间的电磁波，按ASTM（美国试验和材料检测协会）定义是指波长在780～2526nm范围内的电磁波，习惯上又将近红外区划分为近红外短波（780~1100nm）和近红外长波（1100~2526nm）两个区域。近红外区域是人们早发现的非可见光区域。技术要求近红外分析技术的一个重要特点就是技术本身的成套性，即必须同时具备三个条件：⑴各项性能*稳定的近红外光谱仪，是保证数据具有良好再现性的基本要求；⑵功能齐全的化学计量学软
近红外光（NearInfrared，NIR）是介于可见光（ⅥS）和中红外光（MIR）之间的电磁波，按ASTM（美国试验和材料检测协会）定义是指波长在780～2526nm范围内的电磁波，习惯上又将近红外区划分为近红外短波（780~1100nm）和近红外长波（1100~2526nm）两个区域。近红外区域是人们早发现的非可见光区域。近红外光谱（NIR）分析技术是分析化学领域迅猛发展的高新分析技术，越来越引起国内外分析专家的注目，在分析化学领域被誉为分析“巨人”，它的出现可以说带来了又一次分析技术的革命
【食品生意网热点关注】近日，民族传统奶制品标准项目论证会在内蒙古自治区呼和浩特市召开。内蒙古位于我国西北地区，当地有着许多高质量的牧场，而内蒙古也成了我国乳制品业发展的重点地区。近几年，伴随着居民消费水平提升，乳制品消费市场日益扩大，为内蒙古发展乳制品产业带来更大的市场空间。内蒙古的奶制品生产历史悠久，当地的奶制品种类也非常繁多，除了基础的牛奶以外，还有奶酪、酸奶、酥油、奶皮子、奶豆腐、奶果子、奶贝、奶干等等。近年来，随着国家和自治区对奶业扶持政策力度的加大，内蒙古自治区奶业保持了强劲的发展势头
【食品生意网热点关注】在整个农作物种植行业中，良种对粮食增产贡献率是45%，种子是种植业的“芯片”。但我国现有种子行业的痛点在于优质的种子研发技术集中在科研院所和少数上市企业中，导致流通在市场上的种子产品同质化较为严重。我国对育种产业的规划一是深度发展商业化育种，二是提高分子设计育种。种子是种植业的“芯片”育种是关键从农业种植产业链来看，种子属于前端行业。而从种子行业的产业链来看，种子终端产品属于中游生产的产成品，而产业链上游行业不具有标准意义，化肥原料、育种采摘等都可列入上游领域，下游为种植业
【食品生意网热点关注】薯条、薯片是我们经常吃的零食，它们的原料基本上是马铃薯等薯类作物。近几年，我国正在大力推进薯类产品加工销售，国内薯类作物种植面积扩大，相关加工技术和产品也在逐渐开发中。积极生产加工薯类食品，不但可以丰富市场、繁荣经济、出口创汇，还有利于提高山区农民生产的积极性，加快脱贫致富的步伐。薯类食品是指以薯类为主要原料，经过加工制作而成的食品。包括马铃薯、甘薯(红薯)等加工食品。近几年，我国正在持续发展薯类作物种植。数据显示，2019年，我国薯类种植面积位居世界前列，占32.07%；
【食品生意网热点关注】在一部关于巧克力的电影中，有这样一句台词：“你不能拒绝巧克力，就像你不能拒绝爱情。”巧克力因其甜美的口感，常常跟爱情、浪漫这些词语联系起来。现如今，伴随着国内消费升级，国人对于巧克力的消费需求也在提升。巧克力来源于中美洲热带雨林中野生可可树的果实可可豆，随着加工技术的不断升级，巧克力产品变得越来越丰富。巧克力是以可可浆和可可脂为主要原料制成的一种甜食，既可以直接食用，也可被用来制作蛋糕、冰激凌等。根据统计数据显示，2019年巧克力产品销售规模达1186.2亿美元，同比201
【食品生意网热点关注】咖啡是咖啡豆经过烘焙、研磨后制作而成的饮料，风味多样，还能刺激中枢神经，提神醒脑。近两年，国内“咖啡文化”兴起，咖啡在人们的日常生活中占据的地位越来越高。据了解，2019年国内咖啡人居消费量达到7.2杯，增长迅速，咖啡市场消费年均增速也达到15%。在这一背景下，咖啡生产设备也在加快发展脚步。咖啡是世界三大饮料之一，也是重要的农产品。随着*以来公众饮食观念的逐渐转变，中国咖啡市场正进入一个高速发展的阶段。某资讯机构的数据显示，国内共有超14万家企业名称或经营范围含“咖啡”。就
【食品生意网热点关注】日前，联合利华举办太仓生产基地升级仪式，将投资1亿欧元(约8亿元人民币)建设新的冰淇淋工厂。夏天是冰激凌的主场，近两年，国内冰激凌市场新品类层出不穷，口味、外形变得更加多样化、个性化。这也给冰激凌生产企业带来了新的挑战，不仅要研发新口味满足消费需求，更要提升产线的柔性化生产能力，跟上消费市场时时更新的脚步。冰激凌多以牛乳、奶油、食糖等为原料制成，种类繁多的冰激凌在人在炎炎夏日里感受到一丝清凉。现如今，冰激凌不仅仅有解馋、消暑的作用，多样化的食用场景也让它具有了更多的社交功能
【食品生意网热点关注】据了解，同国外相比，由于采后处理技术落后、贮藏条件不到位及加工环节分拣水平不高等因素，导致我国果蔬等农产品损耗或浪费十分严重。数据统计显示，中国1年损耗的果蔬超过上亿吨，比国外很多国家一年果蔬总产量还多。发达国家果蔬损耗率不到5%，而我国果蔬损耗率高达30%。那么，该如何破解果蔬等农产品损耗或浪费难题呢？所谓资源浪费，主要是指资源的配置的方式不合理或是资源贮运的机制不科学所产生的损耗或浪费，也指的是因资源的未充分利用或过度消费性使用造成的损失。近年来我国果蔬产量不断增长，果
【食品生意网热点关注】奶粉是乳制品市场的重要分支，尤其是婴幼儿奶粉，受到了社会的广大关注。但近几年，成人奶粉也逐渐受到消费者关注。现代人普遍开始注重保养，保温杯里泡枸杞是基础，为了补充营养，会买一些成人奶粉来喝。就目前来说，国内成人奶粉市场虽然规模不大，但存在着巨大的市场空间待挖掘。据悉，成人奶粉细分市场非常丰富，包括孕妇奶粉、女士奶粉、中老年奶粉等，市场易形成多元化发展。相较于婴幼儿奶粉市场惨烈的竞争，成人奶粉发展潜力巨大，且具备快速扩张市场的条件。近两年市场增速已经超越婴幼儿奶粉。未来几年，
【食品生意网热点关注】夏天，各色新鲜瓜果上市，为水果深加工市场带来充足的原料供应。在水果深加工产业中，果酱是主要细分市场之一。酸酸甜甜的果酱无论是配面包，还是拌酸奶，都能让人食欲大开。市面上的果酱种类繁多，包括樱桃酱、草莓酱、蓝莓酱等等。伴随着食品科技的发展，果酱的制作已经能够实现自动化，但食品安全仍需注意。果酱的制作历史悠久，在过去，制作果酱是一种长时间保存水果的方法。现如今，果酱已成为水果深加工市场的重要分支。尤其是近两年，我国居民饮食习惯逐渐改变，推动果酱销售市场的扩大。根据某机构预测数据
事实上，国外儿童零食标准非常严苛，以日本与俄罗斯为例。日本婴幼儿食品协会在儿童食品制造业中有严格规定，其中包括品质、卫生、原料、营养成分、包装容器的材料和规格等等，婴幼儿食品更是要达到营养成分微生物实验、重金属检测、农药残留检测等一系列标准，才能正式上市流通。俄罗斯政府颁布了《儿童食品认证条例》，其中规定了对儿童食品施行两种形式的强制认证：国家标准委员会认证体系条例和制造者声明的产品认证条例。健康天然无添加的儿童有机零食，也成为俄罗斯官方所倡导的零食品类之一，在俄的市场份额日益扩大如此种种，我们
